16 種類の電気ケトルを試した結果、最高のお茶ができました

大学 4 年生のとき、論文の研究のためロンドン大学ユニバーシティ カレッジに留学しました。私は 1960 年代に建てられた新入生寮、ラムゼー ホールに滞在しました。そこにはカーペットが敷かれた談話室とベタベタしたリノリウムの床がありました。この寮の名物は、コールドプレイのクリス マーティンがコンクリートブロックの階段でギターをかき鳴らしていたことでした。有名なミュージシャンと同じかび臭い空気を吸い、同じ冷たい階段を歩くことができました。

ラムゼイホールの唯一の救いは、建物の中で最も近代的な共用キッチンでした。基本的なものは揃っていますが、、冷蔵庫、いくつか譲れないものが一つありました。電気ケトルです。

ティータイムは1800年代のイギリス人が暇なときにやっていただけのことではなく、今でも盛んに行われている儀式であり、「ケトルを沸かす」というフレーズは今でも健在です。深く2014 年のロンドンの若者文化に浸っていた私は、イギリス人が好きで、ミルク入りの PG Tips ティーを大量に飲みました。この経験から、電気ケトルの究極の贅沢さを知りました。水を入れて、タブを押す (または、おしゃれな可変温度ケトルの場合は特定の温度を選択する) だけで、数分後には熱々のお湯が出てきます。そして、何度でも、何度でも、コンロ (共用キッチンにコンロがあったかどうかは覚えていませんが... うーん、なかったと思います) を点ける必要もなく、何度も何度も同じことができます。

アメリカに帰国したとき、シンプルなコンロのケトルが、ロンドンで恋しかったすべてのもの、つまりアクセント、パブ、歩きやすさ、電気ケトルを思い出させてくれました。

幸いなことに、電気ケトルは海を渡ってやってきました。シンプルなボタン押して沸かすタイプ（非可変式）や、凝った温度を選ぶタイプ（可変式）など、選択肢は豊富で、どちらにも長所があります。最高のものを探すために、私は 16 種類の電気ケトル（可変式と非可変式）をテストし、お茶の時間やその間のあらゆる時間に使える 7 つの選択肢を見つけました。

受賞者一覧

この洗練された製品には、5つの温度設定ラベルが付いています。緑茶/白茶は175°F、ウーロン茶は195°F、などなど。何も考えたくない早朝には、これはありがたい存在です。お湯はすぐに沸き、スムーズに注げ、容量も57オンス（7カップ強）とちょうど良い大きさです。

お茶にとても興味があるなら（おそらく食器棚にプーアル熟成のお茶パックが数個あるでしょう）、このケトルを使えば正確な温度を設定できます。もちろん、お望みであれば、お湯を華氏 163 度まで沸かすこともできます。 比較的早く温まり、ハンドルのデザインにより注ぐのがスムーズかつ安定しました。

可変温度ケトル（つまり、温度を設定できるケトル）は、タブを押してお湯を沸かすタイプのケトルよりも高価です。内部でより多くの処理が行われているからです。しかし、大金を払いたくない場合は、OXO のこのオプションはかなり手頃で、性能も優れています。容量は 60 オンス（約 7 杯半）で、温度を選択するダイヤルがあり、水がきれいに注がれます。

この美しいケトルは、最大量の水（51オンス、または6カップ強）をわずか6分27秒で沸騰させました。滑らかで握りやすいシリコン製のハンドルも気に入りました。

このケトルは、加熱台に置いたときと沸騰が終わったときに、自転車のベルに似た音を発します。なめらかで、お湯をスムーズに注ぐことができ、全体的にしっかりとした、価格も手頃な非可変ケトルです。

シンプルですが美しい Capresso は、お湯を素早く沸かし、使いやすいです。小型なので、カウンタートップのスペースをあまり占有しません。

ドリップコーヒー用のケトルをお探しなら、フェローのこのエレガントで高速、そして正確なケトルが私たちのおすすめです。。

テスト

テストを通して、私は勝利した、フェロー・スタッグを対照として。

• 速度テスト:私は各ケトルに 57°F の水を 3.5 カップ入れ、水が沸騰するまでの時間を計測しました。次に、このテストを繰り返しましたが、各ケトルを最大容量まで入れました。
• 精度テスト（可変ケトル）:可変ケトルの精度をテストするために、私は3.5カップの水を175°F、185°F、190°F、200°Fに加熱し、温度計で温度を測りました。ケトルにプリセット温度がある場合は（Breville Luxe や Bodum など）、代わりにそれらのプリセット温度を使用しました。
• 保温テスト:特定の温度で水を保持できるケトルをテストするために、ケトルに最大容量まで水を入れ、温度を 200°F (またはプリセットに応じてそれに近い温度) に設定しました。保温ボタン/設定がある場合はそれをオンにし、15 分後と 30 分後、および各ケトルの最大時間で水の温度を測定しました。
• 味覚テスト:水を数回沸騰させた後、水を味見して異臭がないか確認しました。
• 使いやすさテスト:テスト中、ケトルのセットアップ、使用、注ぎやすさに注意しました。

