この食欲をそそるクリーミーガーリックパルメザンチキンパスタこのレシピは、パン粉をまぶした柔らかいチキン、アルデンテのパスタ、ニンニクとパルメザンチーズを加えた濃厚なクリーミーなソースを組み合わせたもので、パスタ愛好家にとって究極のホッとする料理です。新鮮なケールを加えれば、家族での一品料理のディナーが完成します。
楽しいチキンとパスタのメニューです。クリーミーなチーズのようなホワイトソースを楽しみながら、チキンパルムの満足のいくクリスピーなパン粉をまぶしたチキンの美味しさをお楽しみいただけます。ニンニクの風味がたっぷりで、さらにケールの束をミックスに入れて煮詰め、チーズとクリームでコーティングします。フレッシュバジルをトッピングしたこの料理は万能です。
優勝したパスタ料理について言えば、チェックしていただきたいレシピが他にもいくつかあります。これコーン、ベーコン、白インゲン豆も入っているので、濃厚で満足感があります。これ簡単な食事で、夏にぴったりのベジタリアンパスタ料理です。そしてこれとても新鮮でシンプルなので、いつもと違うものを探しているときに最適です。
🧄主な成分
このクリーミーなガーリックパルメザンチキンパスタは、シンプルで新鮮な材料がすべてです。
必要なものは次のとおりです。
- パスタリングイネやフェットチーネなど
- 鶏の胸肉皮も骨もなし
- ブレッドクラムパン粉のような食感たっぷり
- ブロス、野菜スープまたはチキンスープのいずれか
- 半分と半分ソースのクリーミーさを生み出すため
- パルメザンチーズチーズ、できればおろし用の新鮮なブロック
- ニンニクそれがなければパスタ料理とは言えないからです。
- ケール新鮮な野菜成分としては、ほうれん草やフダンソウも良いですが、
- 新鮮なバジル
分量は下のレシピカードをご覧ください。
🥬代替品とバリエーション
- より濃厚な料理には、さらに1/2カップを追加します。半分と半分および/または軽いクリームまたは重いクリームを使用してください。スプーン数杯のクリームチーズも素晴らしいアクセントになるでしょう。
- 代わりに別のグリーンに交換してみてくださいケール、ほうれん草など。
- を加えてスパイスを加えましょう赤唐辛子のフレークニンニクを炒めるときに。
- より風味豊かにするには、イタリアのシーズンブレンドの代わりに使用してください。オレガノ鶏肉のパン粉の中に。これイタリアンハーブミックスペンジーのものは素晴らしいでしょう。
🔪説明書
まず、ケールをみじん切りにし、ニンニクをスライスし、パルメザンチーズを細切りします。
小麦粉、卵、パン粉をまぶす皿を3つ用意します。鶏肉を小麦粉、卵、パン粉の順に浸し、浸すたびに余分な粉を払い落とします。
オリーブオイルをひいたフライパンで鶏肉を中火で片面3分ずつ焼きます。フライパンが乾いてきたら油を追加してください。
鶏肉を取り出し、フライパンを拭き、スライスしたニンニクを炒めます。次に、小麦粉、スープ、クリーム、チーズを加え、それぞれの添加の間に一時停止して泡立て、1、2分間調理します。
ケールを鍋に加え、しおれさせます。すべてが溶け込むまで、しおれていくにつれて追加を続けます。
鶏肉を小さめに切り、パスタと一緒に鍋に戻します。トングでソースを絡め、全体が温かくなるまで加熱します。
📋重要なヒント
- 鶏肉に衣をつけるときにパン粉が手にくっつかないようにするには、片手で乾いた材料（小麦粉とパン粉）を扱い、もう一方の手で濡れた材料（卵）を扱います。
- 鶏肉を揚げるときはフライパンの温度に注意してください。加熱するにつれて熱くなるので、焦げないように火を弱めるとよいでしょう。鶏肉はすぐに火が通りますので、放置しないでください。
- 鶏肉のカリカリ感を残しておきたい場合は、ソースのすべてを一緒に和えるのではなく、鶏肉をパスタの上に置くだけでもよいでしょう。歯ごたえが少し失われるだけで、それでも美味しいです。
🥄装備
この料理を作るのに特別な道具は必要ありません。そうは言っても、ここでは料理を簡単にするだと思うツールをいくつか紹介します。
- あ焦げ付き防止パン鶏肉を調理するときにパン粉がフライパンにくっつくのを防ぐのに役立ちます。パン粉が落ちて焦げてしまうこと以上に残念なことはありませんか？私はオクソのこの10インチのフライパンが気に入っています。
- トングを使用すると、パスタとすべてを鍋の中で簡単に混ぜることができます。これらは、ほとんどの人のキッチンにある最も便利なツールの 1 つですが、最も見落とされています。
🥡ストレージ
残り物は密閉容器に入れて冷蔵庫で最大 4 日間保存できます。ソースを薄めるために、再加熱するときに水を 1 ～ 2 杯加えてもよいでしょう。
💭よくある質問
このパスタにニンニクの代わりにガーリックパウダーを使ってもいいですか？
場合によっては、ニンニク全体の代わりにガーリックパウダーを使用しても問題ありません。しかし、このレシピはクリーミーガーリックチキンパスタの主成分であるため、そのレシピの1つではありません。
インスタントポットやクロックポットで作れますか?
