テキサスロードハウスのrib骨は牛肉または豚肉で作られていますか？

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と同じくらい人気があります、彼らはまた、平均的なrib骨の前菜を提供します。メニュー項目の名前「骨折」の名前が十分に魅力的ではない場合、2つの特別な調味料ミックスとレストランの特別なバーベキューソースが自慢の説明は確かです。ただし、メニューが指定していないのは、提供するリブの種類です。ステーキハウスがその牛のテーマを維持するために牛肉のrib骨を提供すると仮定することに夢中にならないでしょう。しかし、テキサスのロードハウスのrib骨は実際には豚肉、特に豚ロース肉の背中のrib骨です。

あなたはそれらをより一般的な名前、ベビーバックリブで知っているかもしれません。いいえ、このカットは豚から取られています。名前の「赤ちゃん」は、Spareribsと比較してrib骨のサイズが小さいことを参照しています。ポークロースバックリブは、豚の筋肉のすぐ下にある豚の上部rib骨から切断されます。それらは、より小さく、より繊細で、柔らかく、肉のスパレリブよりもleanせています。ただし、これはテキサスロードハウスがより安価なオプションを選択することを意味しません。ポークロースバックリブは、需要が高く、時間のかかる準備方法により、スパレリブよりも高価です。

とても特別です。最初は調味料です。肉の表面積のあらゆるインチが、特別な調味料のブレンドでコーティングされるように注意してください。ブレンドにあるものは最高秘密ですが、塩、胡pepper、パプリカのようなシンプルなスパイスは本当にあなたが必要とするすべてです。その後、彼らはホイルで包まれた容器でゆっくりと調理されて、最も柔らかく、骨が折れる肉を手に入れ、グリルで仕上げて、rib骨を注文するときに期待する焦げたバーベキュー体験を得ます。

rib骨の食事では、通常の2つの側面を選択できます。ステーキフライドポテトは、サーロインと同様に豚肉のrib骨と同様に同様に行き、トウモロコシや緑の豆のような野菜もうまくペアになります。ただし、メニューを少しハッキングしたい場合は、皿。ほんの少しの間、マシュマロとシナモンキャラメルソースをトッピングすることができます。文字通りデザートを兼ねることができます。あなたの前菜の側面として、それは基本的にあなたが片側の片側でrib骨の心のこもった部分と、ほとんど余分なお金のためにデザートを手に入れていることを意味します - そしてそれはそれより良くなりません！