リラックス！おいしい冷凍スイーツを作るのに最適なアイスキャンディー型11種類を試してみた

アイスキャンディーは懐かしさを呼び起こします。町のプールで何時間も泳いだ後、私と友達は陸上競技場のそばに停まっているアイスクリームトラックで冷たいお菓子を買ってくれるよう両親に頼みました。たいていは私たちが勝ちました。だった暑くて私たちだったかわいい5歳児たち。私の選択はたいていストロベリーショートケーキのアイスキャンディーでしたが、フリントストーンのプッシュポップや赤、白、青のロケットでも同じくらい幸せでした。これらの甘いお菓子は、のんきな日々、塩素で漂白された髪、ベタベタした指を思い出させてくれます。

暑い日にアイスキャンディーを食べるのが今でも大好きです。特に自分で作ったアイスキャンディーは最高です。アイスキャンディーを工夫して、アイスキャンディーは、友達が遊びに来たときに出す楽しいおやつでもあります。バケツに氷を入れ、アイスキャンディーをたくさん入れて、過ぎ去った夏の温かい思い出をよみがえらせましょう。

この楽しい氷のひとときを過ごすための鍵は、良いアイスキャンディーの型です。ワックスで裏打ちされた紙コップに平らな木の棒を差し込むこともできますが（アイスキャンディーはこのようにして発明されましたが）、ご存知のとおり、型を使えばより象徴的な形を再現でき、冷凍庫で潰れることもありません。元Serious Eats編集者2021年にアイスキャンディー型をテストしたので、彼女の優勝者と、最近人気の新製品を含むラインナップを作成しました。型にアイスキャンディーを入れるのが面倒かどうか、冷凍庫にうまく収まるかどうか、型からアイスキャンディーを簡単に取り出せるかどうかで評価しました。

受賞者一覧

このセットを使えば、きれいな丸いアイスキャンディーを簡単に冷凍できます。T 字型の棒がしっかりと固定されるので、漏れがなく、型から外すときにもしっかり固定されます。丈夫なケースにより、冷凍庫内でアイスキャンディーをまっすぐに保つこともできます。

このセットには、型をそれぞれ差し込むためのくぼみのあるホルダーが付属しており、型をまっすぐに保つのに驚くほど効果的でした。出来上がったアイスキャンディーは、きれいなラインの美しいクラシックな外観でした。スティックは平らでしたが、少し短かったため、型から外すのに少し手間がかかりました。

もう少しアイスキャンディーをかじりたいなら、このセットがおすすめです。4.5 液量オンスと、このセットの中では最大の容量です。Tovolo のクラシック モールドと同様に、Groovy はアイスキャンディーをまっすぐに保つためにくぼみのあるホルダーを使用しています。

前回の優勝者、このセットは今回のテストでもその実力を発揮しました。木製の棒を使ったコンパクトな形状で、小さなアイスキャンディーを作るクラシックな型です。

テスト

• 塗りつぶしと移動のテスト:私はそれぞれの型にレシピを詰めました型に詰めるのが簡単か、それとも面倒かを記録しました。
• 型抜きテスト:完全に凍った後、アイスキャンディーを型から取り出し、苦労したかどうか記録しました。その後、メーカーの指示に従って各型を洗浄しました。
• 食べるテスト: 私は、すべての型からアイスキャンディーを試し（大変な仕事ですね）、アイスキャンディーの棒の持ち心地や、食べるときにきれいだったか、それとも散らかっていたかを記録しました。また、協力的なボランティア 5 人にアイスキャンディーを食べてもらい、感想を書き留めてもらいました。

学んだこと

平らな棒の方が握りやすい

棒は脇役のように思えるかもしれませんが、実はアイスキャンディーを作る上で主役なのです。棒はアイスキャンディーを浮かせ、手を汚さず、型からアイスキャンディーを引き抜くときに支えになります。棒をつかんで引っ張ると、アイスキャンディーが飛び出します。

