11 種類の食品保存容器をテストしました - お気に入りはこちら

あなたの容器の引き出しは、底が多すぎるのに蓋が少なすぎる、そしてもちろんどれも合わない、という状態になっていませんか？耐久性があり、積み重ね可能で、漏れない食品保存容器一式があれば、残り物、ランチ、食事の準備などに役立ちます。そして私たちは、市場をくまなく調べて、最高の容器を見つけました。それは、大切な人に残り物を持って帰るときでさえ、手放したくないような容器です。（二度と見ることはないでしょうから！）

私たちは、食器洗い機対応のプラスチック製またはガラス製の容器を中心に、11 種類のモデルをテストしました。テストした容器のほとんどは、単品でもセットでも販売されていました (コレクションに容器を追加したい場合や、スターター パックが欲しい場合に便利です)。このレビューでは、最大容量が 3 ～ 4 カップの容器 (残り物や持ち帰り用のランチを入れるのに十分な大きさ) に焦点を当てました。これらの容器を一連のテストにかけ、漏れにくいか、汚れや臭いが残らないかなどを調べました。

受賞者一覧

この美しいモデルは、すべてのテストで最高成績を収めました。漏れたり、臭いが残ったりすることはなく、汚れにくく、使用、保管、掃除も簡単です。独身者そしてより大きなセット。

このモデルは、上記の優勝モデルと同じラインの一部であり、便利なことに、同じプラスチック製の蓋のデザインを共有しています。ベース素材によるいくつかの欠点はありますが、ガラス製のものとほぼ同じ性能を発揮し、大幅に安価です。独身者そしてより大きなセット。

このモデルは、ガラス製のラバーメイドのコンテナのほぼすべての点で優れていますが、いくつかの機能については欠点があります。2 個以上のセットでのみ購入可能であり、密閉設計により汚れやゴミが詰まりやすくなります。

これらは私たちのお気に入りです買い物の利便性を考慮して、こちらにも掲載しました。サイズが大きく、蓋がしっかり閉まり、どんなパントリーやキャビネットにも簡単に収まるほど細いです。

テスト

• 漏れ試験：各容器に青色に染めた水を1カップずつ入れ、ペーパータオルで拭きました。次に、各容器の長い面をペーパータオルに向けて 10 回振り、45 度回転させてさらに 10 回振り、この回転と振りを 2 回繰り返しました。その後、各容器を横にして新しいペーパータオル (漏れている場合) の上に 15 分間置きました。漏れがあったかどうかは記録しました。
• 汚れと臭いのテスト:各容器と蓋の内側に植物油と4時間後、熱い石鹸水とスポンジで徹底的に洗い、乾燥させてから、目に見える汚れや残っている臭いがないか確認しました。
• 耐久性テスト:各容器を大理石の表面に 5 回落とし、損傷の有無を確認しました。
• 設計テスト:お気に入りの容器をそれぞれ、蓋を外してラッチ（該当する場合）を 25 回開閉しました。容器がカウンタートップ上でどれだけきれいに積み重ねられるかを確認し、次に冷蔵庫で同じことを行いました。
• マイクロ波テスト:私たちは、お気に入りの容器に冷凍エンドウ豆を 1 カップずつ入れ、蓋を少し開けた状態で電子レンジで加熱し、変形があれば記録しました。
• クリーンアップテスト:テストの過程で、各容器を温かい石鹸水とスポンジで手洗いする際の容易さを評価しました。

学んだこと

漏れ防止容器は恩恵だった

まず、容器が大量に漏れる原因から始めましょう。アンカー、フレゴ、パイレックスなどの柔軟なスリップオン蓋を備えたモデルは、いずれも振動テストで着色水を内部に保持するのに失敗しました。そうは言っても、4辺すべてにラッチを備えたモデルは、スナップウェアは、ラッチがそれほどきつく締まっていないため、パイレックスよりも漏れがひどいです。つまり、ラッチがあるだけでは十分ではなく、ラッチが積極的に底の縁に引っ張られ、圧力がかかっている必要があります。そうでないと、機能しません。ラッチを所定の位置にカチッと閉めるのに少し力が必要であれば、容器が漏れないという良い兆候です。シリコンで裏打ちされた蓋も、液体が漏れないしっかりとした密閉を作り出すため、指標となります。

