ジューシーなフルーツとベリーのケーキ

とてもジューシーでデザートにぴったりなケーキです。冷凍庫に入れておくこともできるので、旅行に何か特別なものが欲しいときにいつでも取り出すことができます。

材料：

バター 500g
砂糖 500g
卵8個
小麦粉 500g
ベーキングパウダー 小さじ3
バニラシュガー 小さじ3
埋める：
大きなリンゴ 6個
黄色いプラム 20個
ブルーベリー 300g
刻んだアーモンド 100g
グラニュー糖 大さじ3
1SSカネル

その方法は次のとおりです。

注意！生地が大きいので、生地を混ぜるときは大きめのベーキングボウルを使用してください。

バターと砂糖をふわふわになるまで混ぜます。卵を1個ずつ加えてふわふわになるまで混ぜます。乾燥した材料を加えてかき混ぜます。

リンゴは皮をむき、2×2cmくらいの大きさに切ります。梅を半分に切り、石を取り除く。すべてのフルーツとベリーを慎重に混合物に加えます。

ベーキングペーパーを敷いた大きくて長い型（30×40cm）に生地を入れます。刻んだアーモンド、グラニュー糖、シナモンをふりかけます。

ケーキをオーブンの中段で190℃で40〜45分間焼きます。

冷めてからケーキを鋭利なナイフで適当な大きさの正方形に切ります。

バニラアイスクリームやアイスクリームを添えてお召し上がりください。とても良い！