インスタントポットのソテー機能を使えば、鶏肉に焼き色をつけたり、ソースを作ったりするなど、料理の材料を作ることができるかもしれません。ただし、圧力調理機能はここでは役に立ちません。クロックポットも同様です。なぜなら、それは簡単にゆっくり調理して上手に調理できる料理ではないからです。
私のクリーミーチキンパスタがもっとクリーミーではないのはなぜですか?
油分もカロリーも気にならないクリームソースのレシピを作ってみました。生クリームとバターを使った本当に濃厚で濃厚なソースが必要な場合は、おそらくこのレシピは適していません。ただし、上で述べたように、ハーフアンドハーフは生クリームで簡単に置き換えることができます。
牛乳だけでクリームソースを作ってもいいですか？
クリームと牛乳を同量で混ぜた半々を使うのがおすすめです。すでに軽めのオプションなので、代わりに牛乳だけを使用すると、ソースの風味が不十分になると思います。
🍝その他のパスタ料理
📖 レシピ
説明
このクリーミーガーリックパルメザンチキンパスタは、パン粉をまぶした柔らかいチキン、アルデンテのパスタ、ガーリックとパルメザンチーズのクリームソースを組み合わせています。
- 12オンスのパスタフェットチーニやリングイニなど
- たくさんのケール
- 3クローブニンニク
- 1カップおろしたてのパルメザンチーズ
- 1骨なし、皮なしのポンド鶏の胸肉
- 小さじ1 コーシャーソルト
- 1/4カップ、プラス大さじ1小麦粉
- 2卵、殴られた
- 1カップ パンくずリスト
- 小さじ1と1/2 乾燥オレガノ
- 1/4カップ オリーブ油、おそらくそれ以上、揚げ物用
- 3/4カップ ブロス
- 1カップ 半分と半分
- たくさんのケール
- バジル葉っぱ、ちぎった、トッピング用
- パスタ用に鍋に湯を沸かし始めます。沸騰したら、塩を数つまみとパスタを加えます。パッケージの表示に従ってアルデンテに茹でます。水を切って脇に置きます。
- ケールは粗みじん切り、にんにくはみじん切り、チーズはすりおろす。鶏むね肉をそれぞれ3〜4枚の薄切りにします。厚すぎる部分がある場合は、半分にスライスして薄くします。ペーパータオルで鶏肉の水分を拭き取り、小さじ1/2の塩で鶏肉に塩を加えます。
- 3 つの浅い皿を備えたパン粉ステーションをセットアップします。 1つに小麦粉4分の1カップ、2番目に溶き卵、3番目にパン粉とオレガノを入れます。鶏肉をそれぞれ小麦粉、卵、パン粉の順に浸します。浸すたびに余分なものを振り落とします。残りの鶏肉でも同様に行います。
- 大きく深い鍋にオリーブオイル大さじ3を入れて中火にかけます。熱くなったら、鶏肉の半分を加え、片面約3分間、または軽く茶色になるまで調理します。最初のバッチが終わったら残りの鶏肉でも繰り返し、鍋が乾いたら油を追加します。
- ソースを作ります。鶏肉を焼いたフライパンの汚れを拭き取り、オリーブオイルを大さじ1杯入れます。弱火にかけ、スライスしたニンニクを加えます。かき混ぜながら約2分間調理し、大さじ1杯の小麦粉を加えてかき混ぜます。さらに1分間調理し、スープを加えて沸騰させます。スープが濃くなったら、クリーム、すりおろしたパルメザンチーズ、残りの小さじ1/2の塩を加えます。ソースが溶けやすくなるように泡立て続けます。
- ケールを一度に一握りずつ加えてかき混ぜ、しおれてきたらさらに加えます。弱火で数分間調理し、パスタを鍋に加えます。トングを使ってすべてを混ぜ合わせます。パスタが温まるまで加熱します。
- 鶏肉を小さめに切り、パスタに和える。ちぎったバジルの葉をトッピングして出来上がり。
- 準備時間: 15分
- 調理時間: 20分
- カテゴリ： メインディッシュ
- 方法： フライパンで揚げる
- 料理： イタリア語