学んだこと

可変式電気ケトルと非可変式電気ケトル

電気ケトルは、基本的に水を沸かすものです。難しいことではありません。電気ケトルには、可変式と非可変式のものがあります。可変式ケトルは正確な温度を選択できますが、非可変式は単に水を沸騰させるだけです。どちらが優れているというわけではありません。どちらを選ぶかは、ケトルに何を求めているかによって決まります。さまざまなお茶や飲み物に正確な水温を求める場合は、、可変式ケトルが最適です。しかし、熱いものを一杯飲むためにケトルをポイッと沸かしたいだけで、細かい設定が必要ない場合は、可変式ではないケトルの方が安価で、十分に機能します。

ほとんどの電気ケトルは高速かつ正確でした

単純すぎるように聞こえるかもしれませんが、私がテストしたすべてのケトルは、水をかなり速く沸かしました。すべてのケトル（コルヴォの仲間そしてスタッグの仲間私のコントロールであるグースネックケトルは、5 分以内に 3.5 カップの水を沸騰させました。

精度は全体的に同様に一貫していました。ケトルがずれていたとしても、通常は1度程度でした。ボダム熱精度テストで成績が悪かった唯一のケトルで、約 10 度もずれていました。

シンプルで直感的なインターフェースが最高

勝者を選ぶ際には、使いやすさと汎用性が重視されました。可変式ではないケトルのほとんどは、タブを押し下げるとポップアップし、お湯が沸くという同様の機能でした。しかし、いくつかのケトルは、そのシンプルなデザインを一新しようとしましたが、明らかなメリットはありませんでした。ブレビル クリスタルクリア 電気ケトルタブの代わりにスイッチがあり、押しにくいのですが、ハミルトンビーチ 電気ティーケトル起動するにはタブを上方に押す必要があり、これは他の可変でないケトルとは逆でした。

可変ケトルに関しては、Fellow Corvoのシンプルなダイヤルインターフェースが気に入りました。OXO ブリュー 温度調節ケトルこれにより、温度の選択と加熱プロセスの開始が簡単になりました。ダイヤルを回して押すだけで、水が加熱され始めます。（Corvo の場合は、ダイヤルを押して電源を入れ、ダイヤルを回して温度を選択します。）

ボタンは扱いにくくてわかりにくく、奇妙な位置にあることも多かった。Cuisinart と Haden はどちらもハンドルの上部にボタンがあった。Haden は特にプログラムがわかりにくかった。プラスとマイナスのボタン、スタート/オン ボタン、波型ボタンがある。押しても、どれも思ったようには動かない。代わりに、200°F と 212°F を切り替えているだけで、この調理器具をスタートさせることができない。

私はダイヤルを好みましたが、ブレビル 可変温度 リュクス ケトルベースには温度プリセット付きのボタン コントロール パネルがあり、使いやすく直感的です。唯一気になったのは、水を保温するには、水温を選択する前に保温ボタンを押さなければならないことですが、一度覚えてしまえば大した問題ではありません。

基準：電気ケトルを選ぶ際に考慮すべき点

良い電気ケトルは、正確で、お湯を素早く沸かし、使いやすいインターフェースを備えている必要があります。また、お湯を注ぎやすく、スムーズに注ぐことも必要です。丈夫で握りやすいハンドル (厚すぎないもの) も必須です。良いニュースは? 私がテストしたほとんどのケトルは、これらの特徴をすべて備えていたことです。特に可変温度ケトルの場合は、簡単にプログラムできるダイヤル付きのものを探してください (ただし、Breville Variable Temp Luxe Kettle のように、ボタン コントロール パネルにラベルが明確に付いているものでも問題ありません)。

私たちのお気に入りの電気ケトル

気に入った点:このゴージャスなケトルのベースには、175°F、195°F、200°F、205°F、112°Fの5つの温度ボタンがあり、それぞれに適した温度がラベルで表示されています（例：175°Fは緑茶に最適で、200°Fは紅茶に適しています）。）。これは本当に役立ちました。プリセット温度オプションは、ほとんどの人のニーズに十分だと思います。ケトルは加熱も速く（28オンスの水を4分34秒で沸騰）、スムーズに注ぐことができました。正確さも高く、水を200°Fで20分間保ちました。

