スモークカクテル！ウォクヘイ！クレームブリュレ！ブタントーチが大好きな理由

私たちは私たちの推奨事項のすべて。当社が提供するリンクをクリックすると、当社は補償金を受け取る場合があります。

何年もの間、ブタンそれは私が買わないように自分に言い聞かせたものでした。食べたいレストランでそれを食べたくなり、家でもブタントーチをAmazonのカートに追加します。それから、私はいろいろ検討して、それが「必要」ではなく「欲しい」ものであると判断しました。ギアテスターとしての私のキッチン（そして地下室とガレージ）はすでに物で溢れています。しかし、その後、私はテストしました、そのうちの1つは小さなキッチントーチが付属していました、そして雲が晴れました：もっと早くトーチを買うべきでした。

ブタントーチが大好きな理由

まず第一に、パチパチとカリカリとした砂糖の皮を焼くには、ブタンのキッチントーチが不可欠です。。確かに、いざというときにはブロイラーがその仕事をしてくれますが、私はその方法であのキャンディーのような硬い砂糖の層を得たことはありません。しかし、ブタントーチの用途は、この 1 つのタスクをはるかに超えています。

懐中電灯がいかに素晴らしい手段であるかについては書きました。at home — メソッドの貢献者巧みに「トーチヘイ」と呼びます。彼は次のように書いている。「最初に匂いを嗅いだだけで、本物の炒め物の匂いがはっきりとわかりました。野菜はスモーキーで、焦げていて、あらゆる方法でかすかに焦げていました。全体として、私は中華鍋にふさわしい近似を達成できたと思いました。」

に加えて料理をするときは、キッチントーチを使って食材をかき混ぜることもあります。フルーツのブリュレに使って、キャラメリゼしたブリュレバナナスプリットにすると素敵ですよ！寿司用の魚を炙るのにも最適で、魚に火を通すことなく素晴らしいイワナが仕上がります。これ以外にも、便利なアプリケーションがたくさんあります。真夜中にスモアが食べたくなったことがありますか?ブタントーチを使ってマシュマロを焼きます。ハンバーガーのチーズはまだ少し固いですか？バーナーで炙ると、泡が立ってとろとろになります。練炭に火をつけるのに永遠に時間がかかります?ブタントーチは新聞紙をキャッチするのに役立ちます。

ああ、カクテル喫煙者の話に戻りますが、これが私が人生で初めてブタンのトーチの形をした穴を発見した方法です。私のお気に入りを買ってくれたら予算に優しいカクテルスモーカー、点火するにはブタントーチが必要です（たとえば、これです）。木材チップに普通のライターで点火してみましたが、煙が少し出るだけでした。それから私はブタントーチとブームを爆発させ、黙示録の四騎士の一人の全力と煙のような力で煙が私のカップに吹き上がりました。

つまり、ブタントーチを使用すると、バーナーやオーブンのスイッチを入れることなく、キッチンでカラメルや焼きたてのおいしい料理の扉を開けることができ、楽しい時間を過ごすことができます。

トーチを安全に使用する方法

そうは言っても、大きな（火力）力には大きな責任が伴います。私はブタントーチでいくつかの疑わしいことをしました。つまり、大きくて膨らんだマシュマロを持って点火するという、悪い考えです。その代わり、強力な炎を向けるときは注意し、可燃物の近くで点火しないでください。ガスレンジをお持ちの場合は、コンロのバーナーから遠ざけてください。事故は起こるものであり、これを台無しにしたい事故ではありません。また、使用しないときは、トーチの安全ロックがかかっていることを確認してください。引き出しにしまったまま誤ってトリガーを押してしまったら大変です。

私たちが専門家である理由

• 彼女は Serious Eats のコマース編集者で、2 年以上ギアのテストを行っています。
• カクテルスモーカーをテストするためにブタントーチを手に入れた後、彼女はこのキッチン用品に夢中になり、特にマシュマロやフルーツのブリュレをトーストするためにそれを使用しています。