スーパーマーケットのカッテージチーズ6種類を試食しました - お気に入りはこちら

客観的な常駐味覚テスト魔女兼羊飼いとして過ごせるのは、テスターに​​魔法をかけ始めるまで、数か月間だけです。2 月に、私は Slack で「最近カッテージ チーズはどうなっているの? 皆さんも、今ちょっと調子が悪いことに気づいていますか?」と疑問に思いました。4月、職場でもっと手早く、もっとボリュームのある軽食の選択肢が必要だという、同僚との何ヶ月にもわたる軽い議論の後…。 そして最後に：

極悪非道！

…また、私はカッテージチーズが大好きです。簡単で、おいしく、いつでもベリーやシナモンと一緒に幼児のお皿にのせてあげることができ、彼女は喜びます。まさに三拍子そろっています。そこで最近、地元のスーパーで見かける可能性のある全脂肪カッテージチーズを6種類集め、SEチームに系統的かつ実験的に、科学的に！最高のものを見つけるために、全部を味わい尽くしました。そして、私たちはそれを毎分楽しんでいました！冗談ではありません。本当に効果がありました！呪文は効いた、などなど。私たちのお気に入りについては、続きをお読みください。

候補者

• ブレイクストーンズ カッテージチーズ、乳脂肪分 4%
• デイジー ピュア&ナチュラル カッテージチーズ、乳脂肪分4%以上
• フレンドシップ カッテージチーズ、乳脂肪分 4%、カリフォルニアスタイル
• グッドカルチャー カッテージチーズ、乳脂肪 4%、オーガニック、全乳クラシック
• フード カッテージ チーズ、乳脂肪 4%、カントリー スタイル
• ラクターゼカッテージチーズ、乳脂肪分4%以上

基準

良質のカッテージチーズは、ほんのり甘く、塩辛く、新鮮な乳製品の風味がたっぷりで、酸味がなく、強い酸味が残ります。カードは固く、クリーミーで（粉っぽくない！）、カードの周りを囲むクリーミーな液体（一般にドレッシングと呼ばれる）が適量あり、全体的に心地よいクリーミーさを感じさせますが、ボウルがひっくり返ったときに、何らかの吸収剤を使って拭き取らなければならないほど多くはありません。

何よりも、良いカッテージチーズはきしむ。きしむことはないたくさんああ、なんてことだ。それは優しく軽快にきしむ。モップで拭いた床の上のスニーカーのような。12時間前一口ごとにキーキーという音がします。中くらいの大きさのカードなら、このキーキーという音も出ます。小さいカードだと溶けてしまいますが、大きいカードだとクッション性が強すぎます。ちょうどいいキーキーという音 = ちょうどいいチーズです。

クリーミーさを最大限に引き出すために、私たちは全体的に 4% の乳脂肪 (別名「全脂肪」) を選びました。冷蔵庫から出したばかりのときにすべてを一度混ぜ、それぞれを大きなスプーンでボウルに放り込み、食べました。テスターは、香料を加えず、スプーン以外に口に入れるものも何もない状態で、それぞれのカッテージ チーズをそのまま試食しました。

ランキング

グッドカルチャー カッテージチーズ、乳脂肪 4%、オーガニック、全乳クラシック、4/5

カッテージチーズの味覚テストに参加することを想像してください。そして想像してくださいカッテージチーズをもっと食べることを志願する. 本当においしいものでなければなりません！これはおいしいのです！そしてメガンはまさにそれをやってのけ、テストが完了した後、さらにすくうためにボウルに何度も戻ったことをテストシートに書き留めました！実際、このサンプルについて悪いことを言う人は誰もいませんでした。（そう、ジェネビーブは「ミルクが少し多すぎる」と感じたという、少しだけ悪い点を言いましたが、他のテイスターにとってはそれがセールスポイントでした。）確かに、誰もが（ジェネビーブも含めて）乳製品の豊かな風味、わずかに心地よい酸味、そして一口ごとに感じる塩味に気づきました。ドレッシングはカードをコーティングするのにちょうど十分な量で、それ以上は一滴もありませんでした。