ガラス容器とプラスチック容器の選択

我々の優勝者、ラバーメイドのプラスチックとガラスの製品は、テストを通じてほぼ互角だったため、どちらかの素材が常にもう一方より優れているとは言い難い。プラスチックは軽く、ガラスは重い。プラスチックは安く、ガラスは高価。ガラスは割れることがあるが、プラスチックは（ほとんどの場合）耐衝撃性に優れている。ほとんどのガラスモデルは蓋をせずに熱いオーブンに入れることができるが、もちろんプラスチック容器はそうではない。一部のプラスチック蓋（ガラス底のものも含む）はターメリックオイル混合物の臭いを閉じ込めたが、ラバーメイドやグラスロックなどの蓋はそうではなかった。

汚れや臭いがつきやすいという点では、シリコンが最も悪質だと言えます。シリコンを多く使用したモデル（フレゴ、それ、 とアンカー）が最も汚れと臭いがひどかったです。

基準: 食品保存容器を選ぶ際に考慮すべき点

食品保存容器の最も重要な特徴は、もちろん、中身がしっかり入っていることです。そのため、漏れテストは最初に実施しました。このテストによって勝者と敗者がすぐに分かれ、一部のモデルからは水が噴き出しましたが、他のモデルはペーパータオルを敷いたトレイから一滴も漏れませんでした。前述のように、勝者はすべて、2 つまたは 4 つのしっかりと固定されたラッチを備えており、柔軟なスリップオン式の蓋は備えていませんでした。これにより、漏れがなく、気密性が保たれました。

より軽くて安価な容器がお好みなら、プラスチック製をお選びください。中身が見える透明な容器をお勧めします。多少の出費を気にせず、容器の重さを気にしないのであれば、汚れや臭いが付かず、ほとんどのモデルが冷凍庫から熱いオーブンまで使用できるガラス製容器が最適です。

シール部分以外にシリコンが使われている容器は避けることをお勧めします。(受賞したすべての製品において、蓋と底の縁が接する部分のシリコンのストリップが気密シールの役割を果たしていました。) シリコン製のケージが付いている容器や、蓋の大部分がシリコンでできている容器は、汚れがつきやすく、臭いがつきやすくなります。

私たちのお気に入りの食品保存容器

気に入った点:ストレージの老舗ラバーメイドのこのモデルは、40 回振っても 15 分間横にしても 1 滴も漏れませんでした。しかし、漏れなかった他の 3 つの製品よりも際立っていました。ターメリックと植物油の混合物を塗り、4 時間放置してから洗った後でも、匂いが残ることはありませんでした。また、他の競合製品のライトブルーのシリコン製の蓋、ケージ、シールとは異なり、シールはダークグレーで、ほとんどの汚れが目立ちません。

これらの容器は連結式なので、底部が蓋の浅いくぼみにぴったり収まるように、容器を積み重ねることができます。これにより、上部の容器が滑り落ちるのを防ぐことができます。また、このラインのプラスチック製とガラス製の両方のバージョンを購入したい場合は、同じプラスチック製の蓋が使用されているため、どちらがどちらなのかを把握することなく、交換することができます。

シリコンシール付きの蓋の中には、シリコンとプラスチックの間に小さな隙間があるために掃除しにくいものもありましたが、この蓋の場合は問題ありませんでした。最小限の労力でスポンジがすべての隙間に入り込む余地があります。

主な仕様

• 材料：ガラスベース、プラスチック蓋、シリコンシール
• 容量：3.2カップ（757ml）
• 重さ：1 ポンド 8.9 オンス
• 電子レンジ対応:はい（通気口付き蓋、再加熱のみ）
• オーブン対応:最高450°F
• セット内容:3.2カップ容器4個と蓋
• クリーニング：食器洗い機対応（上段）

気に入った点:ラバーメイドのガラス容器と同じ蓋が付いたこのモデルは、その類似品の多くの長所を共有しています。漏れ防止シールを備え、汚れや臭いが残りにくく、連結式の蓋とベースで簡単に積み重ねられ、お手入れも簡単です。

このプラスチックモデルでは、ラッチがロックされ、蓋が完全に固定され、カチッと音がして所定の位置に収まったことが、はるかに直感的に分かりました。さらに、ガラスモデルとは異なり、ラッチの下に指を入れるスペースが広く、楽に開けることができました。

