トマト、ディル、オレガノ入りギリシャ風バタービーンズサラダのレシピ

• 1/2 大さじ エクストラバージンオリーブオイル

• 1/2 中くらい 黄色いタマネギ、 みじん切り

• 2 中くらい ニンニク1片、みじん切り

• 1 (14.5-オンス） できるバター豆水を切ってすすいだ

• 1/4 カップ 缶詰のトマトピューレ

• 1 1/2 小さじ 赤ワイン酢

• 1 小さじ1杯のみじん切り 新鮮なディル

• 1 小さじ1杯のみじん切り フラットリーフパセリ

• 1/4 ティースプーン 乾燥オレガノできればギリシャ語

• ピンチの挽いたシナモン

• コーシャーソルト挽きたての黒コショウ

1. 中火で中くらいのフライパンに油を入れ、きらきら光るまで熱します。玉ねぎとニンニクを加え、かき混ぜながら、柔らかくなりほぼ透明になるまで約 6 分間炒めます。

2. 豆、トマトピューレ、酢、ディル、パセリ、オレガノ、シナモンを加えます。塩とコショウで味付けし、弱火で煮込み、味がなじむまで約 3 分間煮ます。食べる直前まで冷蔵庫で冷やすか、食べる前に室温まで冷まします。この料理は室温で食べるのが一番おいしいので、食べる 1 時間前に冷蔵庫から取り出してください。

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