長くて平らな棒、例えば今型が長いものは握りやすいですが、短くて丸いものは滑りやすく、恥ずかしいことに手がつりそうになることもありました。型からアイスキャンディーを簡単に引き出せるように、棒をしっかり握る必要があります。

トップダウンモデルの方が簡単に埋められる

開口部がやや大きいトップダウンモデル（開口部が 2.63 x 1.25 インチの Tovolo Groovy 型など）は、最も簡単に充填できました。ほとんどの型には、型を垂直に保つトレイが付属しており、アイスキャンディーの混合物をきれいに注ぐのが簡単でした。

サイド充填型は、場所そしてSur La テーブル柄のポップモールドは、詰めるのが難しくて面倒でした。注ぐのを止めるタイミングがわかりにくく、型に詰めすぎてしまうことがよくありましたが、開口部を覆って詰め物が側面から漏れ出したときに初めてそれが明らかになりました。

側面充填型で作ったアイスキャンディーは、凍ると塊になり、空気の溜まりができてしまう。また、少なくとも、型を置くための平らな面を見つけるのが難しい。。

T字型とストレートスティック型

アイスキャンディーを試す前、私の冷凍庫はぎっしり詰まっていました。そして試した後も、アイスキャンディーはあらゆる隅に押し込まれています。私は友人や家族の協力を得て、アイスキャンディーの山を減らすとともに、アイスキャンディーの食べ方についての情報も得ました。

すぐに2つの陣営が生まれました。冷凍のお菓子をなめる派と食べる派です。なめる派には、ZokuのようなT字型の底（つかむ棒とアイスキャンディーが接する水平の台）の型が好まれました。なぜなら、このゆっくりした食べ方は、しばしば垂れてしまうからです。「T」の水平部分は、垂れ落ちたアイスキャンディーをキャッチし、アイスキャンディーが棒から滑り落ちるのを防ぎます。しかし、最後の一口を食べるときに邪魔にもなります。妹は、最後の氷のかけらを歯でそっと引っ張り上げて食べきらなければなりませんでした。

アイスキャンディー好き​​の人は、Lekueやオニキスポップ音は何も邪魔しません。しかし、滴りをキャッチする柄のようなT字型がないので、はるかに面倒な体験になります。

どちらのスタイルにもファンがいて、それぞれに長所と短所があります。そのため、型セットを購入するときは、アイスキャンディーをどのように食べたいかを考慮してください。

丈夫な素材にこだわる—シリコンは柔らかすぎる

シリコン型ならアイスキャンディーを簡単に剥がせそうだったので、期待していました。ところが、シリコンを冷凍したお菓子から剥がすのは指の負担になり、手で触っているうちにすぐに溶けてしまいました。

シリコン製の型は冷凍庫で潰れてしまい、均等に詰めるのが難しく、穴だらけのお菓子になってしまいます。プラスチック製の Zoku や金属製の Onyx のような頑丈でしっかりした型は、アイスキャンディーの形をそのまま保つのに優れており、取り外すのも簡単です。数秒間お湯に浸して棒を引っ張るだけです。

基準：アイスキャンデー型を選ぶ際に注目すべき点

アイスキャンディーの型は、簡単に充填でき、冷凍庫にぴったり収まり、きれいなラインのアイスキャンディーが作れるものでなければなりません。側面充填型は汚れやすいです。代わりに、開口部が少し広いトップダウン型を好みました。シリコン型は潰れやすく、穴だらけのアイスキャンディーができてしまうので避けてください。

T 字型の棒は、しずくが飛び散るのを防ぐ役目を果たし、一方、シンプルな垂直の棒は、アイスキャンディーをかじりやすくしました。棒の形状に関係なく、私は管状の棒よりも平らな棒を好みました。アイスキャンディーを型から引き抜くときに、平らな棒の方がつかみやすかったからです。

