Solo Stove Pi Prime はパワフルなピザオーブンです (ほとんどの Ooni オーブンよりも安価です)

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わずか 15 分で 1000ºF に達し、90 秒未満でピザを調理できます。

私は家でピザを作るのが大好きで、特にお客さんにピザを振る舞うのが好きです。しかし、さまざまな石や鋼を使って自宅のオーブンを改造しようとすると、いつも思ったよりも時間がかかり、あまり良い結果にはなりませんでした。それに加えて、ピザがどんなに美味しくても、プロのピザオーブンが提供する「すごい」という要素がいつも欠けていました。つまり、ふっくらとしたクラスト、ヒョウ柄の焦げ目、柔らかいパン粉のことです。幸いなことに、新しいクラスの家庭用ピザオーブンがまさにそれが可能で、Solo Stove には競争力のある価格の新しいモデルがあります。

Solo Stove Pi Primeは、ガスバーナーと半ドーム天井から発生する猛烈な高温により、12インチのピザを90秒以内に調理できます。これはSolo Stoveが発売した2番目のスタンドアロンピザオーブンであり、私たちは連続してピザを調理して、最初のピザと同じ素晴らしい結果をもたらすかどうかをテストしました。（150ドル高くなります）。

テスト

• ガスバーナーピザテスト:私たちはレシピに従いましたそして、フレッシュモッツァレラとペパロニを使ったナポリピザを3枚続けて作りました。ピザが出来上がるまでの回復時間、全体的な焼き具合、そしてクラストの焦げ具合と歯ごたえのコントラストに注目しました。
• ユーザビリティとクリーンアップのテスト:私たちは、オーブンのセットアップのしやすさ、温度上昇の速さ、温度ダイヤルの調整のしやすさをテストしました。また、掃除や収納時の分解のしやすさもテストしました。

学んだこと

それで、何が新しいのでしょうか?

Solo Stove Pi PrimeとSolo Stove Piの間には、それほど大きな違いはありません。1つは、標準のPiは薪またはデュアル燃料の熱源で利用できるのに対し、Pi Primeはガスのみであることです。Pi Primeには、ピザオーブンの前面に炎調整ノブがあり（Piは背面にあります）、その場で炎を調整しやすくなっています。これは、料理を上手に作るための鍵であることがわかりました（これについては後で詳しく説明します）。最後に、Pi Primeには、風雨から保護するためのカバーが付属しています。Piにカバーを追加するのは面倒な作業であることを考えると、これは嬉しいボーナスです。追加40ドル全体として、カバー付きのガス燃焼式 Pi の価格は 540 ドルですが、Pi Prime は 350 ドルです。

熱をもたらした

たった15分の予熱で、ソロストーブパイプライムのドームは1100ºFを超えました。ケンジは本物のナポリピザはドーム温度が1000ºF必要ですが、ほとんどの家庭用オーブンは550ºFまでしか上がりません。しかし、25分間予熱した後、石は後ろ側が811ºF、前側が705ºFを示しました。ピザを焦がさずに均等に焼くには少し熱すぎました（実際、最初のピザでは文字通りクラストに火をつけてしまい、誕生日のろうそくのように吹き消さなければなりませんでした）。控えめなバーナーから出た印象的な結果でした。Solo Stove Pi のガスモード。

完璧な料理を作るには火加減が重要

Pi Primeの半ドーム天井は、ピザの上に炎をうまく向け直してくれますが、あまりにも素晴らしい出来栄えです。 ピザを焼いた後に火を弱めないと、底がカリカリになる前に表面が焦げてしまうことが分かりました。しかし、ピザオーブンの前面にあるガスダイヤルを使えば、その場で火を弱めてより均一に焼くことができます。少し練習した後、火を強めてから弱めるというシステムを開発し、柔らかいパン粉とふっくらとした皮を持つ均一に焦げたパイを作ることができました。

パノラマ開口部により12インチのパイを簡単に調理できます

開口部の端が広がっているので、12インチのピザピールをぴったりと並べなくても簡単に入れることができます。また、専用のターナーがなくても、調理中にパイをひっくり返すのも簡単でした。各パイの下に少し回転させて、あまり手間をかけずにピザを中央に戻します。欠点は、開口部が石とまったく同じサイズであることです。つまり、12 インチのオーブンでは 10 インチのピザしか調理できません。Pi Prime のパノラマ開口部を使用すると、12 インチのピザを簡単に調理できます (生地を少し小さくして 13 インチに近づけることもできます)。

