クロックポットビーフチップスとグレービーソース

この Crock Pot Beef Tips のレシピは、ほんの一握りの材料を混ぜるだけのシンプルなスロークッカーレシピです。お肉はとても柔らかく、肉汁が濃厚で美味しいです！

これまでで最も柔らかいビーフチップス！

私は本当にダンプが大好きで、スロークッカーで夕食をとります。朝、すべての材料を放り込んで、おいしい香りが家に帰ってくると、夕食の準備が整います。これらのクロック ポット ビーフ チップスは少量の材料で作られているため、ご家族の好みの味に簡単に調整できます。蒸し野菜を添えて夕食の完成です！

よくある質問:

必要な材料: (完全なレシピについては、以下のレシピカードを参照してください)

• 牛肩ロースト– 低温で調理しているので、このローストはとても柔らかくなります。ロースト肉や安価なステーキ肉など、他の部位の肉を使用することもできます。シチュー肉はすでにカットされているだけでなく、食べることもできますが、私の好みには少し大きめにカットされているので、小さな一口にするためにカットすることになるでしょう。
• レモンペッパー調味料– 肉には奇妙な調味料のように思えるかもしれませんが、本当に効果があります。レモンの味がしません。他の味を邪魔することなく肉に味付けをします。ただし、お好みの調味料を使ってください。
• ドライオニオンスープミックス– 私は持っています一から作りたい場合は。
• キノコのクリームスープ（減塩）– マッシュルームの凝縮クリームスープの中身をもう少しコントロールしたい場合は、加えられる塩の量をコントロールできます。マッシュルームのクリームスープがない場合は、チキンのクリームスープで代用できます。缶詰や缶詰を使用できます。。でも、夫も私もキノコが好きではなく、これを楽しんでいるということは言っておきます。これには材料としてキノコの味はしません。
• 牛肉スープ（減塩）– ここで減塩食材を提案しているのは、この食事ではすべて塩分を含む食材を使用しているため、少し塩辛くなりすぎる可能性があるからです。塩分を多めにしたい場合は、通常の牛肉スープを使用してください。
• バターと小麦粉– 私は最後にグレービーソースを濃くするためにこれを使用しますが、薄めのグレービーソースがお好みの場合は、この部分をスキップできます。

クロックポットビーフの作り方のヒント:

5クォートのスロークッカーで、ドライオニオンスープミックス、マッシュルームのクリームスープ、ビーフスープを混ぜ合わせます。泡立て器で混ぜます（ダマができても心配しないでください。調理中に出てきます。）牛肉を約1インチの立方体に切ります。牛肉にレモンペッパーをふりかける。

土鍋にお肉を入れて全体をよくかき混ぜます。蓋をして弱火で少なくとも6〜8時間調理します。準備ができたら、グレービーソースを作ることができます。準備ができたら、このままお召し上がりいただけます。しかし、濃厚なグレービーソースを好む人もいると思いますが、それを作るのはこれ以上に簡単ではありません。中くらいの鍋にバター大さじ2杯を溶かします。溶けたら小麦粉大さじ山盛り3杯ほどを加えます。滑らかになるまで混ぜ合わせます。フランス料理用語では、これを「ルー」（「ルー」と発音します）といいます。

ビーフブロス混合物2カップをバターと小麦粉の混合物に注ぎます。私がやりたいのは、鍋からすべての牛肉のチップをすくい、ボウルまたは皿に置くことです。次に、ビーフブロス混合物2カップを計量カップに注ぎます。

滑らかになるまで混ぜ合わせてから、強火にします（その間ずっと激しく混ぜ合わせます）。すぐにとろみがつき始めます。好みの濃さになったら火から下ろし、土鍋に戻します。次に牛肉の先端を戻してよく混ぜます。

ご飯、マッシュポテト、または卵麺にかけてお召し上がりください。

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初投稿日: 2011 年 1 月
写真の更新と再公開: 2024 年 8 月