ガラス製のものよりはるかに軽いので、お弁当を頻繁に詰める方には魅力的かもしれません。

気に入らなかった点:冷凍したエンドウ豆を標準出力で 2 分間電子レンジで加熱すると、底は触れないほど熱くなりましたが、側面はわずかに冷たいままでした。また、蓋は同じですが、プラスチックの側面をスライドさせると、シリコン シールがかなり抵抗を感じます。密閉性は高いのですが、開けるには両手と少しの力が必要なときもあります。

主な仕様

• 材料：プラスチックベース、プラスチック蓋、シリコンシール
• 容量：3.2カップ（757ml）
• 重さ：7.6オンス
• 電子レンジ対応:はい（通気口付き蓋、再加熱のみ）
• オーブン対応:いいえ
• セット内容:1.3カップ容器2個と3.2カップ容器1個、さらに蓋付き
• クリーニング：食器洗い機対応（上段）

気に入った点:ラッチが 2 つではなく 4 つあるにもかかわらず、このモデルの開閉は Rubbermaid モデルに比べてスムーズでした。ラッチの下に指を入れるのは簡単で、カチッと音がするまで押し込むだけで、ラッチを外すと蓋は片手で簡単に持ち上がりました。しかも、このモデルは保水性に問題がなく、ペーパータオルに水滴が 1 滴も漏れませんでした。ガラス製の本体とプラスチック製の蓋は、ターメリックとオイルの混合物が塗られても (ほとんど) 汚れや臭いが残りませんでした。

気に入らなかった点:溝付きのシリコン シールは、蓋の周囲に走るプラスチックの溝に取り付けられており、汚れやゴミは溝だけでなく、シリコンとプラスチックの間にも挟まりがちです。そのため、徹底的に洗浄するのが少し難しいことがわかりました。ただし、蓋のデザイン上、シールはプラスチックのガードで保護されており、食品から保護されています。さらに、シリコン シールはライトブルーなので、ターメリック オイルの混合物が塗られると、かなりはっきりと汚れが付きました。

ガラス製のラバーメイドとは異なり、冷凍エンドウ豆を2分間加熱すると底が熱くなりすぎて扱えなくなります。。

ラバーメイドの両モデルは、ベースと蓋が連動して積み重ねられるシステムを備えていますが、こちらは備えていません。積み重ねは問題ありませんが、滑り落ちるのを防ぐものはありません。最後に、この記事の執筆時点では、このモデルはセットでのみ販売されており、単体では購入できません。

主な仕様

• 材料：ガラスベース、プラスチック蓋、シリコンシール
• 容量：3.5カップ容器; 1.6カップ容器
• 重さ：1 ポンド 6 オンス
• 電子レンジ対応:はい
• オーブン対応:最高450°F
• セット内容:1.6カップ容器と蓋、3.5カップ容器と蓋
• クリーニング：ガラス容器は食器洗い機で洗えますが、蓋は上段ラックでのみ洗えます。

気に入った点:ラバーメイドの製品も、私たちのレビューで目立った製品でした。密閉性の高いロック式の蓋、簡単に中身を入れられる広い口、コンパクトに保管できる細い本体を備えていました。