回復にほとんど時間は必要ありませんでした

Pi Prime の温度上昇の遅延をテストするために、3 枚のピザを連続して焼きましたが、次のピザを焼く準備ができる頃には、オーブンの温度は毎回元の温度に戻っていました。ドームは厚い二重壁のステンレス スチール構造のため、驚くほどの保温性があり、強力な炎で、石はわずか数分で回復することができました。これは、別の生地を伸ばして上にのせるのにかかる時間と同じです。

石は掃除が簡単だった

Pi Primeの石は2つの部分に分かれており、取り外しや掃除が簡単です。、焦げたセモリナ粉がまだかなり残っていました。ブラシが隅々まで届きそうになかったので、石を冷ましてから手を入れて取り出し、より徹底的に掃除しました。湿った布で拭いた後、両面とも新品同様になり、もう一度焼く準備ができました。

ピザは美味しかった

みんなに喜ばれるピザの性能を実際に試すために、私たちは裏庭で即席のランチ ピザ パーティーを開きました。ピザはわずか 90 秒で調理できるので、みんなを満足させることは簡単で、最初のピザを食べ終わる前に次のピザが完成していました。私たちが火をつけてしまったせいで生地が黒く焦げてしまったというコメントもありましたが (おっと)、フィードバックは圧倒的に好評でした。短時間の調理にもかかわらず、生地は柔らかくて歯ごたえがあり、チーズはきれいに焦げ目がつきました。ピザはナポリ風ピザの素晴らしい例で、Pi Prime のセットアップと使用は簡単なので、水曜日の正午でもプロ仕様のピザを配達できました。

評決

Solo Stove Pi Prime は、セットアップが簡単で、素早く加熱し、おいしいパイを焼くことができ、価格も 350 ドルと非常に手頃な、優れたピザオーブンです。

長所

Solo Stove Pi Prime は、ドームを 1100ºF 以上、石を 800ºF まで加熱できるガスバーナーを備えており、裏庭で本格的なナポリ風ピザを調理できます。便利な位置にガスノブがあり、その場で調整できます。また、半ドーム型の天井がピザの上に熱を完璧に伝え、二重壁のステンレス製ボディは炎を弱めても高温を保ちます。また、価格も非常に手頃で、全天候型カバーが付属しています。

短所

以下のようなバーナーは石の後ろの部分に突き出ているため、火を深く当てすぎるとピザが焦げやすくなります。また、炎をちょうどいい温度に調整するのが難しい場合もあるため、ピザ職人の達人になれるまでには、ある程度の練習（と焦げ付き）が必要です。

主な仕様

• 全体寸法：直径20.5インチ、高さ15.5インチ
• 重さ：30ポンド
• 材料：ステンレススチール、コーディエライト石
• 開口部寸法:幅13インチ
• 石の寸法:直径12インチの調理面
• 石の厚さ:13ミリメートル
• アクセサリー：全天候型カバー
  

よくある質問

Solo Stove Pi Prime は購入する価値がありますか?

Pi Primeは、高温で調理でき、セットアップも簡単で、掃除も簡単な優れたピザオーブンです。価格は、市場では最も安価で、全天候型カバーが付属しているので、裏庭でピザパーティーをしたい人にとってはお買い得です。注意: ガス専用バーナーなので、作動させるにはプロパン タンクが必要です。

Solo Stove Pi Prime でピザを調理するにはどのくらい時間がかかりますか?

Pi Prime は 12 インチのピザを 90 秒未満で丸ごと調理できますが、火力を少し弱めて 2 分間の調理を目標にすることをお勧めします。そうすれば、クラストはきれいに焦げ、底はカリッと、中身は柔らかいピザが作れます。

Solo Stove Pi Prime はどれくらい熱くなりますか?

Pi Prime は 950ºF を超える温度に達すると宣伝されていますが、私たちのテストでは、ガスダイヤルを Solo Stove の推奨範囲に設定しても、ドームの温度は 1100ºF を超えることがわかりました。この温度ではパイを非常に早く調理できますが、焦げる前にクラストが成長する時間を増やすために、熱を少し下げたほうがよいことがわかりました。

私たちが専門家である理由

• Serious Eatsのコマースライターです。
• ジェシーはスペシャルティコーヒー業界で15年以上働いてきました。また、熱心なパン職人でもあり、そして。
• Solo Stove Pie Prime で複数のパイを作り、オーブンの操作と掃除のしやすさも評価しました。