絶対に飲むべきオートミールスタウト5選

ハロウィンのキャンディーはいいけれど、秋になるとクリーミーでチョコレート風味のオートミールスタウトが食べたくなります。このビールはオート麦のおかげで絹のように滑らかで、風味はクリーム入りのローストコーヒーを思わせます。ローストした根菜や豚肩肉、じっくり煮込んだビーフシチューやチリなど、秋のあらゆる食事と合わせるのに最適です。ディナーが終わったら、デザートに出すものと一緒にオートミールスタウトをコーヒーの代わりにできます。

ビールの専門家チーム（全員が認定シセロネ）に、最高のオートミールスタウトについて尋ねてみました。どのオートミールスタウトを探すべきでしょうか？これが彼らのリストです。

1. サミュエルスミスオートミールスタウト

シセロネの何人かは、このクラシックなクリーミーでチョコレート風味のビールをお気に入りとして挙げた。「このスタイルの明らかな世界クラスの例だ」と、シュナックマーケット「私にとって」とジェシー・ヴァリンズは言う。セント・タバーンサミュエル・スミスのバージョンは「ほろ苦さ、ロースト感、滑らかさ、長く余韻のあるスタイルの基準を設定しました。」彼らは、その質感とボディ、そして風味が際立っていると指摘しています。「クリーミーでコクがあり、ほんのりとした粒感があり、ほぼコーヒー、ほぼチョコレートのような風味プロファイルを完璧に実現しています。」と、サミュエル・スミスのジョシュ・ラフィンは言います。ブラジャーV。

彼らはすぐに、このビールを食事と合わせるのに最高のビールだと勧める。「スタウトは、濃厚、リッチ、甘美といった形容詞で表現されることが多い。オートミールは、腹にたまるほどの満腹感を思い起こさせる。しかし、サミュエル・スミスのオートミールスタウトは、どんな食事でも驚くほど飲みやすい」と、ビアシュタイン「野生のジビエやレアのフランクステーキと一緒に食べるのが大好きです」とラフィンは言う。「鉄のような肉の風味がローストしたモルトと完璧にマッチし、スタウトのほのかな甘さが肉のカラメル化によく合います」。ヴァリンズは「ブリ・ド・モーやピエール・ロベールのような濃厚で花のような皮のチーズ」と一緒に食べることを提案する。「チーズのクリーミーさがビールの似た性質と共鳴し、ビールの苦味とロースト感がコーヒーとアイスクリームのような組み合わせになります」。チェダーチーズしか手元にない？それで十分です。

2. アンダーソンバレーバーニーフラッツオートミールスタウト

アメリカ製のこのスタイルのビールの中で、アンダーソンバレー・ブリューイング・カンパニーのこのビールは、私たちがアンケートを取ったシセロネの間で最も人気がありました。「まさに正しい調子で進んでいる」とアダム・シヴィッツは言います。13 ヴァーチューズブリューイング: 「クリーミーでベルベットのように滑らかな舌触りで、ロースト、エスプレッソ、トフィーの風味が強い」。シビッツは、オートミールスタウトは甘いチョコレートの香りとかなり濃厚なボディがありながら、飲みやすいものでなければならないと主張している。メリッサ・ロングヒッグスはバーニー・フラッツを「美味しく複雑」と評し、バーベキューとの組み合わせを推奨している。ハワイ南部のワインとスピリッツスパイシーなモレ料理と合わせることを勧めている。「ビールのクリーミーさがチリの辛さを和らげ、ビターチョコレートとダークモルトの相性も抜群です。」ビールの侍者ライアン・スペンサーは「ビールのほんのりとしたチェリーの風味が肉の甘さと深みを引き出し、食感のわずかな滑らかさが豚肉のパリパリした皮と素晴らしいコントラストを成すので、カリカリの中華子豚と合わせることを提案する」と提案している。夕食はもう終わり？ベイリーズタップルーム「チョコレートのデザートとの組み合わせは格別」だそうです。

3. ファイアストンウォーカーベルベットマーキン

ファイアストン・ウォーカー

「神話のファイアストンウォーカーベルベットマーキン今年もボトルで販売され、ベルベット・マーリンの季節限定オートミールスタウトの帝国化と樽熟成バージョンはぜひ試していただきたい」と、ジョン・ヴェリーヴは言う。明日のビール. 昨年、最初のボトルが発売されました。それ以前は、この濃厚で濃厚なオートミールスタウトはドラフトのみで提供され (しかもかなり稀にしか提供されませんでした)、主に醸造所の毎年の記念リリースにブレンドするために作られていました。オートミールスタウトは、エリヤクレイグ、ウッドフォードリザーブ、およびリッテンハウスライで使用されたバーボン樽で熟成され、アルコール度数は 8.5% です。Verive は、このビールを「樽の滑らかな特徴と独特の甘さを持つ、柔らかく丸みのあるビール」と表現しています。メリッサロングヒッグスは、「このビールの濃厚なダークチョコレートとエスプレッソの風味と樽から得られるバニラの特徴が融合し、たまらない味わいになっています。モルテンラバケーキなどのチョコレートデザートにぴったりです」と語っています。ヴェリーヴ氏は理想的な組み合わせの実験に忙しくしている。「ビールとドーナツの組み合わせについては、十分すぎるほど研究してきました」と同氏は言う。「ツイスト、クルーラー、メープルバーにベルベットマーキン以上のビールは見つかりませんでした」。ぜひ試してみたい。