私たちのお気に入りのアイスキャンディー型

気に入った点:このセットのアイスキャンディーは、熱湯にさっと浸すだけで​​簡単に型から外すことができ、丸くて美しいアイスキャンディーを簡単に取り出せました。型はチェスト型冷凍庫 (ぎっしり詰まったもの) にぴったり収まり、ホルダーがプラスチックの 1 枚でできているため、アイスキャンディーが収まり、まっすぐに保たれるのが気に入りました。T 字型の棒はしっかりとはまるので漏れがなく、平らな棒なのでアイスキャンディーを簡単に引き抜くことができました。

気に入らなかった点:T 字型の棒の水平部分のせいで、アイスキャンディーの最後の一片を食べるのが難しくなりました。型の開口部は少し狭いですが、それでも中身を詰めるときにほとんど汚れませんでした。食器洗い機には対応していません。

主な仕様

• 型の数:6
• 測定容量:3.75液量オンス
• 材料：プラスチック
• 開口部の寸法:2.38 x 1.5インチ
• 単一金型の寸法:4.5 x 2インチ
• スティックスタイル:T字型
• スティックの長さ:２インチ
• 食器洗い機対応:いいえ

気に入った点:この型セットは、開口部がほぼ楕円形なので、簡単に充填できます。型はくぼみのあるホルダーに差し込まれ、垂直に保持されるため、パリッとした完璧な見た目のアイスキャンディーができます。T 字型の棒は、滴り落ちるのを防ぐのにも役立ちます。

気に入らなかった点:棒は平らですが、短いため、アイスキャンディーを型から外すときに持ちにくくなります。T字型の棒の水平部分は空洞になっており、アイスキャンディーの生地が少し入ってしまうため、食べきれなくなります。また、型が5つというのは、文字通りにも比喩的にも奇数です。

主な仕様

• 型の数:5
• 測定容量:4液量オンス
• 材料：プラスチック
• 開口部の寸法:2.5 x 1.38インチ
• 単一金型の寸法:3.63 x 2.25 インチ
• スティックスタイル:T字型
• スティックの長さ:1.5インチ
• 食器洗い機対応:はい

気に入った点:大きなお菓子がほしいなら、このセットはあなたにぴったりです。各型は 4.5 オンス入りで、上部に名前の通りの溝があり、大きなアイスキャンディーを型から取り出すことができます。くぼみのあるホルダーでアイスキャンディーをきれいに凍らせることができ、T 字型の棒で指がベタベタになるのを最小限に抑えることができます。型の開口部が広いのも気に入りました。これにより、中身を散らかすことなく詰めることができます。

気に入らなかった点:短くて丸い棒は、アイスキャンディーを取り出すときにつかみにくかったです。Tavolo Classic と同様に、T 字型の棒の水平部分は空洞になっているため、アイスキャンディーの混合物が少し中に詰まってしまいます。

主な仕様

• 型の数:6
• 測定容量:4.5液量オンス
• 材料：プラスチック
• 開口部の寸法:2.63 x 1.25 インチ
• 単一金型の寸法:4.88 x 2.5インチ
• スティックスタイル:T字型
• スティックの長さ:1.5インチ
• 食器洗い機対応:はい

気に入った点:この金属製のセットは、底から木の棒が突き出ているような、昔ながらのアイスキャンディーを作るのに便利です。小ぶりですぐに食べられ、手に滴り落ちるものから守るものがないので便利です。

気に入らなかった点:型がステンレス製なので、熱湯に浸すと他のものよりもアイスキャンディーが溶けてしまいます。出来上がったアイスキャンディーは、支えとなる水平の梁がないので食べにくいです (ただし、凍らせる前に棒を差し込む平らな金属片はありますが、型から外すと取り除かれます)。このセットもかなり高価です。

主な仕様

• 型の数:6
• 測定容量:3.75液量オンス
• 材料：ステンレス、シリコン 
• 開口部の寸法:2.25 x 1インチ
• 単一金型の寸法:4 x 2インチ
• スティックスタイル:スティック
• スティックの長さ:使い捨ての竹の棒を挿入するので、可変です
• 食器洗い機対応:それ
  

