米国を席巻するメキシコ料理チェーンレストラン14選

アレクサンダー・スパタリ/ゲッティイメージズ

その間何世代にもわたってアメリカ全土で発見されており、これほど人気のあるものはなかったと言っても過言ではありません。メキシコ系アメリカ人の人口の増加と、さまざまなスタイルのメキシコ料理に対する意識の高まりが相まって、メキシコ料理の入手可能性が飛躍的に高まったことは間違いありません。現在、米国の全レストランの約 10% がメキシコ料理を提供しており、米国のほとんどの郡に少なくとも 1 軒のメキシコ料理レストランがあるとのデータがあります。ピュー研究所。また、それらのメキシコ料理レストランの多くは、米国の料理界を支配し始めている選ばれた数のチェーン店からのものであると私たちは確信しています。

誰もが知っているメキシコ料理チェーンレストランの中には、タコベル、チポトレ、Qドバなどの大ヒット店がいくつかありますが、その一方で、真の名を轟かせ始めている新興企業もかなりの数あります。テキサスにルーツを持つ本格的なタコス店が全米に広がり始め、ブリトーやファヒータの厳選チェーンレストランがそのシーンを引き継ぎ始めています。私たちは、おいしいメキシコ料理がたくさんある世界に住んでいることにとても満足しています。ここであなたの新しいお気に入りのチェーン店が見つかるかもしれません。

今後数年間で、たくさんのコンダドタコスが登場することが期待できます。このタコス店は 2014 年に誕生したばかりですが、営業を開始してから 10 年ほどで、中西部全域に 50 以上の店舗を展開することができました。しかし、ここ数年はコンダド タコスにとって特に好調で、同チェーンは 2023 年だけで 10 店舗を獲得し、レストラン在庫が 25% 以上増加しました。この急速な成長に伴い、今後も毎年 12 戸の施設をオープンする意向を表明しており、このペースを維持できれば、近くに施設ができるのもそう遠くないでしょう。

Condado Tacos が新しいテクノロジーの導入を通じてその成長に向けて準備を進めていることは明らかです。 2024 年後半、Condado Tacos は PAR Data Central との連携を開始し、運営を最適化し、食費をより正確に追跡しました。このデータ システムの導入の目的は、最終的には会社の成長の可能性をさらに広げることであり、正直に言って、これが大きな助けとなることを私たちは疑いません。

チェーンレストランで美味しいブリトーを見つけるのはイライラするほど難しい。Bubbakoo's Burritos は、古典的なものにひねりを加えながら、その状況を変えるために最善を尽くしている。このチェーンは 2008 年にジャージーショアで設立され、メキシコ料理のフュージョン料理を提供するというユニークなセールス ポイント (USP) を掲げていました。クリスピーチキン ブリトーまたはビリア フライドポテト (他のメニュー項目の中にはより伝統的なものもありますので、ご心配なく)。そうですね、人々がその大胆さに共鳴し続けていることは明らかです。現在、Bubakoo's Burritos は 15 の異なる州に 100 以上の店舗を展開しています。

特に印象的なのは、Bubbakoo's Burritos が私たちのリストに選ばれた理由であり、ここ数年でこれらの店舗がどれだけ多くオープンしたかです。 Bubakoo's は 2023 年に 17 軒の新しいレストランをオープンすることに成功し、2024 年 6 月までの 1 年間でさらに 14 軒のレストランをオープンしました。近い将来オープンする予定のレストランも多数あり、拡大として中西部に鋭く照準を合わせています。エリア。さらに、Bubakoo's Burritos は、チェーンレストランのスペースで非伝統的なレストランユニットに拡大するのに適した位置にあり、そのリーチをさらに拡大するためにフードコートやその他の交通エリアでの店舗を検討しています。

ケン・ウォルター/シャッターストック

タコ・ジョンズは、メキシコ料理の分野では決して知られていない名前ではありませんが、一般に、有名な競合他社（咳、咳、タコベル、）。まあ、今後数年ですべてが変わりそうです。タコ・ジョンズはここ数年で爆発的な成長を遂げる可能性のある打撃を受けたようだ。 1つ目は、過去数年間を通じて新規店舗のオープンを協調的に推進したことによるもので、2023年だけでも16店舗がオープンし、2020年以降は数十の新店舗がオープンし、パンデミック後の成長の可能性を上回りました。 2 つ目は、新しい CEO であるヘザー ニアリーの任命によるものです。ヘザー ニアリーは、この伝統ある会社の将来に目を向け、すぐに成長の機会を検討し始めました。