4. サミットブリューイングカンパニーオートミールスタウト

サミットブリューイングカンパニー

ミネソタ州の醸造所が寒い夜に美味しい黒ビールを提供するのは当然のことですが、私たちの Cicerone クルーは、セントポールの Summit Brewing がその一歩先を行くと報告しています...ただし、それを味わうにはツインシティーズまで行かなければなりません。」サミットブリューイングカンパニー美味しいドラフト専用のオートミールスタウトを生産しています」と、シセロネ認定プログラム「このビールは、冬にミネソタに来るという不幸に見舞われたら、探してみる価値があります。窒素ガスの栓で提供されるこのビールは、ベルベットのように滑らかで、クリーミーな泡が特徴的です。」とジョー・ファルコウスキーは語る。JJテイラーディストリビューティング株式会社ファヒー氏はこのビールを「チョコレートとコーヒーの香りがたっぷりの、風味豊かでシルキーで滑らかなスタウト」と表現し、ビーフシチューのようなボリュームのある料理との組み合わせを勧めています。ファヒー氏の組み合わせに関する意見: 「チョコレートモルトの風味と滑らかなローストの香りが、おいしいパブバーガーの焦げ目と完璧にマッチします。」

5. ファウンダーズブレックファストスタウト

ミシガン州のファウンダーズブリューイングカンパニーは、ホップが効いたとても美味しいビールを製造していますが、その中でも私たちのお気に入りはポーターとスタウトです。ファウンダーズブレックファストスタウトオートミールスタウトにチョコレートとスマトラとコナのコーヒーを加えた濃厚でダークな味わいです。「オートミールスタウトのクリーミーさだけでなく、ビターチョコレートとローストコーヒーをたっぷり加えることで、特別なコーヒーチョコレートオートミールスタウトが完成しました」と、ビールは3つ作るは、ブレックファストスタウトをこのカテゴリーで一番のお気に入りというだけでなく、総合的に「これまでで一番好きなビールの一つ」と呼んでいます。ブランチを主催するなら、炭酸入りカクテルの代わりにこれを検討してください。「本物のメープルシロップをかけたパンケーキとベントンのヒッコリースモークベーコンを添えて飲むのが好きです」とジョセフは言います。

もっと...

もちろん、ビールマニアのグループが集まっても、特定のカテゴリーで「ベスト」のビールを5つだけ選ぶことは決してないでしょう。私たちのチームは、さらに多くのビールを提案しました。セント・タバーン宣伝するサンアンブロワーズオートミールスタウトモントリオールのブラッスリー・マコースランの「セント・アンブロワーズ」。「トーストしたオート麦、コーヒー、チョコレート、干しイチジク、焦がした砂糖の美しく複雑な香りがします」とヴァリンズ氏は言い、セント・アンブロワーズは「ほとんどのオートミールスタウトよりも辛口ですが、口当たりはシルキーで滑らかで、ローストとホップのバランスが絶妙な苦味があります」と指摘しています。

もっと強いものをお探しですか？ベッキー・クレゴスキーバイツ・アンド・ブリュー投票数グレートディバイドのオートミールイエティアルコール度数は 9.5% です。「最初の一口はほろ苦いダークチョコレートと、レーズンと糖蜜を少し加えたリッチなローストの味わいが広がります。クリーミーなこのビールは、ほのかに残るスモーキーな香りで終わります。」

チョコレートが欲しくなったら、ブラジャーV推奨ニューホランドの『詩人』「このスタイルはドライで、ダークチョコレートが前面に出て、アニスとスモークの香りが少しします。マイルドなスタウトとしては非常に複雑な味わいで、ジャーマンチョコレートケーキともよく合いますし、ボリュームたっぷりで素朴なマッシュルームバーガーともよく合います。」

ミシガン州の Greenbush Brewing、サンディエゴの Benchmark Brewing Company、ミネソタ州の Fitger's Brewhouse、アリゾナ州の Four Peaks Brewing のオートミールスタウトの推薦がさらに寄せられました。私たちの結論は、どこにいても、地元で醸造されたしっかりしたオートミールスタウトが見つかる可能性が高いということです。さあ、飲み始めましょう!