このシートパンのニョッキとソーセージのレシピは、忙しい平日の夜に最適です
ニョッキ、イタリアのソーセージ、ブロッコリーのrabe、チェリートマトのこのシンプルなディナーは、1枚のシートパンで料理をするので、準備とクリーンアップは簡単です。
なぜそれが機能するのか
- 棚安定バージョンの代わりに冷蔵グノッキを使用すると、パーボールの必要性が回避され、テクスチャが向上します。
- シートパンを予熱すると、ニョッキとソーセージがすぐに調理を開始し、ブラウニングが改善されます。
- 材料を段階的に調理すると、すべてが適切に調理され、同時に行われることが保証されます。
ニョッキのことを考えると、私は通常、柔らかくて枕のような噛みつきを想像します。またはウルトラテンダー。私はそのテクスチャーが大好きですが、正直に言ってみましょう。平日の夜にポンドのポンドをつかむだけではありません。生地を必要とするものはすべて、一般的に私にとって週末のプロジェクトです。幸いなことに、別の道があります。サクサクしたシートパンのニョッキは、沸騰したお湯、ジャガイモの準備、またはソースが必要ない、外側が柔らかく、外側が柔らかく、異なる種類の喜びをもたらします。
シートパンを使用して店で買ったニョッキを調理する美しさは、それが共通のマイナス面を強さに変えることです。軽くて柔らかい自家製のニョッキは、フライパンで茶色にしたり、オーブンでローストしようとするには繊細です。その光の枕は、それらを特別なものにするものの一部ですが、それらの脆弱性はそれらの使用方法を制限します。
真面目な食事 /ビクタープロタシオ
一方、店で買った棚の安定のニョッキは、しばしば密集していて少し歯ごたえがあります。手作りの種類を切望するときはまったく理想的ではありません。食料品店や専門店の冷蔵セクションにあるニョッキは、自家製に近いですが、ローストするのに十分なほど頑丈です。彼らはシートパンの上で高熱を保持し、シートパンの上に美しく鮮明に保持し、テクスチャの満足のいくコントラストで浮上します。これは、容易に利用できる材料を使用したハンドオフの方法で、本当においしい平日の夜に優しい食事をもたらします。
包装された冷蔵グノッキは、冷蔵庫からオーブンに直接移動し、さまざまなタンパク質や野菜とよく組み合わせることができます。このレシピでは、バーミンガムに拠点を置くテストキッチンの同僚ですクラシックなイタリアのパスタの組み合わせからインスピレーションを得ています:ブロッコリー・ラベとソーセージ。チェリートマトは甘さとジューシーさを加え、皿全体に赤胡pepperのフレーク、フェンネルの種、ニンニク、レモンの皮とジュースが味付けされており、この簡単な食事に風味の層が追加されます。
真面目な食事 /ビクタープロタシオ
段階的に調理することで、ニョッキとソーセージがきれいに茶色になり、ブロッコリーの狂犬病とトマトが明るさを保持し、過剰充電されません。その結果、パルメザンシンのほこりだけでなく、独立したパンソースを必要としないジューシーでバランスの取れた料理ができました。料理や掃除にあまり時間がないときは、迅速で満足のいく、忙しい平日の夜に最適です。
シートパンの成功のためのヒント
- 棚安定の代わりに冷蔵グノッキを使用してください。一部の棚安定性のニョッキには、グミ、プレイドーのようなテクスチャーがあります。ジャスミンは、より多くの水分と柔らかいインテリアを持つ冷蔵の種類に行くことをお勧めします。それはbarboiledをする必要はなく、焙煎するのがより良く立ち上がる必要はありません。
- シートパンを予熱します。ホットシートパンとオーブンの温度から始まると、ニョッキがサクサクし、ソーセージをより速く茶色にすることができます。シートパンをオーブンから引き出して材料を追加したら、すぐに動くようにしてください。パンがカリカリと茶色の力が低下するので、効果が低くなります。
- 材料を段階的に調理します。さまざまな材料が異なる速度で仕上げられているにもかかわらず、多くのシートパンの食事はすべてを同時に調理する必要があります。グノッキとソーセージから始めることで、クーキングされたブロッコリーの狂気とアンダーソーセージを避けてから、ブロッコリーのrabeとチェリートマトを加えて、途中で調理します。グノッキとソーセージがオーブンで始める間、これらの野菜を洗って整えることができます。