気に入らなかった点:値段は高いですが、文句はありません。ボタンのインターフェースは使いやすく、ラベルもきれいに付いていますが、温度設定に制限があります。このケトルは水を 20 分間保温しますが、この機能を備えた他のほとんどのケトルよりも保温時間が短いです。

主な仕様

• 記載容量:57オンス
• スタイル：変数
• 温度設定:175°F、195°F、200°F、205°F、212°F
• 暖かくしてください：はい、20分です

気に入った点:この小さくて魅力的なケトルは、使い方が超簡単です。ダイヤルを押して起動し、回して温度を選択します。ケトルは、設定した温度で水を 60 分間自動的に保温します。これは、ラインナップの中で最も長い時間です。温度オプションについて言えば、104°F から沸騰まで切り替えることができます。私がテストしたケトルの中で、これほど幅広い範囲で温度設定ができるのは、これが唯一でした。

気に入らなかった点:容量が小さく、最大ラインまで入れると注ぐときに滴り落ちました。金属製の蓋は開口部に擦れ、取っ手はグラグラと揺れました。沸騰は遅い方で、28オンスの水を沸かすのに5分26秒かかりました。

主な仕様

• 記載容量:30オンス
• スタイル：変数
• 温度設定:104°F～212°F
• 暖かくしてください：はい、60分

気に入った点:このケトルにはシンプルなダイヤル コントロール パネルが付いており、温度を細かく設定できます。容量が大きく、注ぎやすく、比較的お手頃な可変ケトルです。ガラス製なので水位が見やすいのが気に入りました (ただし、ガラスは断熱ステンレスほど熱を保持しません)。

気に入らなかった点:計量線が白いので、ケトルに水を入れるときに見えにくいです。

主な仕様

• 記載容量:59オンス
• スタイル：変数
• 温度設定:170°F～212°F
• 暖かくしてください：はい、30分

気に入った点:可変でないケトルの場合、シンプルさが鍵となります。結局のところ、このタイプのケトルは水を沸かすためだけのものです。Fellow Clyde はこの点に配慮し、加熱を開始するためのタブ、熱くならない快適なシリコン裏地のハンドル、滑らかな注ぎ口など、デザインをシンプルかつシックに保っています。ベースも頑丈で、これは私がテストしたほとんどの電気ケトルとは異なります。

気に入らなかった点:少し大きいので、ケトルの外側はかなり熱くなります。 可変式ではないケトルとしては高価です。

主な仕様

• 記載容量:51オンス
• スタイル：非可変
• 温度設定:沸騰させる
• 暖かくしてください：いいえ

気に入った点:注ぎやすい広い開口部、シンプルなスタートタブ（片側に緑の点、もう一方に赤の点がある）、そしてお湯の準備ができたら自転車のベルのような音が鳴る機能など、このケトルは十分に機能しています。ハンドルも細くて握りやすく、注ぐのも簡単です。

気に入らなかった点:ケトルをベースに差し込むのに時々苦労し、最大容量の水を沸騰させるのに少し時間がかかりました（約 8 分 30 秒）。

主な仕様

• 記載容量:57オンス
• スタイル：非可変
• 温度設定:沸騰させる
• 暖かくしてください：いいえ

気に入った点:100 ドル以下で、見た目もかわいくて、性能もよいケトルをお探しですか? 私もぜひ購入したいです。Capresso のこの飾り気のない製品は、お湯を沸かすのが速く (7 分ちょっとで 6 カップのお湯を沸かしました)、スムーズに注ぐことができました。

気に入らなかった点:蓋のラッチを外すボタンはなく（引っ張って開ける必要があります）、開口部が小さいため、水を入れるのが少し面倒でした。「スタート」タブはハンドルにあるボタンですが、水が沸騰しても音が聞こえませんでした。

主な仕様

• 記載容量:48オンス
• スタイル：非可変
• 温度設定:沸騰させる
• 暖かくしてください：いいえ

気に入った点:幅広い温度範囲 (104°F ～ 212°F) と湾曲したグースネック注ぎ口を備えたこのケトルは、ドリップコーヒー用に設計されています。Stagg を使用すると、水の流れと方向を簡単に制御できるため、コーヒー粉が均一に浸され、滑らかな仕上がりになります。

