ボストン シェーカーの使い方を学ぶときによくある問題が 2 つあります。1 つ目は、漏れないようにシェーカーを閉めるにはどうしたらよいか、2 つ目は、おいしいカクテルを取り出すためにシェーカーをどうやって開けるか、です。

どちらもシンプルですが、直感的ではない解決策があります。

漏れないようにシェーカーを閉じるシェイクするときは、しっかりと密閉されていることを確認する必要があります。そのための最良の方法は、ミキシング グラスをテーブル、バー、またはカウンターの上に、液体と氷が入ったグラス (缶ではなく) の正面を上にして置くことです。空の金属缶を逆さまにして、底が天井または空を向くようにし、缶をグラスの上に置きます。手の甲で缶の底をたたきます。これでしっかりと密閉されるはずです。缶を強くたたく必要はありません。しっかりとたたくだけで十分です。強くたたくと、ガラスが割れる恐れがあります。

密閉をテストするには、缶だけを持ちながらシェーカーを持ち上げます。缶を持ち上げてもグラスがテーブルの上に残っていたら、密閉されていません。缶を持ち上げて全体が持ち上がったら、完璧です。

ミヒャエル・ディーチュ

シェイクが終わったら封を切る片手に装置を持ち、よく見てください。缶とガラスが湾曲しているのがわかります。湾曲の内側の部分では、缶とガラスはまるで同類の鳥のようにぴったりと寄り添っています。湾曲の外側の部分では、缶とガラスの間にはより広い隙間があります。

探しているのは、下の図のように、2 つが分離し始める場所です。

ここを叩いて壊すようにします。ここでも、強く叩く必要はありません。隙間ができ始めているところをしっかりと叩けば十分です。ここでも、手の甲を使います。