カレーやシチューから米料理、さらにはグルテンフリーのパスタまで、これらのレシピはあなたの好みに関係なく満足していただけることを目指しています。
グルテンフリー、乳製品フリー、またはその両方だからといって、おいしくて心温まる食事を楽しむのを止めてはいけません。これらの食材に不耐性があると、自分のために作られたレシピはあまりない、または少なくとも思慮深く作られテストされたレシピはあまりないと思うかもしれませんが、私たちは夕食をテーブルに出すのに役立つ選択肢をたくさん持っています。カレーやシチューから米料理、さらにはグルテンフリーのパスタまで、これらのレシピはあなたの好みや制限に関係なく、満足することを目指しています。
シリアスイーツ / チーアイ
グルテンフリーの小麦粉と卵をシンプルに混ぜるだけで、美しく柔らかいパスタが出来上がります。
スパイシーでピリッとしたソースで調理した冷凍オクラは、フラットブレッド(グルテンフリーでもそうでなくても)と一緒に食べたり、ご飯にのせて食べるのに最適です。
ヴィッキー・ワシク ここでは、調理した魚を細かく刻み、ふっくらとしたクランベリー豆とピリッとしたルッコラを添えた簡単でボリュームのあるサラダを作ります。
シリアスイーツ / チーアイ
安価で、上品で、簡単なこのムール貝は、パンを添えるかどうかに関わらず、究極のワンポットミールです。
シリアス・イーツ / ジュリア・エストラーダ
簡単にほぐれる柔らかい肉とパリパリの皮。これ以上何を求めるでしょうか?
シリアス・イーツ / エリック・クラインバーグ
おいしい卵サラダを作るコツは、完璧に調理された卵、ほんのりとした酸味、そしてカリカリ感です。コツをつかんだら、グルテンフリーのパンに乗せてお召し上がりください。
Serious Eats / マテヤ・ズヴィロティッチ・アンドリヤニック
このレシピでは、スパイシーで酸味のあるトマトソースに浸したふっくらとしたひよこ豆を使います。
ショー・スパース スヤは、ナイジェリアの屋台料理の最高峰です。スパイスとナッツの風味が効いたスモーキーな焦げた牛肉の串焼きに、玉ねぎ、トマト、コリアンダー、レタス、ライムジュースを添えて出されます。
シリアス・イーツ / グレッグ・デュプリー
エジプトの代表的な料理であるカバブ・ハラは、キャラメル玉ねぎのなめらかなソースで煮込んだ柔らかい牛肉です。
シリアス・イーツ / モーリーン・セレスティン
多くのナイジェリア料理の主力であるこのシチューには、作り方が無数にあります。
シリアス・イーツ / マイ・カキッシュ
ここでは、肉、揚げ野菜、スパイスの効いたご飯の層を鍋で調理した後にひっくり返すと、お祝いにぴったりの完璧な食事が完成します。ヨーグルトを添えるかどうかは完全にオプションです。
ダニエル・グリッツァー このゆっくり調理された鶏肉とひよこ豆のタジンは、焦げ目がつくほど焦げ目がつくのではなく、優しいタッチ、いくつかの重要なスパイス、そして肉と野菜の自然な汁によって風味が引き出されます。
シリアス・イーツ / マイ・カキッシュ
この詰め物をしたブドウの葉は、おいしいだけでなくお祝い気分も盛り上げる鍋料理です。
アンドリュー・ジャンジギアン このカレーはガラムマサラと生姜が効いた濃厚な味で、ココナッツミルクと挽いたトーストしたカシューナッツで味を調えています。
ダニエル・グリッツァー 丸ごと茹でた鶏肉が、香り豊かでスパイスの効いたレンズ豆のシチューに風味の層を加えます。揚げた玉ねぎとトマトをトッピングした、ボリュームたっぷりで味わい深い一品です。
シリアス・イーツ / フレッド・ハーディ
この質素な小豆の鍋は単なる副菜ではなく、巨大な食事の中心となるものです。
写真: ヴィッキー・ワシク、ビデオ: ナタリー・ホルト 肉厚で濃厚なグリーンプランテンは、このクリーミーなカシューナッツソースだけでも十分ボリューム満点です。
シリアス・イーツ / アマンダ・スアレス
エンドウ豆、ニンジン、たっぷりのニンニクと玉ねぎが入った、心温まるチキンとライスの鍋料理です。