ディナーと映画：フェアウェルのための中華料理の饗宴

"もっと食べる！"

脚本家・監督のルル・ワンの半自伝的2019年の映画では、祖母と孫娘の間の愛情がこのように表現されている。別れ「愛の言語」とは、私たちが愛情を表現する言葉に表れない方法のことをワン氏はこう呼んでいます。多くの祖母にとって、ナイナイ主人公のビリーが中国語で言うように、ノンナイタリア語、またはバブイディッシュ語では、食べ物は普遍的な愛の言葉です。

で別れ食べ物は、人生が渦巻く組織原理でもあります。家族は、ご飯の入った茶碗、包子の入った籠、スープの大桶を囲んで言い争い、笑います。アメリカでは、会話や共同の食事は長方形のテーブルを囲んで行われます。中国では、それは巨大な円形のテーブルで、ローストダック、太ったエビ、蒸し餃子などのご馳走が回転します。先祖を敬うために墓地に行く間、家族はオレンジ、バナナ、クッキーなどの故人の好物のおやつを分け合います。印象に残るのは、ワンタンを何個食べるかをめぐる母と娘の言い争いです。

オークワフィナは、子供の頃以来会っていない家族を訪ねるために中国東北部の長春に帰ってきたアメリカ人のビリーを演じる。この地域の独特の（別名満州）小麦と肉の料理は、その象徴的な料理以外ではアメリカではまだあまり知られていない。しかし、家族と一緒に過ごし、子供の頃に好んで食べていた食べ物を食べることで、ビリーは自分のアイデンティティを再考し、両親がアメリカに移住したときに自分と家族が何を失い、何を得たのかを自問するようになります。その結果、王氏は「悲哀もたっぷりのスクリューボール・コメディ」

ナイナイ（中国のテレビスター、趙淑珍）が末期の診断を受けたとき、その診断は彼女ではなく妹に伝えられた。家族は、伝統的な中国式（彼女には何も言わない）で対処するか、アメリカ式（彼女にすべてを話す）で対処するかを決めなければならない。そして、集団欺瞞が続く。ナイナイは、子供や孫たちが家族の結婚式に出席するために世界中からやって来たと信じ込まされるが、この豪華な祝賀会は、実は彼女に別れを告げるための秘密の口実である。ケータリング業者が約束されていたロブスターの代わりにカニを提供し、彼らを騙したのではないかと家族が疑うと、怒りが爆発する。

しかし、これらのカニはクローズアップの準備ができています。紫色の蘭で飾られた皿サイズの朱色の美しいカニが、緑の花壇を飾っています。大量の食べ物とともに、ゲストが歌ったり、飲みゲームをしたりしながら、王はユーモアとサスペンスを提供します。酔っ払った客の誰かがナイナイに真実を漏らすだろうか？ナイナイの息子の誰かが秘密を漏らすだろうか？ビリーは漏らすだろうか？当惑したナイナイが周りの人々がなぜ泣き続けるのか尋ねると、彼らはそれを「喜びの涙」と軽くあしらう。ナイナイがビリーに「もっと食べなさい」と言うと、ワンはテーブルの高さにある食べ物の山を撮影し、その後ろに圧倒されたビリーの姿がかろうじて見える。死に近づいても、食べ物は人生よりも大きく迫ってくる。

まだご覧になっていない方は、別れは現在、Amazon Prime Videoで配信中です。視聴の楽しみを高めるために、中国の古典料理のメニューを作成しました。シンプルで手に入りやすい食材やパントリーの定番食材を使ったレシピに焦点を当てました。すべてが中国北東部特有のものではありませんが、この困難な時期に安らぎと風味をもたらしてくれることを願っています。

映画の中で登場人物たちがナイナイに乾杯したように、「よく食べて、よく飲んで、幸せを忘れないで！」

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編集者注:この記事は、A24自主隔離期間中に、食と映画の融合を祝うため。