ニアリーは、ブランドを将来にわたって管理するのに役立つ若い世代の間でのタコ ジョンの成長を探ることに特に興味を持っています。同社は、こうした若い顧客をターゲットにしながら、既存のフランチャイズ加盟店と協力して収益性と強みを構築することを目指している。ニアリーの管理の下で、タコ・ジョンズが今後も存続し、繁栄することは明らかです。

JHVE写真/シャッターストック

レストランが爆発的に成長することを示す大きな兆候の 1 つは、レストランの潜在的な収益性と拡大能力を明らかに見抜いた、より大きな組織に買収されたときです。まさにそれが、2024 年に Chuy's に起こったことです。このテックスメックス チェーンは 1982 年に創業し、その人目を引く装飾ですぐに知られるようになり、忠実な顧客の間で徐々にその名を高めていき、ついにはダーデン レストランの目に留まりました。も所有する巨大なマルチブランド運営会社そしてロングホーンステーキハウス。ダーデン氏はChuy'sの買収に名乗りを上げ、2024年10月にレストランは経営権を変更し、その過程でダーデン氏は100軒以上のレストランを買収した。

どうやら、この買収はすでに成果を上げ始めているようだ。テキサスに本拠を置くこのチェーンは、2025年に向けて南オースティンと東ダラスの店舗を含む複数の新しいレストランのオープンを発表した。グレーター・オースティン地域の急成長都市カイルに210席のChuy'sジョイントがオープンすることも発表され、新しいレストランは拡大するコミュニティの定番となることを目指している。このような動きにより、Chuy's はテキサス全土で大々的にその権利を主張しており、あなたの近くにもそれが現れるのは時間の問題です。

ジョサイア・トゥルー/シャッターストック

私たちは、小規模な独立経営のビジネスが成功を収め、大きく拡大するのを見ると大きな喜びを感じると言わざるを得ません。まさにそれが、Torchy's Tacos で起こったこと、そしてこれからも起こり続けると私たちが考えていることです。その歴史は 2006 年に遡り、現在 CEO であるマイク・リプカ氏がテキサス州オースティンのフードトラックでタコスの販売を始めたときから始まりました。それ以来 20 年近くにわたり、Rypka 氏は事業を拡大し、12 を優に超える州で 110 以上の拠点を所有し、運営してきました。それもフランチャイズモデルに依存せずに済みます。

Rypka 氏は、自身のブランドの成功は食品の鮮度と品質によるものだと考えており、その成功により、今後の会社の年間成長率は 10 ～ 15% になると予測できるようになりました。トーキーズはテキサス生まれ、テキサス育ちであることを誇りに思っていますが、全国的に成長するという野心を躊躇しません。長期的には、Torchy's Tacos は Taco Bell のような巨大企業ほど大きくなることは望んでいませんが、将来のある時点で 1,000 店舗以上のレストランを持つことをしっかりと目標に掲げています。このような野心を持つこのブランドには、まさに限界があります。

Hot Head Burritos は、顧客においしい食べ物を提供するということを何よりも重視しています。これにより、オハイオ州に本拠を置くこのチェーンは、2007 年には 1 店舗だったところから、全米で 80 以上の店舗を展開する素晴らしいビジネスへと成長を遂げました。他のメキシコ料理チェーン レストランとは異なり、ホット ヘッド ブリトーはかなりゆっくりと安定した成長を続けており、そのおかげでブランド名と将来の基盤をゆっくりと築くことができました。

近い将来、このやや緩やかなペースが功を奏しそうだ。 2025年はホットヘッドブリトーにとって本拠地オハイオ州を含む4つの異なる州での展開を予定しており、大きな年になりそうだ。これは、前年に見事に計画された拡張野望に続くもので、ブランドは合計で、2025 年を通じて 20 の新しいユニットをオープンしたいと考えており、これは現在の店舗面積の 20% 増加を意味します。ロイヤルティ制度の導入や顧客に無料休暇を勝ち取るためのコンテストの開催など、同社が行った特定の措置は、同社の中核基盤を忠実に保つのに間違いなく役立っており、これが純粋な成長という点で功を奏しているように見える。

