冬の憂鬱を吹き飛ばす15のヌードルスープレシピ

めんつゆは私が飽きることのない食べ物の一つです。バリエーションが豊富だからかもしれません。ほぼすべての文化に、少なくとも 1 つの特徴的なヌードル スープがあります。私はまだ、嫌いなヌードル スープに出会ったことがありません。冬には、豆とトマトを入れて、一握りの太い小麦麺で仕上げた、よりボリュームのある重いスープを好みます。しかし、夏には、薄くてほぼ半透明の米麺が入った、あっさりとしたスープに惹かれます。どのような天候でも、気分に関係なく、これらのスープを 1 つ食べれば必ず役に立ちます。

2018年8月

• この古典的なイタリアのスープはシンプルに保つのが最善であるため、すでに素晴らしいレシピを装飾したり改良したりするのではなく、このスープを次のレベルに引き上げるために最高の材料を使用することに重点を置いています。その秘密は、最高品質の乾燥豆を使用し、低温でゆっくりと熟成させることです。

• これは違いますとてもしかし、素晴らしいワンタンスープをこのリストに含めないのは間違っていると感じます。鶏肉、豚足、ハムがスープを豊かにし、自家製のエビワンタンが豊かな食感と必要な少しのコクを加えます。

• チキンスープは、すぐに非常に個人的なものになる料理の1つです。したがって、これがそうだとは言いません。最高チキンヌードルスープ。しかし、最初に手羽先をローストし、玉ねぎを焦がしてスープを作り、最後に刻んだディルとレモンを絞ることで、風味豊かな黄金色のスープが完成し、まさに究極のチキンヌードルスープと言えるでしょう。私たちはそうだと思います。

• この超簡単な韓国キムチ ラーメンは、風味豊かな食材を使用して、短時間で大きなパンチを詰め込みます。キムチのほかに、味噌、椎茸、醤油の旨みを加えたラーメンです。沸騰したお湯の入った鍋に重曹を加えると、エンジェルヘアパスタが弾力のあるラーメンのような麺に変わるので、材料を探しに行く必要さえありません。

• ほぼですあまりにもレジに向かうときに、数缶または数パックのスープをショッピング カートに押し込むのは簡単です。しかし、ミネストローネは、時間をかけて自分で作るべきスープの 1 つです。私たちのレシピはガイドとして機能するため、適切なタイミングでお気に入りの野菜をすべて追加できるため、どろどろになりすぎることはありません。これを最高のミネストローネ スープの青写真と考えてください。

• この台湾牛肉麺のスープは信じられないほど濃厚で満足感があります。酸味、甘味、そしてわずかにスパイシーなバランスのとれた濃い色のスープは、もちもちの太麺、ほろほろとした牛すね肉、しおれた野菜を引き立てます。

• 最高のスープは、1 つのボウルで食事全体として機能するものです。この味噌ラーメンはまさにそれです。濃厚でクリーミーな味噌味の豚だしに、カリカリに煮込んだ豚の角煮や半熟卵などをトッピング。

• 台湾麺の話のついでに、この担仔麺もぜひ試してみてください。豚とエビのスープに中華麺、一匹のエビ、そして伝統的な中華麺が組み合わされています。。

• このレシピは、完璧なバランスのチンタン醤油ラーメンの構成要素をすべて提供します。さらに、圧力鍋ですべてが揃います。醤油味の透き通ったスープのラーメンは、濃厚な豚バラ肉と、、または市販のラーメン麺。

• クリーミーで濃厚な味わいが特徴のラーメンです赤味噌、醤油、酒、干物、昆布、オプションで生の赤唐辛子を混ぜたタレで味付けします。すでに素晴らしい一杯のラーメンを仕上げるために、スライスした豚バラ肉の煮込み、細かく刻んだ白ネギ、そして薄いネギのスライスを追加します。

• フォーをゼロから作るのは怖く聞こえるかもしれませんが、この圧力鍋バージョンを使えば非常に簡単に、そして非常に早く作ることができます。 30 分以内に、柔らかい鶏の足、細いビーフン、鮮やかなハーブを添えた風味豊かなフォーが完成します。

• このタイ北部のカオソイガイは、濃厚なココナッツカレーと柔らかい煮込みチキン、カリカリの揚げ麺を完璧にブレンドしています。スープのカレーペーストの香料をトーストすると風味が増し、練りやすくなります。マクルットライムの皮と新鮮なターメリックが、このフルボディでクリーミーなスープを完成させます。

• この韓国ビーフ ヌードル スープは、人気のスパイシー ビーフ インスタント ヌードルの代名詞です。カルビ、昆布、韓国唐辛子、キムチで深みのあるスープに仕上げました。これはすぐに食べられるスープではありませんが、ゆっくりとした夜を過ごしたいときには、時間をかけて食べる価値は十分にあります。

• 冷たいスープでは愛情が足りません。そして公平を期すために、私は子供の頃は彼らを愛していませんでした。しかし、光が見えてきた今、梨とキュウリが入ったこの韓国冷麺スープの何が本当に素晴らしいのかが分かりました。甘酸っぱいスープにツルツルモチモチの麺が絡み、トッピングにはキュウリの千切りとたくあんがシャキシャキとトッピングされています。