これクリーミーなサツマイモのたっぷりスープ完璧な居心地の良い、野菜中心のホッとする料理です。鍋ひとつで簡単に完成し、古典的なジャガイモのスープを美味しくアレンジした一品です。

最高にたっぷり入ったクリーミーなサツマイモのスープ

私はクリーミーなベイクドポテトのスープが大好きです。実際、これは私が10代の頃に初めて自炊を始めたときに、最初に作り方を学んだものの1つだったと思います。たっぷりのベイクドポテトとたっぷりのベイクドポテトスープはいつも家族に大好評でした。

このクリーミーなサツマイモのスープは、古典的なものを私がアレンジしたものです。伝統的なラセットポテトの代わりに、サツマイモと新鮮な野菜の組み合わせを使用します。ただし、クリスピーベーコン、チェダーチーズ、ネギ、サワークリームのたっぷり入ったベイクドポテトの風味はそのまま残っているので、ご安心ください。たっぷり入ったベイクドポテトスープの少し洗練された秋のいとこのようで、この季節にぴったりです。

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レシピの材料

ベーコン:ラードン(薄いストリップ)にスライスしたベーコン4枚が必要です。

油:アボカドオイルやオリーブオイルなどお好みのオイルを使ってください!

野菜:大きな黄玉ねぎ、丸ごとの人参、セロリ、ニンニク、サツマイモを使用し、スープに旨みをたっぷり加えています。

調味料:必要なのは、パプリカ少々、塩、コショウ、そして乾燥月桂樹の葉 1 ~ 2 枚だけです。

チキンスープ:減塩鶏ガラスープを使用し、塩を加えて味を調えることをお勧めします。

ハーフアンドハーフ:これにより、スープにおいしい豊かな味とクリーミーな粘稠度が生まれます。必要に応じて、以下にいくつかの置換を含めました。

役立つ成分の交換


  • ベーコン– 豚肉を使いたくないですか?お好みに応じて、通常のベーコンを七面鳥ベーコンに簡単に置き換えることができます。必要に応じて、お気に入りのビーガンベーコンの代替品を使用することもできます。
  • チキンスープ– 必要に応じて、チキンスープを野菜スープに交換できます。
  • ハーフアンドハーフ– このスープに乳製品を含まないようにするには、半分と半分を全脂肪ココナッツミルクに置き換えても構いません。乳製品を含まないお気に入りのハーフ&ハーフの代替品を使用することもできます。スープ全体のコクを少し抑えたい場合は、全乳を使用できます。

クリーミーなサツマイモのスープのレシピの作り方

ステップ 1:大きな鍋を中火にかけます。温まったらベーコンをフライパンに加え、カリカリになるまで炒めます。次に、鍋から取り出し、ペーパータオルの上で水気を切ります。

ステップ 2:鍋からベーコンの脂を取り除きます。次に、オリーブオイルを加えます。次に、みじん切りにしたタマネギ、ニンジン、セロリを加え、3〜5分間、またはタマネギが半透明になるまで調理します。ニンニクとパプリカを加え、さらに1分間、または香りが出るまで炒めます。

ステップ 3:次に、さいの目に切ったサツマイモ、チキンスープ、塩、コショウ、月桂樹の葉を加えます。混合物を沸騰させます。次に、火を弱めて、ジャガイモが柔らかくなり、フォークで簡単に刺せるようになるまで、蓋をしたままスープを25〜30分間煮ます。

ステップ 4:浸漬ブレンダーを使用して、スープが滑らかでクリーミーになるまで材料をブレンドします。浸漬ブレンダーがない場合は、スープを高性能ブレンダーに移し、滑らかになるまでブレンドします。

ステップ 5:半分と半分をスープに入れてかき混ぜ、必要に応じて追加のスープを加えて、お好みの濃度にします。スープを再び沸騰させ、火が通るようにします。

ステップ 6:火を弱め、ベーコンクランブルやお好みのトッピングを添えてお召し上がりください。

奉仕の方法

私はこのスープにカリカリベーコン、ギリシャヨーグルトまたはサワークリーム、細切りチェダーチーズ、薄切りネギをトッピングして食べるのが大好きです。サクサク上に乗せても本当に美味しいでしょう。