ティモシー・ガーデラス/シャッターストック

Velvet Taco は、ぜひ訪れてみたいレストランの 1 つです。ブランドからカラフルで信じられないほどインスタ映えする店舗に至るまで、すべてがクールです。しかし、本当のことを言うと、重要なのは食べ物であり、それがベルベット タコの真の魅力です。そのため、近年ではその成長が大幅に加速しています。このブランドは、2022 年と比較して 2023 年を通じて 24% の成長を遂げ、2024 年初頭までに 46 番目の店舗をオープンし、すでに 7 つの異なる州でブランドの構築に成功しました。

それでは、ベルベットタコスの将来はどうなるでしょうか？もちろん、さらに成長するためです。このチェーンの最終的な計画は、2030 年までに約 200 店舗を展開することであり、わずか 5 年でその規模はほぼ 4 倍に拡大することになります。それにもかかわらず、Velvet Taco はチェーン店として見られたくないと強く思っています。その代わりに、メニューの品質とその製品の独自性、そして顧客にただすぐに食事を与えてその後路上に放り出すのではなく、顧客に食事体験を提供する能力で知られることを望んでいます。顧客ケアをさらに重視することで、このブランドが近い将来爆発的に成長するのに役立つでしょう。

ジョン・クラフト/シャッターストック

Fuzzy's Taco Shop が、数年前ならどこでも見かけるレストランの 1 つになるかどうかと尋ねられたら、おそらくノーと答えていたでしょう。パンデミックは多くの飲食店に打撃を与え、このタコスチェーンもかなりの打撃を受けました。 Fuzzy's Taco Shopのユニット数は2019年末の146から2023年末には132に減少し、2022年にDine Brandsによる買収にもかかわらず、レストランの将来はそれほど明るいとは言えませんでした。

しかし、今後数年でそのすべてが変わりそうだ。 2024 年、ファジーズ タコス ショップは、テキサス州とアリゾナ州で今後 8 年間に 40 軒の新しい店舗をオープンするという 2 つの契約を締結し、レストラン数は過去最高となりました。また、2025 年は、ファジーズが新しい市場に進出し、これまでに試したことのない顧客にダイニング コンセプトを紹介する成長の年としてもマークされています。一部のレストランの閉鎖は、結果的に同社がさまざまな方法で拡大し、より明るい未来を見据えることができたため、最終的には良い動きだったようだ。

Fajita Pete's は 2008 年から存在していますが、オーナーのペドロ "ピート" モラが自分のブランドの真の可能性に気づいたのは 2015 年になってからでした。この年は、Mora がフルサービスの提供にあまり重点を置くのではなく、メニューを縮小し、拡張性を重視するというレストランの新しいコンセプトを発表した年でした。この改革は功を奏し、現在、Fajita Pete's はさまざまな場所に 100 を超えるフランチャイズを持ち、全米での展開が大幅に拡大しています。

これからもたくさんのことが起こるようです。 2024 年初め、ファヒータ ピートのフランチャイズ加盟店は MBP ファヒータスと合併し、テキサス州全域でさらに多くの人々がファヒータ ピートの料理を楽しめるパートナーシップを築きました。これにオースティン全土への拡大が加わり、同地域に 3 店舗目がオープンしました。そのビジネスはテキサスに拠点を置くだけではありません。Fajita Pete's はシカゴとピッツバーグに店舗をオープンし、プエルトリコにもビジネスを展開しています。これほど急速に拡大する能力の秘密の 1 つは、ケータリング サービスを改善するために最近 AI テクノロジーを導入したことからもわかるように、適応と再発明を行う意欲にあります。

タコ パレンケには、かなり長い歴史があります。このチェーンは 1987 年に、その頭脳であるフアン フランシスコ オチョア シニアによって作成されました。。成功したメキシコ料理レストランチェーンの運営方法を知っている人物が、自分の新しいレストランで成功を収めたのは驚くべきことではありませんが、かなり驚くべきことは、そのレストランがいかに穏やかに成長していたかということです。 40 年近くの営業の中で、Taco Palenque はわずか数十軒のレストランの規模に成長し、そのおかげで近所の雰囲気を保ちながら、テキサス全土で成功を収めています。

しかし、今後数年はタコ・パレンケにとってかなり大きな年になりそうだ。このレストランは最近、いくつかの新しいレストランをオープンするなど、成長段階にあると認識しています。また、さらに多くの店舗をオープンする準備も整っています。このチェーンには、2025 年中にオープンする予定の複数の新しい店舗があり、これはある意味、より急速に拡大を開始するという同社の決意の表明です。これらのユニットは現在すべてテキサスに拠点を置いていますが、タコ・パレンケの名前が将来どこまで広がるかを見るのはエキサイティングです。

