ローストした野菜が付いたキノアサラダ

簡単でありながら印象的です、これ ローストした野菜キノアサラダ蜂蜜オレンジ色のバルサミコドレッシング付き試してみた傑出したサイドディッシュです！タンパク質詰めのキノアそして繊維フル野菜おいしくて満足のいく組み合わせを作ります。

このサラダがゴージャスであるという事実から始めましょう。その見事な宝石のトーンの色は、最小限の労力でテーブルで美しく見えます。感謝祭で奉仕するのに十分なほど空想的です - しかし、それはあなたの平日のローテーションでも家にいます。

したがって、多くの場合、サイドディッシュは日常の料理で後付けになる可能性があります。忙しい夜には、サラダグリーンの袋を開けて、それを良いと呼ぶことに気付くかもしれません。それは何の問題もありません！しかし、私愛このキノアサラダを冷蔵庫に入れる準備ができています。大きなバッチは何日も新鮮に保ちます！まさにそのようなシンプルでエレガントな食事の追加。

このサイド料理も群衆を楽しませています。野菜を焙煎するオーブンは、自然な甘さを強め、柔らかく柔らかいインテリアとサクサクしたエッジの間に素敵なコントラストを作り出します。最もうるさくても、これらの野菜を食べる「持っている」ことを忘れるかもしれません！それからキノアがあります。キノアのマイルドな風味は、このレシピの野菜に最適なキャンバスです。また、自然にグルテンフリーであり、自慢ですタンパク質8グラムカップごと。

このサラダを次の夕食を締めくくるか、昼食に詰めましょう！そして、私をチェックしてください別の野菜に反しているサイドディッシュのアイデアのために。

なぜあなたはこのレシピを気に入るのですか

• 食事の準備フレンドリー- 何日も新鮮なままでいるので、1週間を通して楽しむことができます。
• グルテンフリー- 食事制限がある人にとっては素晴らしい選択肢です。
• 乳製品を含まないオプション- フェタチーズを省略してください。
• 繊維と栄養素が豊富です- あなたをいっぱいにしてください！
• 暖かいまたは寒い- 焙煎の直後に暖かくおいしいか、さわやかな食事の準備オプションとして冷やしてください。

材料

材料と測定の完全なリストについては、以下のレシピカードを参照してください。

ローストした野菜キノアサラダの作り方

このレシピを作成するための段階的な指示を以下に示します。

ステップ1と2：キノアを調理し、ドレッシングを準備します。

キノアを調理します- キノアパッケージの料理の指示に従ってください。私が使用したブランドのために、私は3¼カップの水を沸騰させ、2カップのキノアを加え、よくかき混ぜ、覆い、15分間、またはキノアがふわふわになり、液体が吸収されるまで煮ます。火から下ろし、フォークで綿毛を塗り、冷まします。

ドレッシングを準備します- 小さなボウルまたは瓶で、オリーブオイル、バルサミコ酢、オレンジ色の皮、オレンジジュース、全粒マスタード、蜂蜜、乾燥タイム、塩、黒胡pepperを一緒に泡立てます。必要に応じて酢または調味料を味わって調整します。脇に置いてください。

ステップ3：野菜を切り刻み、オーブンを予熱します。

オーブンを425°Fに予熱します。羊皮紙を並べて大きな天板を並べます。

バターナットスカッシュとビートのために約½インチのサイコロを目指して、野菜を似たようなサイズに刻みます。サイズに関する視覚ガイドについては、上記の写真を投稿してください。ビートジュースがまな板を汚すのを防ぐために、ビートを剥がして刻む前に、羊皮紙の紙の上に置きます。

ステップ4：野菜を焙煎し始めます。

芽キャベツ、バターナットスカッシュ、赤玉ねぎ、ビートを天板に単層に広げます。オリーブオイルで霧雨、塩とコショウで味付けし、コートして投げます。タイマーを25分間設定します。タイマーがオフになったら、パンから芽キャベツを取り除き、プレートに移します。

ステップ5：ローストを完了し、サラダを組み立てます。

別のタイマーを10分間設定します。オフになったら、バターナットスカッシュと赤玉ねぎを取り除きます。少量のオリーブオイルでケールを投げ、ビートでパンに加えます。ケールがわずかにサクサクし、ビートが柔らかくなるまで、最後の5〜10分間ローストします。

サラダを組み立てます- 大きなボウルに、調理されたキノア、ロースト野菜、フェタを混ぜます。

ステップ6：ドレッシングを加えてトスを加えてサーブしてください！

ドレッシングを追加します- ドレッシングの約半分をサラダの上に注ぎ、コートして投げます。フレーバーを数分間溶かしてから、必要に応じてドレッシングを加えます。サラダを投げてサーブ！

専門家のヒント

• タンパク質を高めます- グリルまたは細切り鶏肉を加えて、植物ベースのタンパク質ブーストのために、心のこもった食事のために、またはひよこ豆を加えます。
• 余分な栄養価の高い- テクスチャー、健康的な脂肪、栄養素を追加するために、ピーカンやクルミなどの麻の種子、栄養酵母、または刻んだナッツを振りかけます。
• より風味豊かなキノア- 味の深さを高めるために、水の代わりに野菜スープまたは骨スープでキノアを調理します。
• 準備をスピードアップします- キノアが調理している間、野菜を刻んでドレッシングを一緒に泡立てて時間を節約します。
• それを先にしてください- このサラダは冷蔵庫で3〜4日間新鮮なままで、素晴らしい食事の準備オプションになります。
• それをあなたのやり方で提供してください- 居心地の良い秋の食事のように暖かくお楽しみください。または、さわやかな、作り方のある料理のために冷やしてお召し上がりいただけます。

レシピのFAQ

ローストした野菜が付いたキノアサラダ

これロースト野菜キノアサラダタンパク質が豊富なキノア、繊維で満たされたローストブリュッセルの芽、バターナットスカッシュ、ビート、ケールが詰め込まれています。ハニーオレンジバルサミコドレッシング。平日は簡単ですが、感謝祭のテーブルにはエレガントです。

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