フード カッテージ チーズ、乳脂肪 4%、カントリー スタイル、3.4/5

ケリーは、またもや奇妙な理由で以前、別のコテージカード中心のプロジェクトに参加していたダニエルは、このオプションを「甘いが、甘すぎない」と評しました。最終的にこれをお気に入りのオプションとしたダニエルは、「柔らかすぎない柔らかいカードで、クリーミーな食感が良い」と書いています。グループからは甘さとクリーミーさについて良いコメントが寄せられましたが、ケリーは一巡して「キーキー音！」とコメントしました。一般的に、「キーキー音！」は、経験したばかりの聴覚または感覚体験を説明する楽しい方法ではありませんので、ご自由にお使いください。

デイジー ピュア&ナチュラル カッテージチーズ、乳脂肪分 4% 以上、3/5

この容器を開けたときの驚きを瓶に詰めておけばよかった。この凝乳と対面して癒された。テトリスの勝ったゲームの食べられるバージョンのようだったが、すべてのピースが真っ白な四角形だった。純粋。「クリーミーだけど古い牛乳の味がしないのがいい」とジェネビーブは書いた。カッテージチーズをめったに食べない私としては、確かに高評価だ。他の人たちはその酸味を楽しんだ。私たちは「キーキー！」という音を「跳ねる、弾む、しかし、食べられる昔のゲームやトランポリンが魅力的に聞こえる人もいるかもしれませんが、チーズを食べるときにあまり噛まないほうがいいという人は、このリストにある別のオプションを好むかもしれません。

ラクターゼ カッテージチーズ、乳脂肪分 4% 以上、2.9/5

「甘い〜」「驚くほど甘い」「かなり甘い」「すっごく甘い」「酸味がない！」という感想もありましたが、他にも「カードと液体の比率が良い」「なかなか食べやすい」「カードの大きさがまちまちで食感もよい」「ドレッシングがクリーミーで軽い！」という感想もありました。みんな、食べた後、ラクターゼを食べていたと自覚していました。きっとそうでしょう！

フレンドシップ カッテージ チーズ、乳脂肪 4%、カリフォルニア スタイル、2.9/5

このオプション（私が育ったもの！）は、テーブルにある他のどのオプションよりも何光年も、いや、はるかに軽いものでした。とても空気を含んでいるので、ドレッシングが多すぎるという問題もなく、カードの重さもまったくありませんでした。綿菓子とホイップクリームチーズの甘い組み合わせから生まれた赤ちゃんをスプーンですくって食べるようなものです！私たちのカメラマン、ジョーダンは、「これは私のお気に入りの粘度で、味わうのが楽しみでした」と書きましたが、チーズは最終的にはもう少し長く発酵させた方が良かったような味がしたそうです。マイルドな味がお好みなら、これはあなたにぴったりのカッテージチーズかもしれません。

ブレイクストーンズ カッテージチーズ、乳脂肪 4%、2.1/5

容器を開けたときの私のメモには、「開けた瞬間にリコッタチーズの味がする。柔らかい！そして！ゆるい！」とありました。ブレイクストーンの味は確かに、ほとんどの人にとって非常にクリーミーで心地よい甘さでしたが、100 個、200 個、300 個のカードが溺れるほどの量のドレッシングに浸かっていました。「とても濃厚で、カードは多くありません」と、テスターの 1 人がより役立つ要約を書いていました。「ヨーグルトのような物質の中に数個のカードが浮いています。」これは噛める選択肢ではありませんでした。

当社のテスト方法

すべての味覚テストは完全に匿名で、議論なしで行われます。テイスターはサンプルをランダムな順序で試食します。たとえば、テイスター A は最初にサンプル 1 を試食し、テイスター B は最初にサンプル 6 を試食します。これは、味覚の疲労によって不当に 1 つのサンプルが有利になるのを防ぐためです。テイスターは、サンプルごとに異なるさまざまな基準でサンプルをランク付けする試食シートに記入し、総合スコアも記入するよう求められます。すべてのデータは表にまとめられ、実際の結果をできるだけ公平に表すために、編集者の入力なしで結果が計算されます。