近い将来、どこでも BURRITOBAR の名前を目にする準備をしてください。このブリトー チェーンは、米国ではまだ比較的知られていませんが、ブリトーについてよく知っている会社によるものです。カナダの barBURRITO Fresh Mexican Grill は、BURRITOBAR の頭脳であり、国内で 325 以上の店舗を展開する確立されたブランドです。名前。このビジネスは BURRITOBAR の名前を使用して 2020 年に米国に照準を合わせ、その生産物で市場への権利を徐々に確立し始めました。

これはその後、BURRITOBAR にいくつかの明るい見通しをもたらしました。 2024年には、さまざまな州で締結された他の協定に続き、ニュージャージー州に93店舗の大規模なフランチャイズレストランをオープンするフランチャイズ契約を締結した。このかなり突然かつ信じられないほど自信に満ちた米国市場への進出により、ブリトバーは米国を引き継ぐ予定の最も有名なメキシコ料理チェーンレストランの一つとなるだけでなく、一般的に。私たちは認めざるを得ませんが、それがうまくいくことを願っています。美味しそうなブリトーやボウルの品揃えが豊富で、メニューに合格点があれば、この場所は勝者になるでしょう。

District Taco についてまだ聞いたことがない方は、すぐに状況が変わるかもしれません。このチェーンは、2009 年にバージニア州ロズリンでメキシコ移民のオシリス ホイルによって設立されたフード トラックとして誕生しました。 Hoil の料理に対する情熱は、彼のコンセプトをすぐに拡大し始めるのに十分でした。わずか 15 年後、District Taco は中部大西洋地域の複数の異なる州に店舗を構えるようになりました。 2024年は同チェーンにとって特に良い年で、さらに多くの新しいユニットをオープンし、マーケティングとゲストエクスペリエンスにさらに多額の投資を行った。

これらすべてが今後数年間に向けての基礎を築き、かなり明るいものになると思われます。 2025 年に、ディストリクト タコスは北東部のルーツを超えて拡大するための大きな一歩を踏み出し、フロリダ州キシミーにレストランをオープンする予定です。これは、タコスチェーンの長期的な目標に沿って、自信を持って事業を拡大することを示している。 District Taco では他にも数十のユニットを開発中で、最終的な計画では 2030 年までに 150 店舗を達成する予定です。

大規模なメキシコ料理チェーンレストランが数多く存在する世界において、Surcheros はやや弱者です (少なくとも現時点では)。このチェーンは 2007 年に設立され、その最初のレストランはジョージア州ダグラスで地元で大ヒットし、わずか 10 年後に Surcheros はフランチャイズ化を開始しました。これが最終的にビジネスの成長につながり、現在、Surcheros は合計 30 店舗を展開しています。これは確かにかなり素晴らしいことですが、他のメキシコのチェーン店が持つ数千の店舗には少し遠いです。

ただし、弱者は最終的には乗っ取るという興味深い習慣を持っているので、まだサーチェロスを無視しないでください。 2024 年には、このチェーンは約 10 か所の新しい店舗をオープンし、その規模と運営が大幅に拡大しました。今後を見据えると、2025 年はさらに明るくなり、十数軒の新しいレストランが計画されています。 Surcheros 氏はまた、わずか数年で 100 軒の新しいレストランをオープンするという中期的な目標を掲げています。このブランドには勢いがつき始めているようですので、今後のさらなる展開に注目してください。

Rusty Taco はかなり順調に進んでいます。近年は若干の停滞感を抱えていた同チェーンは、2010年のオープン以来繁盛していたものの、しばらくすると少し寂しさを感じるようになった。 2024年に腕を撃たれたとき、複数の新しい店舗のオープンとダニエル・スミスという新しい社長の組み合わせにより、すべてが変わりました。スミスは、ラスティ・タコがよりエネルギッシュで活気に満ちた雰囲気で未来に目を向ける必要があると認識し、彼の野心を反映するためにシニアチームを再編成した。

これは、2024 年の Rusty Taco の成長率が 40% 増加するという大幅な伸びとなり、今後数年間にわたって同社が有利な立場にあることは間違いありません。それは驚くべきことではありません。スミスのリーダーシップは、持続可能な成長の必要性を重要な優先事項として、成長に改めて焦点を当てています。やや道に迷った老舗ブランド、特に手頃な価格で人々に愛される味のタコスを提供するブランドに対して、新しいリーダーが何ができるかは非常に信じられないことだ。