気に入らなかった点:見た目の美しさを第一に考えるなら、これらは最も美しい容器ではありません。しかし、非常によく機能します。その点は妥協します。

主な仕様

• 材料：プラスチック
• 容量：16、12、6.6、3.2カップ
• セット内容:容器4つ、蓋4つ
• クリーニング：食器洗い機対応

競争

• OXO Good Grips 3.5カップ スマートシール ガラス 長方形 食品保存容器これは多くの点で Glasslock に似たデザインで、性能もほぼ同じでした。しかし、横に 15 分置いた後、1 滴漏れてしまいました。また、プラスチックの蓋にはほんの少しだけターメリックの匂いが残りました。
• OXO グッドグリップ プレップ＆ゴー 3.3カップ: この漏れ防止モデルは、唯一の不透明プラスチックモデルですが、わずかな汚れと臭いが残るという欠点がありました。また、汚れやゴミが詰まった継ぎ目の隙間を掃除するのはほぼ不可能であることがわかりました。
• Frego 賞を受賞したプラスチックフリーのガラスとシリコンの食品容器: 厚いシリコンケースと蓋付きの容器を備えたこのモデルは、実質的に壊れないかもしれません。しかし、漏れが多く、シリコン製の本体に汚れや臭いが付着します。
• Ello DuraGlass BPAフリーガラス食品保存容器: シリコン製のケージにもかかわらず、このモデルはテスト前もテスト中も耐久性があまり良くありませんでした。4 つの脆弱なプラスチック製のラッチのうち 1 つが半分に壊れてしまいました。幸いなことに、漏れはありませんでした。
• Snapware 4カップ トータルソリューション スクエア フードストレージコンテナこのモデルには 4 つのラッチとシリコン シールが付いていましたが、水漏れ防止ではありませんでした。実際、水が漏れ出てきました。
• パイレックス シンプリーストア ミールプレップ ガラス製食品保存容器 (4カップ): Anchor、Snapware、Frego ほどひどくはありませんが、この容器は 15 分間で大さじ数杯の水が漏れました (しかし、振ってもまったく漏れませんでした)。蓋は臭いを閉じ込め、電子レンジで変形しました。
• アンカー 32オンス ラウンド トゥルーシール ガラス フードストレージ 4カップ: このモデルは、コンクリートの上に落とした最初で最後のモデルで、粉々に爆発しました。大理石の上での耐久性についてはあまり言えませんが、Snapware と同じくらい (つまり、かなり) 漏れたと言えます。ターメリック オイル ミックスの匂いが残る点では、青いシリコン製の蓋が一番の悪者でした。
  

よくある質問

熱い食べ物をガラスの保存容器に入れた方が良いでしょうか?

熱い食べ物をガラス容器に入れるのは避けた方が良いでしょう。急に熱いものに触れると割れてしまう可能性があるからです。食べ物が少し冷めるまで待ってから保存容器に移し替えてください。。

食品保存容器はガラス製とプラスチック製のどちらが良いでしょうか?

ガラス容器の方が優れていることがわかりましたが、ある意味、個人の好みの問題です。ガラスはブランドによっては450°Fまで熱いオーブンに入れることができますが、プラスチックは電子レンジでしか加熱または再加熱できません。私たちのテストでは、ガラスは汚れや頑固な臭いが残らないのに対し、プラスチックとシリコンは汚れや臭いが残りやすいことがわかりました。とはいえ、プラスチック容器は通常、ガラス製のものよりも手頃な価格で軽量です（特に、超低予算のものを検討している場合はそうです）。）。そして、特に中身が空であれば、落下しても壊れる可能性が低くなります。

食品はガラスとプラスチックのどちらで保存した方が良いですか?

実用面では、さまざまな素材にそれぞれ利点がありますが（上記参照）、食品を安全に保つという点では、どちらが優れているというわけではありません。ただし、ガラスはプラスチックよりも劣化に時間がかかるため、食品を長期間保存したい場合は、ガラスの方が良い選択肢かもしれません。

プラスチックの食品保存容器を電子レンジで使用できますか?

私たちがレビューしたプラスチック容器はすべて電子レンジ対応でしたが、食品保存容器を電子レンジに入れる前にメーカーの説明書を参照することをお勧めします。容器が電子レンジ対応と指定されている場合は、多数のテストに合格しているからです。FDAが施行する厳格なプロトコル食品と接触するあらゆる物質を規制する。

プラスチックの食品保存容器はどれくらい保存しておくべきでしょうか?

プラスチック製の食品保存容器は、6 か月から 1 年に 1 回、摩耗や損傷がないか検査する必要があります。プラスチック製の食品保存容器に汚れ、傷、破損が生じた場合には、食品の安全性にリスクが生じる可能性があります。著しく損傷した容器は交換する必要があります。

私たちが専門家である理由

• レシピ開発者、ライター、ソーシャルメディアクリエイターであり、ベーキングブログを運営している。イージーゲイヨーベン四年で。
• エリックはSerious Eatsで多くの機器レビューを執筆しており、、、 そして。
• このレビューでは、11 種類の食品保存容器（ガラス製とプラスチック製を含む）をテストしました。
• 容器の漏れ防止性、耐久性、汚れ防止性を評価しました。
• 別途レビューしました。