肉も欠かせない、大満足のビーガンディナーレシピ10選

私は通常、毎週前に食事を計画するのが好きですが、12月は簡単に目に見えるものを何でも食べる月でした。計画はなく、ただ気分だけでした。たくさんのお菓子、たくさんのおいしいスナック、そしてとんでもなくたくさんの肉でした。そして、それは何も悪いことではありません！でも1月になったので肉の量を減らしたいと思っていますただ少し見直して、体の内側から外側まで栄養を与える植物性の食事に目を向けましょう。

幸いなことに、このウェブサイトにはビーガンレシピが満載です。このリストにあるビーガンディナーレシピの多くは簡単で、必要な材料はほんの一握りです。したがって、ベガヌアリーに参加している場合でも、ミートレスマンデーを行っている場合でも、完全なビーガンになることを決意している場合でも、あるいは単にあちこちで肉を使わない日を過ごしたいと考えている場合でも、美味しくて満足のいくビーガンディナーのレシピが必ず見つかります。下に。

• スパイシーでピリッとしたトマトソースに浸したふっくらひよこ豆のこのレシピは、すでに手元にあるであろうシンプルな材料を組み合わせて作ることができます。ヴィーガンにするには、ギーではなく植物油のオプションを選択してください。

• このカレーはガラムマサラと生姜が効いていて、ココナッツミルクと挽いたトーストカシューナッツで冷やされています。

• 麻婆豆腐は一般的に牛ひき肉で作られますが、このレシピでは乾燥キノコと新鮮なキノコを使用して、完全ビーガンの傑出したバージョンを実現しています。

• 鶏肉を使わなくても、豆腐と追加の野菜を加えるだけで、口がピリピリするうま味たっぷりのクンパオ料理を作ることができます。

• このビーガンチリは、深くスパイシーな風味、食感のコントラスト、そしてリブに突き刺さるコクが特徴です。この唐辛子には、マーマイトまたはベジマイトのうま味が加えられています。マーマイトのウェブサイトによると、70gの瓶を除くすべてのマーマイトはビーガン認定されているので、自分または料理する人が厳格なビーガンである場合は、必ずラベルを確認してください。

• ケンジは、構造的に健全で、グリル上でしっかりとまとまっており、客観的に見てまずくないベジバーガーを作るためにテストを繰り返しました。そして彼は失敗しませんでした！

• このスープの濃厚で深い味わいの秘密は干しキノコです。

• 肉厚なラグーやクリーミーなベシャメルを模倣する秘訣は、フレーバーとテクスチャーを重ねることにあります。このレシピでは、キノコ、セイタン、アーモンドミルクなどの材料を活用しています。

• ダニエルのヴィーガンバージョンのカルボナーラは濃厚で、肉厚のキノコのかけらが点在し、ペコリーノ・ロマーノの特徴的な乳酸の風味が特徴ですが、乳製品は一切使用されていません。あるコメント投稿者は、この 5 つ星のレシピを「過去 5 年間で食べた中で最高のパスタ料理だ」と評価しました。

• このソースのクリーミーさにもかかわらず、乳製品は一滴も入っていません。代わりに、ひよこ豆のピューレから作られています。美味しくて深い風味のソースを作るための鍵の 1 つは、乾燥豆から始めて香料と一緒に煮ることです。