ディナーと映画：フロリダプロジェクトの朝食ビュッフェ

スクランブルエッグ、ベーコン、ハッシュブラウン、シナモンロールなど！フロリダプロジェクトを参考に、ご自宅でくつろぎながら食べ放題の朝食をお楽しみください。

「ここはまるで感謝祭みたい！」とシングルマザーのハリー（ブリア・ヴィネイト）は、隣の家の贅沢な設備に驚嘆する。6歳の娘ムーニー（ブルックリン・プリンス）と暮らす小さなモーテルの部屋にはミニ冷蔵庫と電子レンジがあるのに対し、フルサイズの冷蔵庫とクロックポットがあるのだ。フロリダプロジェクト脚本家兼監督のショーン・ベイカーは、ディズニーワールド郊外の格安モーテルというありそうもない場所での子供時代とコミュニティーを描いた魔法のような映画を制作しました。

ハリーは、食費とモーテルの部屋代を払うために、ほとんどの時間をお金稼ぎに費やしている。彼らは寄付された白パン、ピーナッツバターとジャムのサンドイッチ、そして時々ピザで暮らしている。ただし、ムーニーが大好きなペパロニを買う余裕はない。

ムーニーと彼女の友人たちは、想像力が豊かで、アイスクリームが大好き。よくツイスティートリートに行く。「そこではアイスクリームが無料でもらえるんです」とムーニーは言う。「無料」というのは、見知らぬ人に小銭をねだり、独創的な話をして同情を誘うという意味だ。バニラコーン 1 個分のお金をねだると、子供たちはいつもそれを平等に分け合う。

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しかし、ムーニーの一番のお気に入りの食事は朝食です。ハリーは、お金が足りないにもかかわらず、2度もムーニーを朝食に連れて行きます。1度目は、地元のレストランで、ムーニーはほぼすべてのメニューを注文し、卵やベーコン、そしてさらにベーコンが入った皿が次々に運ばれてくるのを喜びます。最後は、母娘のゲップ競争です。

その後、物事が最も暗くなると、ハリーはムーニーを近くの高級ホテルの朝食ビュッフェに連れて行きます。ムーニーは、山積みのペストリーや山盛りのフルーツに大喜びで、ビュッフェの端から端まで走ります。これはムーニーにとって夢の実現です。彼女はもっと大きな胃袋が欲しい、フォークさえキャンディーで作れたらいいのにと思っています。ハリーは食べません。彼女はただ、自分で魔法をかける子供であるムーニーを愛おしそうに見つめます。

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「好きなものを注文して」と、朝食を食べに行くとき、ハリーはムーニーに言います。バターミルクパンケーキ、フレンチトースト、クリスピーベーコン、ハッシュブラウンのレシピを使って、いつでも魔法のような朝食ビュッフェを自宅で再現しましょう。甘いものが欲しい場合は、バニラアイスクリームも 1 クォート作ります。パンケーキやフレンチトースト用のシロップがない場合は、バニラアイスクリーム 1 スクープとフルーツをトッピングすると完璧です。

J. ケンジロペスアルト
ふわふわのパンケーキを作る秘訣は、卵白を別に泡立て、バターミルク生地に混ぜ込むことです。生地を混ぜすぎるとパンケーキがゴムのようになってしまいますので、混ぜすぎには注意してください。固まりができても心配ありません。パンケーキを焼くと溶けていきます。
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カリカリに、均等に焼けたベーコンの盛り合わせを作るには、オーブンで焼くのが一番です。オーブンの温度が一定なので、ベーコンは均等に焼け、ベーコン自身の脂でカリカリになります。さらに、フライパンの前に立ってベーコンを一枚一枚丁寧に焼く必要がないので、残りのごちそうを準備する時間もフライパンに余裕ができます。
ヴィッキー・ワシク
手早く作れて満足感も得られるスクランブルエッグは、完璧なコンフォートフードです。卵に下味をつけ、バターで炒めると最高の味になります。牛乳を少し加えるとクリーミーさが増します。もっとゆるめでクリーミーなスクランブルエッグがお好みですか？そしてその代わり。
ヴィッキー・ワシク
ジャガイモは朝食、ランチ、ディナーにぴったりのサイドディッシュです。このアレンジでは、ジャガイモを細切りにし、できるだけ水分を抜くために絞ります。超サクサクの食感にするため、最初に電子レンジで、次に熱いフライパンで2回調理します。
J. ケンジロペスアルト
フレンチトーストの素晴らしいところは、新鮮なパンでも古くなったパンでも作れることです。このデラックスバージョンは、シナモンとナツメグで軽く味付けされています。キャラメルシュガーの光沢が、カスタードとミルクと卵に浸したスライスの上に、ちょうどいい割合で乗っています。
ヴィッキー・ワシク
シナモンロールを味わうには時間がかかります。このレシピでも、ゆっくり時間をかけて作ることができます。酸味のあるクリームチーズのフロスティングは、スパイスの効いたフィリングと同様に、前日に作っておけます。ロールを組み立てた後でも、冷蔵庫で 48 時間保存できます。つまり、2 日間続けて焼きたてのロールが食べられるということです。
ヴィッキー・ワシク
アイスクリームが食べたいけれど、アイスクリームメーカーを持っていないということはありませんか？数種類の材料とスタンドミキサーだけで作ることができます。事前にクリームを泡立て、卵を泡立てて濃厚な泡にしておくと、濃厚でふわふわのアイスクリームができあがります。冷凍庫で数時間冷やすと、固まります。そのままスクープにしても、アイスクリームサンデーのベースとしても最高です。