自家製ビールを樽詰めする方法: トラブルシューティングのヒント

自家製ビールを樽詰めする方法: トラブルシューティングのヒント

始めるのが楽しみですか？醸造するたびにボトルを洗う代わりに、ケグ システムを使用したらどうでしょうか。ケグ システムを使用すると、時間を節約でき、家族や友人を感心させるのに最適ですが、ローテクのボトルを使用するよりも少し複雑になる可能性があります。システムを完璧に機能させるために確認する必要がある詳細をいくつか紹介します。

漏れのチェック

最初のビールを樽に詰めたら、すぐに全体の設備に CO2 漏れがないか確認する必要があります。ごくわずかな漏れでも、1、2 日で CO2 タンクがすぐに空になります。漏れが大きい場合は、数時間でタンクが空になることがあります。ビールを樽に入れ、すべてのホースを接続したら、レギュレーターのダイヤルを約 20 psi に回します。圧力が高いと蓋がしっかりと密閉され、樽の周囲に大きな漏れがあるかどうかをすぐに特定できます。

約 10 秒後、蓋または樽の支柱の周りからシューという音が聞こえないか聞いてください。蓋から CO2 が漏れている場合は、レギュレーターを下げ、蓋のリングを持ち上げて樽内の圧力を解放し、蓋を開閉して位置をリセットしてみてください。蓋を 180° 回転させてぴったりとフィットさせると、うまくいく場合があります。圧力を再び上げて、シューという音がないか再度確認してください。

それでもうまくフィットしない場合、またはホースが接続されている支柱からシューという音がする場合は、食品グレードの樽潤滑剤ゴム製のガスケットにこのゼリー状のものを少し塗ると、頑固なガスケットを密閉するのに大いに役立ちます。

大きな漏れを直したら、次はすべてのホースとレギュレータに小さな問題がないか確認する. 私は CO2 を無駄にしないように、このプロセスを 2 か月おきくらいに繰り返します。まず、炭酸化させる圧力 (通常は約 10 psi) に合わせてレギュレーターを設定します。スプレー ボトルに液体食器用洗剤と水を混ぜ、密閉された樽の蓋を含む、セットアップのすべてのジョイントと接続部に洗剤溶液を軽く吹き付けます。少しでも漏れがあると、洗剤溶液を通してゆっくりと「泡が吹き出」始めます。

小さな漏れを見つけた場合、修理は簡単です。ほとんどの場合、クランプを締めるだけで解決します。レギュレーターのねじ接続部に問題がある場合は、モンキーレンチを使用して問題のある部分を緩め、ねじ山をきれいにしてテフロンテープを数巻き付けます。再度組み立てたねじ接続部はしっかりと締める必要がありますが、レンチにあまり力を入れすぎないでください。テフロンテープと CO2 の圧力により、ねじ山を締めすぎた場合よりも密閉性が高まります。

ガスケットのメンテナンス

時々、ガスケットに小さな裂け目ができたり、少し傷ついたりすることがあるかもしれません。また、新しく購入した樽には、ずっと前に交換すべきだったガスケットが付いていることがあります。樽に詰める予定があるときは、ガスケットがきれいで損傷がないことを確認する必要があります。損傷していない場合は、樽のガスケットを交換するのは簡単で費用もかかりません。必要なのは、少しの機械的なスキルだけです。

地元の（またはオンラインの）ホームブリューショップでは、ガスケット再構築キット2～3 ドルです。私は通常、ガスケットの緊急事態に備えて、このキットを 2～3 個手元に置いています。付属の 5 つのゴム製シールのうち、最も大きいサイズのガスケットは樽の蓋用で、1 年に 1 回未満で交換する必要があります。2 つの中サイズのリングは樽の支柱の外側用で、最も頻繁に損傷するようです。2 つの小さいサイズのガスケットは、2 つのディップ チューブの周りの樽の支柱の内側用で、安全のために樽を 4～6 回補充するごとに交換します。

大きなガスケットの交換は簡単です。取り外して新しいものを取り付けるだけです。中サイズのガスケットもほぼ同じくらい簡単ですが、ポストから取り外すには小さなペンチかピンセットが必要になる場合があります。

2 つのディップ チューブの周りの最小のガスケットを交換するには、モンキー レンチまたは 7/8 インチのディープ ソケットを使用してポストを緩める必要があります。ポストの内部には、スプリング アセンブリ (ポペットと呼ばれる) とディップ チューブがあります。入力側には短いディップ チューブがあり、出力側には長いチューブがあります。チューブを引き抜き、古いガスケットを外して新しいガスケットと交換し、分解したときと同じ方法で組み立て直します。ポストはしっかりと締める必要がありますが、あまり力を入れる必要はありません。

印象に残る服装を

標準的な樽詰めシステムに付属するプラスチックのピクニック用タップは、自宅にバーを作ろうという夢を描き始めるまで、約 10 分間は冷やしておくことができます。

「学生会パーティー用のプラスチック製の蛇口をバーで使える品質の蛇口に取り替えるのは、とても簡単な作業です。」

究極のビールサービングシステムの作成については詳しく説明しません（Google画像検索で「homebrew kegerator」または「homebrew keezer」で検索すればアイデアが見つかります）。しかし、学生会パーティー用のプラスチック製の蛇口をバー品質の蛇口に交換するのは非常に簡単なプロセスです。アップグレードに必要な最初のものは、蛇口さまざまな形状と価格帯の蛇口があります。シャンク、シャンクはテールピース、自家製樽の出力ホースに直接接続します。

このセットアップを組み立てるのに必要な唯一のツールは安価な特殊レンチ蛇口をシャンクに接続するために使用されます。蛇口のその他の部品はすべて手で締められ、ゴム製のシールは交換が必要になるまで何年も持続するように設計されています。

樽を3～4杯満たすごとに、蛇口を完全に分解してお湯に浸します。古くてベタベタしたビールを拭き取るこの定期的なメンテナンスにより、自家製ビールの味をできるだけ新鮮に保つことができます。

何を待っているのですか? ケグ システムを導入することは、自家醸造設備をアップグレードする最も楽しい方法の 1 つです。少し学習が必要ですが、長い目で見れば時間の節約になり、プレゼンテーションも大幅に向上します。今後も、皆さんのお役に立てるよう、ケグ システムに関するヒントやテクニックを随時投稿していきます。