気に入らなかった点:容量が小さく、注ぐときに蓋から漏れてしまいます（満杯に近い量でなくても）。

主な仕様

• 記載容量:30オンス
• スタイル：変数
• 温度設定:104°F～212°F
• 暖かくしてください：はい、1時間

競争

こちらもおすすめ

• OXO ブリュー コードレス ガラス電気ケトル: 形状は OXO 可変ケトルとほぼ同じですが、この非可変オプションはパフォーマンスに優れ、5 分以内に 3.5 カップの水を沸騰させました。
• Cosori オリジナル電気ガラスケトル: これは、タブが押し下げられると青く点灯し、加熱中であることがわかる、もう 1 つの頑丈で飾り気のない非可変ケトルです。ベースは軽量で、上にケトルを置いて重量を支えないとひっくり返りやすいです。
• クイジナート パーフェクテンプ コードレス電気ケトル: このケトルの性能は良かったのですが (注ぎが速く、スムーズにできました)、ハンドルのボタンが気に入りませんでした。また、このモデルは温度の精度に関しても少しずれていましたが、わずか 2 度でした。しかし、全体的には、まだしっかりしたケトルです。

推奨されません

• SMEG 電気ケトル: この可変式ではないケトルは性能も良く、かわいくてビンテージな見た目ですが、私のお気に入りの可変式ケトルとほぼ同じ価格です。また、安っぽくてプラスチックっぽい感じがしました。
• ボダム ビストロ 電気ケトル: このケトルには、かなり変わった温度設定（140ºF、158ºF、176ºF、194ºF、212°F）と、固いダイヤル インターフェイスがあります。また、精度にも問題があり、設定温度よりも 9 ～ 10 度低い温度でお湯が沸くことがよくありました。
• HADEN ドーチェスターケトル: このケトルは作りが安っぽく、金属製の蓋は熱くて扱いにくく、取り外しも困難でした。ハンドルのボタン コントロール パネルの配置が悪く、プログラムするのがわかりにくかったです。
• ハミルトンビーチ 電気ティーケトル: このケトルの開口部は小さく、お湯を入れるのが困難でした。可変でないケトルのほとんどには、お湯を沸かすために押し下げるタブが付いていますが、このケトルのタブは上方に押し上げる必要がありました。大したことではありませんが、なぜでしょうか? ハンドルは滑りやすく、上に向かって大きくなっており、持ちやすく、ボタンを押して蓋を開けるのが難しくなっていました。
• ブレビルのクリスタルクリア電気ケトル: 従来のタブの代わりに、この非可変オプションには押しにくいスイッチが付いています (少し緩い感じがします)。ハンドルも少し幅が広く、持ちにくいです。全体的に、この価格ではもっと良いものが手に入ります。
• Krups クールタッチ プラスチック&ステンレススチール電気ケトル: 蓋を閉めると、勢いよくカチッと閉まります。また、底部が非常に薄くて軽いため、ケトルを置くとぐらつきます。内側には最大充填ライン以外の目盛りはありません。
  

よくある質問

温度調節可能な電気ケトルは価値があるのでしょうか?

紅茶愛好家や、ドリップコーヒーを淹れたいという方（その場合は、より正確に言えば、可変ケトルは温度を自由に選択できます。シンプルなお茶を淹れるために熱いお湯が欲しいだけなら（または水分補給のために））であれば、可変式ではないケトルでも十分でしょう。

電気ケトルと可変温度電気ケトルの違いは何ですか？

可変式ケトルでは正確な温度を選択できますが、可変式ではないケトルには、水を沸騰させるために押すタブが付いていることがよくあります。多くの可変式ケトルでは、水を希望の温度に 20 分から 60 分間保つこともできます。

電気ケトルの平均寿命はどれくらいですか？

他の電気製品と同様に、ケトルにも寿命はありますが、丁寧に扱えば（時々水に浸すなど）、スケール除去剤（ミネラル蓄積のリスクを減らすために）これらの製品は何年も使えるはずです。

電気ケトルはどのくらいの速さで水を沸かしますか?

私たちがテストした電気ケトルのほとんどは、3.5カップの水（速度テストに使用した標準量）を5分未満で沸騰させましたが、例外的にそれより少し長い時間かかるものもいくつかありました。最大水容量（30〜59オンスの範囲）の沸騰時間はもっと異なりますが、異なる量の水を沸騰させる場合は当然のことです。

電気ケトルの掃除方法は？

のような電気ケトルは水垢がたまりやすいですが、幸いなことに、掃除に必要なのはスケール除去剤そしてお湯です。やかんにお湯を入れ、水垢除去剤を加えてかき混ぜ、しばらく放置します。その後、やかんを空にしてよくすすいだら、お茶を淹れる準備が整います。

私たちが専門家である理由

• 彼女は Serious Eats の商業編集者であり、3 年間ギアのテストを行っています。
• 彼女はテストキッチン、調理補助員、バーテンダー、雑誌および環境ジャーナリストとして働いた経験があります。
• Grace はこのレビューのために 15 種類の電気ケトルをテストし、その速度、保温性、精度、全体的な使いやすさを検証しました。
• 私たちは2016年に初めて電気ケトルをテストし、それ以来このレビューを頻繁に更新してきました。