これはクリスマスの食べ過ぎを解消するのに最適な軽食です。レモンとタイムを敷き詰めてじっくり焼いたシンプルなローストサーモンに、クレームフレッシュ、フレッシュタイム、レモンの皮、レモン汁、刻んだ塩レモンの 3 種類のレモンを混ぜ合わせたソースをかけて、温かいまままたは室温でお召し上がりください。柑橘類の季節にふさわしい、軽くて明るい一品です。
注記：塩漬けレモンはモロッコの食材で、中東や北アフリカのほとんどの専門食料品店で見つけることができます。
タイムとレモン3種のクレームフレッシュを添えたサーモンのレシピ
新鮮なタイムの小枝1束、プラス2 小さじ 摘んだタイムの葉
レモン 1/2個、薄切り、プラス1 大さじ ジュース皮のすりおろし小さじ1杯から残りの半分
3から4大きい骨なし皮なしサーモンフィレ、 について各4〜6オンス
1 大さじ オリーブオイル
コーシャーソルト挽きたての黒コショウ
2 大さじ 細かく刻んだ塩レモン(オプション、注記を参照)
1/2 カップ サワークリーム
オーブンを 350°F に予熱します。縁付きのベーキング シートにアルミホイルを敷きます。ベーキング シートの中央に、サーモンが入る大きさにタイムの小枝とスライスしたレモンを積み重ねます。サーモンのすべての面にオリーブ オイルを塗り、塩とコショウで味付けします。タイムとレモンを敷いた上にサーモンを置き、オーブンに移します。インスタント読み取り温度計で内部温度がミディアムレアの場合は 125 ～ 130°F、ミディアムの場合は 140°F になるまで、15 ～ 25 分間ローストします。オーブンから取り出し、少なくとも 5 分間休ませるか、室温まで冷まします。
タイムの葉、レモン汁、レモンの皮、塩レモン（使用する場合は）、クレーム フレッシュを混ぜ合わせます。塩とコショウで味付けします。レモン ソースを添えて、サーモンを温かいまま、または室温でお召し上がりください。
このレシピは
- あっという間にフレンチ：タイムと3種のレモンのクレームフレッシュを添えたサーモン
| 栄養成分表（一食当たり） | |
|---|---|
| 380 | カロリー |
| 30g | 脂肪 |
| 1グラム | 炭水化物 |
| 26グラム | タンパク質 |
×
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| 人数: 3～4人分 | |
| 1食分当たりの量 | |
| カロリー | 380 |
| 1日の摂取量に対する割合* | |
| 総脂質30g | 38% |
| 飽和脂肪 11g | 55% |
| コレステロール108mg | 36% |
| ナトリウム351mg | 15% |
| 総炭水化物1グラム | 0% |
| 食物繊維 0g | 0% |
| 総糖質 1g | |
| タンパク質26グラム | |
| ビタミンC 6mg | 32% |
| カルシウム 37mg | 3% |
| 鉄分 1mg | 3% |
| カリウム 466mg | 10% |
| * 1 日の摂取量（DV）の割合は、食品 1 食分に含まれる栄養素が毎日の食事にどれだけ貢献するかを示します。一般的な栄養アドバイスでは、1 日 2,000 カロリーが使用されます。 | |
（栄養情報は成分データベースを使用して計算されており、推定値として考慮する必要があります。）