競争

これもいいですね

• オゼラアイスキャンディー型: このセットは、Tovolo Groovy Molds の小型版のようなもので、おいしいアイスキャンディーを作ることができます。前回のテストではトップに選ばれました。
• US キッチンサプライ ジャンボセット クラシック アイスキャンディー モールド 18 個: このセットには 18 個の型が入っており、アイスキャンディー パーティーを開くことができます。スティックと型は Ozera の型と非常によく似ており、同様に短くて丸いスティックが付いていて、握りにくいです。しかし、最終的にはおいしいアイスキャンディーができました。
• ウィリアムズ・ソノマ レインボーポップモールド: このセットはTovolo製で、基本的にはTovolo Classic Moldsと同じですが、何らかの理由で8ドル高くなっています。

推奨されません

• Lekue ラージスタッカブルアイスキャンディーロリポップ: この積み重ねセットはかわいくて（保存性もよい）、側面に詰めたシリコン型にアイスキャンディーを詰めるのが面倒でした。凍ってしまうとアイスキャンディーを取り出すのが難しく、穴があいてしまいました。
• アメリカのアイスキャンディーメーカー: これはひどいセットで、型に詰めるたびにドミノ倒しのように倒れてしまいました。蓋も大きなプラスチックで、スティックを差し込むスロットがあり、扱いにくいです。また、この蓋が 1 つしかないため、空気が閉じ込められ、ポップスの底に氷の結晶ができてしまいます。
• Sur La Table アイスキャンディー型 ケース付き: このセットでは型がすべてついているので、1つのポップを温水で流して型から外す場合は、全て水中に沈めてしまいました。また、棒はとても短く、半インチ強で、掴みにくいです。なんとか引き抜くことができました。

よくある質問

シリコン製のアイスキャンディー型は使えますか？

シリコン製のアイスキャンディー型は、手間がかかる上に価値がないと分かりました。型にアイスキャンディーを入れるのが難しく、すぐに潰れてしまいます。また、アイスキャンディーから型を剥がすのも大変でした。代わりに、丈夫なプラスチック製または金属製の型を使うことをお勧めします。

アイスキャンデーの型に最適な素材は何ですか?

私のテストでは、金属とプラスチックの型が最適であることがわかりました。充填と取り外しが簡単で、滑らかなアイスキャンディーを作ることができました。

アイスキャンデーの型にアイスクリームを入れることはできますか？

もちろんできます！市販のアイスクリームを使用する場合は、型に入れる前に少し柔らかくしておくのがベストです。手作りのレシピもいくつかあります。そして. おいしい！

アイスキャンディーを型から取り出すにはどうすればいいですか?

アイスキャンディーをプラスチックや金属の型から取り出すには、アイスキャンディーを数秒間お湯に浸し、棒を引っ張るだけです。

アイスキャンディーの型はどのように掃除しますか？

多くのメーカーは明確な洗浄手順を示していないので、安全のために型を手洗いすることをお勧めします。とはいえ、ステンレススチールの Onyx 型は食器洗い機で洗うことができ、ピカピカに仕上がりました。

アイスキャンディーの型の代わりに何が使えますか？

ワックスコーティングされた紙コップアイスキャンデー型の古典的な代替品です。カップにアイスキャンデーの材料を入れて少し凍らせ、木の棒を差し込みます（これにより、中心がまっすぐに立つようになります）。

子供に最適なアイスキャンディー型は何ですか?

私のお気に入りの型はどれも使いやすく、子供にも優しいものでした。言うまでもなく、出来上がった冷凍スイーツはきっと子供も大喜びするでしょう。

私たちが専門家である理由

• Serious Eats の商業編集者。キッチン用品のテストや食品に関する記事の執筆を 4 年近く続けています。
• このレビューのために、グレースは 11 セットのアイスキャンディー型をテストし、数十個のアイスキャンディーを作りました。
• 元シリアスイーツ編集者2021年に初めてアイスキャンディーの型をテストしました。彼女の優勝作品、コンテストで選ばれた型、新製品の型を現在のラインナップに含めました。