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理論的には、ビールと食べ物は素晴らしい食事に等しい。しかし、非常に多くの異なるビールスタイルがあります。実際には、特定の品種と特定の料理の間の正しい組み合わせを見つけるには、少しのノウハウが必要です。開梱しました、どのような状況でも呼び出すことができますが、多くの場合、特定の食品のためにいくつかの良いビールを念頭に置くのに役立ちます。。それで、最も群衆を喜ばせる、一般的なテイクアウトのお気に入りの1つはどうですか？中国のテイクアウトフライドライスに最適なビールは何ですか？それは複雑な側面にあり、風味豊かで、umamiの特徴、卵からの豊かさ、野菜や調味料からの辛さ、熱、草本性があります。それで、私たちは中国系アメリカ人レストラングループの研究開発マネージャーである専門家、デレク・チャンに目を向けましたmmamin。

「私は現在私たちのメニューにあるフォートポイントKSAの大ファンです」とチャンは言います。 「それは本当に軽くて飲むことができるので、幅広い料理と簡単に組み合わせることができます。」サンフランシスコのフォートポイントビール社のKSAは、ケルシュスタイルのエールです。彼らはどれほど軽く、鮮明で、さわやかなので、どんな季節でもどんな食事にも素晴らしいです。彼らはスパイス、フルーティー、甘い穀物のヒントを持っているかもしれませんが、最終的には乾燥してきれいなので、その味を圧倒することなくチャーハンを補完し、豊かさと炭酸化のカウンター豊かさを補完して、料理を楽しんでください。

ケルシュとは何ですか、そしてなぜそれはチャーハンのような料理とうまく組み合わされるのですか？

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ケルシュはケルン、またはドイツのケルンに由来します。ラガーとエールの発酵を組み合わせた「ハイブリッド」ビールです。エールは温度で発酵し、果物やスパイスのような発酵フレーバーによってより多くの発酵フレーバーをもたらしますが、ラガーの発酵クーラーと清潔で鮮明なフィニッシュ。ケルシュはエール酵母で発酵しますが、ラガーのような寒い温度で。 Fort PointのKSAが例示している両方の世界の中で最高だと考えてください。そのサイトでのレビューは、その正しいバランスのために「Goldilocks Beer」と呼んでいます。クリーンラガーは、チャーハンのような料理の信頼できる勝者です。おいしい豊かさを貸すオイルを呼びます - ラガーは渇きを消す能力でそれを切り抜けることができます。しかし、それらのエールノートをケルシュに追加すると、チャーハンの野菜を明るくしたり、そのスパイスを増幅したりする味もあります。

フォートポイントのケルシュスタイルのエールを追跡できない場合は、ガッフェルケルシのような伝統的なドイツの製品やローグのハニーケルシのようなアメリカのクラフトの作品を探してください。このビールとチャーハンのペアリングマジックを吸収せずに楽しむこともできます - Best Day Brewingの非アルコールケルシュはAmazonで入手できます12パックで29.99ドル。ピンチでは、風味のあるラガーに手を伸ばして、その鮮明な体験を釘付けにすることもできます。