このハリオの注ぎドリッパーは花のように見え、素晴らしいコーヒーを作ります

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私の父はかつて私の夫と私のコーヒーへの執着を「私たちの趣味」と呼びました、そして、私がすぐに私が否定的なコメントのように見えるものに抗議したかったのと同じくらい...私の父は良い点を持っていました。私たちはコーヒーが大好きなので、旅行するときにそれを探します。ホテルやAirbnbを予約する瞬間、私たちが滞在している場所に最も近い専門のコーヒーショップを研究しています。

私たちは、この夏、東京を訪れていたときにハリオカフェに行きたかったのです。私たちは、それが提供しなければならなかったさまざまなコーヒードリッパーを見て興奮しました。だから、私たちがカフェにいたとき、私たちは新しいものを拾いましたHario Suiren。私たちが家に着くとすぐに、私はそれをテストに入れました。

テスト

• 開梱とアセンブリテスト：ハリオ・スイレンを開梱して組み立てて、まとめるのがどれほど難しいかを確認しました。
• 標準V60レシピテスト（ミディアムロースト）：中程度のローストした南アメリカのブレンドとチョコレートとナッツのノートを使用して、1杯のコーヒーを醸造して、それがどれほど簡単であるか、そして結果として生じるコーヒーの味を確認しました。 1:14のコーヒーと水の比率で、中火で205°Fの水を使用しました。このカップを、標準的なハリオV60ドリッパーを使用して、同じ方法で醸造された注ぎ方と比較しました。
• カスタムスイレンレシピテスト（ミディアムロースト）：標準のV60 Pour-Overレシピを調整し、Suirenの熱の損失のためにカスタマイズしました。私は210°Fでわずかに熱い水を使用しましたが、グラインドサイズや1:14のコーヒー対水比など、他のすべてを同じに保ちました。
• 標準V60レシピテスト（ライトロースト）：私は最初のテストを繰り返し、花柄、柑橘類、フルーティーな味のノートを備えた単一オリジンの光ローストされたエチオピアのコーヒー豆と、205°Fの水と中火のグラインドコーヒーの標準的なV60レシピを使用しました。私は再びそれを同じ方法で醸造したハリオV60カップと比較しました。
• カスタムスイレンレシピテスト（ライトロースト）：軽いロースト豆を使用して2番目のテストを繰り返し、より熱い210°F水を使用して、結果のコーヒーに違いをもたらすかどうかを確認しました。
• クリーニングテスト：一杯のコーヒーのたびに、私はスイレンを洗って、分解してきれいにするのがどれほど難しいかを確認しました。

ハリオ・スイレンとは何ですか？

ハリオ・スイレンはクラシックのメーカーのものですハリーV60、最も人気のあるものの1つ。 「スイレン」という言葉は「ウォーター・リリー」の日本語であり、その名前に忠実に、スイレンはオープンフラワーのように設計されており、フィルターが座って空気にさらされているプラ​​スチックの花びらの「ひれ」があります。

これはゴージャスなデザインであり、さまざまな色のフィンを購入することでドリッパーをカスタマイズする機能によってさらに美しくなりました。クリアブラックまたは限定版でオリジナルセットを購入できます白黒、または6つのフィンのセットを購入することができますさまざまな色で、あなたが望むどんな色の組み合わせでドリッパーを作ることを可能にします。夫と私はそれを手に入れました赤、白、青日本のバージョン。

ドリッパーは、ハリーV60、ハリーV60マゲン、折り紙、そしてグレイカノ。ドリッパーに円錐形のフィルターを置き、お湯ですすぎます。次に、グラインドを追加し、最初の花を咲かせ、CO2を放出してから、お湯を注ぎ続け、滴下して繰り返します。。問題は、もちろん、ハリオ・スイレンが実際にうまく機能するかどうかです。

私たちが学んだこと

とてもかわいいです

明白なことを回避する方法はありません。スイレンは愛らしいです。コーヒーフィルターの周りの光沢のある半透明のフィンはとてもきれいで、すぐに写真を撮って、選択したソーシャルメディアプラットフォームに投稿したいと思います。色を交換してドリッパーをカスタマイズできるという事実により、さらに良くなります。のように、これは、カウンタートップに誇らしげに表示されるデバイスです。そして、それを見るすべての人はそれが何であるかを尋ねます。

それはより微妙なメラワーカップを醸造します

スイレンは従来のV60よりも良いコーヒーを作っていますか？それは議論の余地があります。しかし、それはaを作りません悪い一杯のコーヒー - 別のものです。フィルターは、スイレンのひれにかなり裸で座り、多くの空気が接触しています。フィンがベースにある方法のため、底の穴も大きく、より多くのコーヒーを通過させます。それに比べて、古典的なV60には、フィルターは注ぎの壁の壁のかなり近くにあり、壁の尾根だけがフィルターが醸造者に固執しないようにします。

フィルターがスティックするほど、フィルターの内側に水が存在し、その後敷地が存在し、抽出が強化されます。このプロセスは、コーヒーを通して以外に行く場所がない水がないバイパス醸造と呼ばれます。多くのコーヒーオタクが入っていますノーバイパスメソッドしかし、スイレンはこのスタイルの醸造を完全に回避し、フィルターの側面から水が逃げ、空気にさらされています。

これは、suirenがより速くフィルターをフィルターすることを意味しますか？驚くべきことに、いいえ。スイレンの醸造時間は、V60の醸造時間とかなり似ていることがわかりました。どちらも約3分半かかりました。これは、醸造者のエアフローの増加のおかげで、スイレンを通って流れる水がより速く冷却するためです。冷たい水はより遅い速度で敷地を移動しますが、底の大きな穴はこれを補い、醸造時間を均等にします。