保管方法

保存するには:残ったスープは密閉容器に移し、冷蔵庫で3~4日保存できます。このスープは冷凍保存も可能です!冷凍庫で3ヶ月ほど保存可能です。冷蔵庫で解凍し、準備ができたら再加熱する必要があります。

再加熱するには:電子レンジで個別に温めます。または、多めに鍋に入れてコンロの上で中火にかけて再加熱してください。必要に応じて、スープを少し加えて、スープを緩めます。

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これをあげてくれるといいですねクリーミーなサツマイモのスープのレシピ試してみてください!香ばしくてクリーミーでとても美味しいです。このレシピを試してみたら、ぜひ教えてください!以下に星評価を付けてコメントを残してください。また、写真を撮って @allthehealthythings にタグ付けしてくださいインスタグラムあなたのレビューと評価は、All the Healthy Things をサポートし、あなたが信頼して愛するレシピを作り続けることを可能にするのに役立ちます。


説明

これクリーミーなサツマイモのたっぷりスープ完璧な居心地の良い、野菜中心のホッとする料理です。鍋ひとつで簡単に出来上がり、古典的なジャガイモのスープを美味しくアレンジした一品です。


  • 4ベーコンを剥がし、ラルドンにスライスする
  • 大さじ1オリーブ油
  • 1中~大の黄玉ねぎ、みじん切り
  • 2皮をむき、さいの目に切ったニンジン
  • 2セロリの茎、角切り
  • 6クローブニンニク、みじん切り
  • 小さじ1パプリカ
  • 2皮をむいて角切りにしたサツマイモ ポンド
  • 4856オンスの低ナトリウムチキンスープ
  • 小さじ1塩、その他お好みで
  • 小さじ1/4黒胡椒
  • 1乾燥月桂樹の葉
  • 1カップ半分と半分
  • 1/4カップネギの薄切り、奉仕用
  • 1カップ細切りホワイトチェダーチーズ、奉仕用
  • ギリシャヨーグルトやサワークリーム、奉仕用

  1. 大きな鍋を中火にかけます。鍋が熱くなったらベーコンを入れてカリカリになるまで炒めます。ベーコンが茹で上がったら鍋から取り出し、ペーパータオルの上で水気を切ります。スープのトッピング用に取っておきます。
  2. 鍋からベーコンの脂を取り除きます。次に、鍋にオリーブオイルを加え、みじん切りにした玉ねぎ、にんじん、セロリを鍋に加えます。玉ねぎが透き通るまで3~5分炒めます。次に、ニンニクとパプリカを鍋に加え、香りが出るまでさらに1分間炒めます。
  3. 次に、角切りのサツマイモ、48オンスのチキンスープ、塩、コショウ、月桂樹の葉を鍋に加えます。スープを沸騰させてから火を弱め、沸騰させます。蓋をしたまま、またはジャガイモが柔らかくなりフォークで簡単に刺せるようになるまで、スープを25〜30分間煮ます。
  4. ジャガイモが柔らかくなったら、浸漬ブレンダーを使用して、完全に滑らかでクリーミーになるまでスープをブレンドします。スープを高性能ブレンダーに慎重に移し、完全に滑らかになるまでブレンドすることもできます。
  5. 次に、半分と半分をスープに混ぜます。スープをもう少し薄くしたい場合は、追加のスープを追加します。スープを沸騰させて、スープにしっかりと火が通るようにします。
  6. 火を弱火にしてからお召し上がりください!スープにカリカリベーコン、ギリシャヨーグルトまたはサワークリーム、細切りチェダーチーズ、薄切りネギをトッピングします。楽しむ!

レシピ提供者:アシュリー・カーヴァー / オール・ザ・ヘルシー・シングス |撮影者:マインドフル・ハパ