市販のクッキー生地を自家製の味にする簡単な方法

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多くの家庭で定番となっている休日の伝統が 1 つあります。それは、おいしいクッキーの詰め合わせを焼くことです。小さなお子様がサンタさんを迎えるためのトレイに置くのに最適なだけでなく、休日の訪問者への簡単なデザートや軽食としても役立ちます。

唯一の問題は、休日の喧騒で、パンを焼く時間を見つけるのが難しいことです。。必要に応じて市販のクッキー生地を使用することもできますが、通常は同じ味ではありません。あなたを助けるために、Daily Meal はテスト キッチン ブログでアーティスト、レシピ開発者のジェレル ガイ氏に話を聞きました。バジル用チョコレート、料理本の著者でもあります。」と独占インタビューで語った。ガイは、店で買ったお気に入りのクッキー生地を使って、友人や家族を自分が最初から作ったと思わせるためにどうやって微調整するかについて、いくつかのヒントとコツを教えてくれた。

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市販のクッキー生地を格別なものにするための最初のステップは、適切な種類を選ぶことです。ジェレル・ガイさんは、ネスレ・トール・ハウスは幼少期の楽しい思い出から個人的にお気に入りだと述べていますが、生地に含まれる成分も彼女がそれを好む理由の重要な要素であると述べています。 「本物のチョコレートチップや本物の砂糖などの材料を使っていることに感謝しています」と彼女は説明し、「どれだけの人が使っていないのか驚くでしょう」と付け加えた。

ガイ氏によると、生地に含まれる防腐剤の数にも注意が必要だという。彼女は、防腐剤を最小限に抑えた生地を探すようにと言っています。防腐剤は生地を長持ちさせる効果はありますが、クッキーに苦味や金属的な味を与えるなど、クッキーの風味を変える可能性もあります。また、バター、バニラ、砂糖、チョコレートチップの代わりとなる人工成分も避けた方がよいでしょう。。これらの材料は、市販の生地のコストを下げるのには役立つかもしれませんが、あなたが求めているような豊かな自家製の風味を与えるものではありません。

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良質なクッキー生地を選択したら、次のステップはそれにアレンジを加えて自家製の雰囲気を与えることです。ジェレル・ガイさんは、ホームベーカリーたちに、クッキーのミックスインを検討する際には、クッキー本来の風味に注意を払うと同時に、創造性を発揮してフレーバーを試してみることをアドバイスしています。そこからは、創造性を発揮する時間です。 「カカオの割合が異なるさまざまな高品質の刻んだチョコレート、バタースコッチやピーナッツバターの小片、ナッツ、ドライフルーツ、カルダモンなどのスパイスを混ぜてみましょう」と彼女は提案する。

ガイ氏は、代わりに生地を強化する材料を使用できるとも述べています。彼女は、複雑さを加えるために、麦芽ミルクパウダーやエスプレッソパウダーを試してみることを提案しています。または、パッケージ版を使用している場合は、次のこともできます。。濃厚なキャラメルの香りが特徴の素材です。。

純粋主義者のために、ガイ氏は「シンプルにして、焼く前にフレーク状の海塩を少しふりかけるだけ」でもよいとも言います。どのルートに行く場合でも、これらの簡単なヒントを使えば、このホリデー シーズンに市販のクッキー生地を簡単に次のレベルに引き上げることができます。