真面目な食事 / J. Kenji Lopez-Alt

4月です。水仙が湧き出ており、木が咲き始めており、私のファーマーズマーケットの農産物は環境に優しいものになっています。それでも、北東部の天気は、冬の気温と適度に暖かい日の間に振動するため、私たちのほとんどをつま先に維持し続けています。マザーネイチャーの不安定な行動のおかげで、私たちのスタッフの中には、まだ快適で温かい食事を鞭打ちしている人もいますが、他の人はグリルからほこりを払ったり、さわやかな春の野菜を一緒に投げてさわやかなサラダを作ります。今月の編集者のピックのリストには、シーザーデビルドエッグ、風味のあるニンジンタルト、絹のような鶏肉とマッシュルームのクレイポットライスなど、最小限のレシピが含まれています。また、準備に約20分かかるシンプルなMocha Tres Lechesケーキと、アーモンドクロワッサンとシナモンロールのマッシュアップのような味のふわふわしたアーモンドロールもあります。

  • 真面目な食事 /アマンダ・スアレス

    「私はいつ大好きですおいしいレシピを公開します。なぜなら、あなたに正直に言うと、私が彼女のおいしい1つに取り組むことを試みる可能性があるからですほとんどの場合、ゼロに近いです。私は写真撮影中にこれを味わって、それ以来考えていました。」 - 、アソシエイトビジュアルディレクター

  • 真面目な食事 /ロレーナ・マソー

    「カリフラワーのこの黄金色の茶色の頭のイメージは私のトラックで私を止めました。最終的に天気が少し解凍されたので、私はこれを家で試すのが待ちきれません。私は特にティヤキのgl薬に興奮しています - ヤム！」 - 、作家

  • 真面目な食事 /アマンダ・スアレス

    「それは新しいレシピではありませんが、私はルーカスシンの粘土ポットライスを鶏肉とキノコとほぼ毎日毎日夢見てきました。私はそれを作りなければなりません。」 - 、編集長

  • 真面目な食事 /デビーウィー

    「寄稿者のアーモンドロール - 基本的にで満たされています古典的なシナモンシュガーの混合物の代わりに、サウンドは絶対に楽しいものであり、今週末はバッチを作るのが待ちきれません。」、シニア編集者

  • 真面目な食事 /ロビー・ロザノ

    「私は揚げたピクルスが大好きです。タンジーで、カリカリで、熱狂的です。牧場に浸されたときはさらに良いです。」 - 、シニア編集者

  • 真面目な食事 / Qi ai

    「Tres Leches Cakeが大好きで、天気が盛り上がっているときに特に楽しんでいます。モカのバージョンは一度もありませんでしたが、チョコレートとエスプレッソが味付けされたトレスレチェスです。 - 、シニアソーシャルメディアエディター

  • 真面目な食事 /ジェン・コーズのような

    「ニンジンは真に過小評価されている野菜です。私はスナックとして生で、またはサイドのようにローストするのが大好きですが、私はめったに私のサラダに入れません。 - ケリー

  • 深刻な食事 / 2回の咬傷

    「Nargisse's Harchaは私の新しい平日のビスケットです。セモリナ粉は彼らにそのような素晴らしい甘くてナッツのような風味を与えます。 - 、シニア料理編集者

  • 真面目な食事 /アマンダ・スアレス

    「私は年中いつでもデビルドの卵が大好きですが、私にとってはイースターにとっては必須の卵です。マスタード、ディルピクルスレリッシュ、そしてたくさんのメイヨーのファンで、私のお母さんはいつも作ったクラシックデビルドエッグが大好きです。 - 、編集長

  • 真面目な食事 /ジェン・コーズのような

    「これは完璧なイースターブランチのレシピであり、そうでなければ私を納得させることはできません！」 - 、編集者

  • J.ケンジロペスアルト

    「元編集者のケンジ今すぐ食べたいものすべてがあります：サクサクしたアスパラガス、甘いエンドウ豆、ランプ。私はこれらのすべての材料がシーズンに入ることを切望しており、彼らがそうするとき、このサラダを作るのを待つことができません。」 - ジュヌビエーブ