Suirenの結果として得られるコーヒーは、V60のコーヒーほど鋭くはありませんでした。ミディアムローストコーヒーには、ナッティさの深いノートと、私の舌に残った滑らかな仕上げがありました。光ローストした豆は、205°Fで醸造されたときに土のような紅茶ノートを示しました。標準のV60で作られた同等のコーヒーは、微妙なチェリーノートでミディアムローストのテイスティングを明るくしていましたが、ライトローストにはフローラルとストーンの果物のヒントがありました。

いくつかの微調整で明るいカップを作ることができます

より伝統的なV60スタイルのカップをスイレンから取り出すために、必要なのは水の温度を調整することだけです。より熱い水を使用して、V60のような味のコーヒーを作りました。 210°F（沸騰のすぐ下）を試してみて、地面にかなり近くに水を注ぐようにしたとき、ミディアムロースト付きの明るい味のカップを手に入れました。ライトローストコーヒーは、伝統的なV60ブリューで味わうものに近い、より多くの花柄のノートを披露しました。

徹底的なクリーニングは必要ありません

ハリオ・スイレンは簡単で直感的であるが、まとめる（そしてバラバラになる）が、それらの小さなプラスチックの花びらをすべて掃除するのは退屈だ。しかし、ハリオに含まれる指示は、あなたがする必要があるのは、使用後に温水でスイレンをすすぐことだけだと言いました。最終的に、私はそれを分解し、週に1回洗っています。しかし、蛇口のお湯の下で素早くすすいで十分であっても十分です。ハリオは、ドリッパーコンポーネントは食器洗い機にセーフであると述べていますが、私は軽量フィンをクリーニングサイクルの厳しいものに置くことを恐れています。

評決

注ぐのが初めての場合、まろやかなコーヒーを楽しんだり、会話のスターターであるものが欲しいなら、ハリオ・スイレンは素晴らしいドリッパーです。耐久性のあるプラスチックで作られており、手頃な価格で、微妙なコーヒーを飲み、さまざまな色の花びらでカスタマイズ可能で、カウンタートップで見栄えがします。

プロ

この醸造者は、セットアップに直感的であり、他のハリオドリッパーとかなり同様の機能です。カスタマイズ可能で、6個のセットで購入できるスワップ可能な「リブ」（ドリッパーには合計12個のリブが必要です）。ドリッパー自体は美しく、目を引くものです。また、素晴らしいコーヒーを作ります。プラスチック樹脂構造はかなり破壊できません。セットアップすると、頑丈で、より大きなベースが最も適合します直径が最大4インチのリムがあります。

短所

ハリオ・スイレンの掃除は、お湯の単純なすすぎで非常に簡単ですが、より徹底的な掃除をしたい場合は、ひれを分解し、個別に洗うことは退屈です。また、醸造者をひっくり返して敷地を空にしたり、ゴミ箱に入れたりすることはできません。（私が初めてやったこと）。花びらは落ちます！代わりに、フィルターをエッジでつかみ、引き出して投げて、ドリッパーを直立させる必要があります。契約を破るのではありませんが、それでも少し面倒です。最後に、あなたが反プラスチックである場合、これはあなたにとって正しい注ぎ式デバイスではありません。ドリッパー全体はプラスチックで作られており、PCT樹脂（高温耐性プラスチック）で作られており、ベースはポリプロピレンで作られており、どちらもBPAフリーです。

キースペック

• 材料：PCT樹脂とポリプロピレン
• 重さ：4.7オンス
• 互換性：： Hario V60 Glass Range Coffee Serverそしてほとんどのコーヒーマグ
• 互換性：： ハリオV60紙コーンフィルター

FAQ

ハリオは化学よりも優れていますか？

HarioとChemexの両方で、いくつかのコーヒー製造製品が提供されています。より良い製品は、主にあなたの好みに合っています。 Hario's V60は、注ぐドリッパーの基準の1つであり、フレーバーノートが輝くことができる美しくバランスの取れたコーヒーをかなり速く作ります。しかし、V60は通常、醸造中にもう少し注意を払っています。 Chemexは醸造時間が遅いためにより寛容ですが、厚いフィルターを使用し、結果として生じるコーヒーはそれほど豊かではなく、より柔らかくてきれいなコーヒーを得ます。そうは言っても、Chemexはより大きなコーヒーのポットを作るのに最適ですが、Hario V60は通常、一度に1〜2カップしか作られていません。

ハリオの注ぎで何杯のコーヒーを作ることができますか？

V60、Mugen、Suirenのようなハリオの注ぐドリッパーのほとんどは、注ぎ1杯または2カップのコーヒーを作ります。ハリオは、より多くの量を醸造できる他のコーヒーメイキングデバイスを提供しています。

私たちが専門家です

• コーヒーを作るために25を超えるデバイスを所有している元バリスタとコーヒーの強迫観念です。彼は料理本の著者、レシピ開発者、フードライター、写真家、陶芸家です。
• 彼は料理本を書いた大理石、渦巻き、重ねられた、それが選ばれましたニューヨークタイムズ2016年の最高のベーキングクックブックの1つとして。
• 彼は呼ばれるブログを運営しています愛を食べなさい、2010年から彼が開発、写真を撮り、書いたレシピを開発し、写真を撮影しました。EatThe Loveは、2016年と2022年に国際料理専門家協会（IACP）からBest Food Blogに2回ノミネートされました。