編集者のメモ
このレシピは、ジャスミンスミスによって開発されました。ヘッドノートはケリー・ソロモンによって書かれました。
このシートパンのニョッキとソーセージのレシピは、忙しい平日の夜に最適です
クックモード(画面を目覚めさせてください)
1 (12オンス; 340 g)パッケージ冷蔵フライパンニョッキ(ラナブランドなど)
1 中型 黄色の玉ねぎ(8 オンス;198 g)、半分にして、厚さ3/4インチのスライスにカットします(約2 カップ))
1/4 カップ(60 ml))エクストラバージンオリーブオイル、分割
1 1/2 小さじ ダイヤモンドクリスタルコーシャソルト、分割;テーブル塩には、体積ごとに半分を使用します
1/2 小さじ 砕いた赤唐辛子
1/2 小さじ乾燥フェンネルの種
1/2 小さじ新鮮です挽いた黒胡pepper
12- オンス(340 g)マイルドまたはスパイシーイタリアのソーセージ、ケーシングが取り外され、1インチのピースに挟まれました
10 オンス(284 g))ブロッコリー・ラベ、トリミングして1 1/2インチにカットします(約6 カップ))
8 オンス(226 g))チェリートマト、半分(約1 1/3 カップ))
4 ミディアムクローブ(20 g))ニンニク、マイクロプレーンなどのラスプのおろし金ですりおろした
1 小さじすりおろしたレモンの皮プラス2 大さじ新鮮なジュース(から1 レモン))
3 大さじ 細断されたパルメザンチーズ、さらに飾り用の詳細
オーブンラックをより低中程度の位置に調整し、オーブンラックに縁のある天板を置きます。オーブンを425°F(220℃)に予熱します。大きなボウルで、ニョッキ、タマネギ、大さじ2杯のオイル、小さじ1杯の塩、赤唐辛子、フェンネルの種、黒胡pepperを均等にコーティングするまで一緒に投げます。オーブンから天板を取り出し、予熱した天板の均一な層にニョッキ混合物を広げます。ソーセージをグノッキの間の天板に直接置きます。
真面目な食事 /ビクタープロタシオ
ソーセージが介して調理されるまで焼き、ソーセージとニョッキの両方が茶色で鮮明で、約30分間、ベーキング時間の途中でかき混ぜます。
真面目な食事 /ビクタープロタシオ
同じ大きなボウルに、ブロッコリーの衣装、チェリートマト、ニンニク、レモンの皮、残りの小さじ1/2塩、残りの大さじ2杯のオイルを加えます。均等にコーティングされるまで、ブロッコリーの狂犬病にマッサージします。グノッキ混合物の上にブロッコリーのラベ混合物を広げます。ブロッコリーのrabeとトマトが柔らかくなるまで、6〜10分間焼きます。
真面目な食事 /ビクタープロタシオ
オーブンから天板を取り出し、レモン汁とパルメザンをかき混ぜます。追加のパルメザンでトップし、すぐに奉仕します。
真面目な食事 /ビクタープロタシオ
特別な機器
シートパン、マイクロプレーンなどのラスプろう者
メイクとストレージ
調理済みの皿は冷却し、最大3日間気密容器で冷蔵できます。
栄養の事実(サービングごと) | |
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682 | カロリー |
40g | 脂肪 |
56g | 炭水化物 |
27g | タンパク質 |
×
栄養の事実 | |
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サービング:4 | |
サービングあたりの金額 | |
カロリー | 682 |
%毎日の価値* | |
総脂肪40g | 51% |
飽和脂肪12g | 58% |
コレステロール76mg | 25% |
ナトリウム1215mg | 53% |
全炭水化物56g | 20% |
食物繊維7g | 25% |
総糖9g | |
タンパク質27g | |
ビタミンC 34mg | 169% |
カルシウム201mg | 15% |
鉄5mg | 30% |
カリウム955mg | 20% |
*毎日の価値(DV)は、毎日の食事に貢献する食品の栄養素の量を教えてくれます。一般的な栄養アドバイスには、1日2,000カロリーが使用されています。 |
(栄養情報は成分データベースを使用して計算され、推定値と見なされる必要があります。)