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老化したバーボンには素晴らしい芸術があります。ヘック、バーボンのスキルが必要です。バーボン初心者は、これらの焦げたオークの樽の中で長いバーボンの年齢が高いほど、バーボンが良くなると考えるかもしれませんが、実際には、。 15年を超えて長すぎて老化しているバーボンは、味付けしたバターのような精神よりも苦い段ボールのような味になります。

これはすべて言われていますが、老化したバーボンに対する依然として高い需要があります。たとえば、最も古いバーボンは、数年前にリリースされたとき、ボトルの45年前のボトルであるジェームズトンプソン＆ブラザーファイナルリザーブのボトルに1,800ドルを獲得しました。今日、同じもののボトルが4,000ドルをはるかに超えることがあります。記念ボトルはわずか250本で、収益の100％が議会の名誉勲章勲章に送られ、ケンタッキー州ルイビルのフレイジャー歴史博物館に送られたわずかな割合で、ジェームズ・トンプソン＆兄弟の最初のファイナルを開催しました。予備のバーボン発射イベント。

それでは、オーバーアッシングは良いか悪いですか？

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迅速な復習として、バーボンはオークの樽で熟成され、時には樽と呼ばれ、最低2年間です。ない限り、比較的新しいスピードアップ老化プロセス。これは、バーボンコミュニティのワームのまったく別の缶です。バーボンの老化は、厳格な成熟プログラムを通じて監視されます。年に2回、プロのテイスターがキャスクの精神を少しサンプリングして、それが老化していることを確認します。バーボンが成熟すると、ボトルに入ると、この時点で老化プロセスが停止します。つまり、ボトル入りのバーボンが悪くなることはありません。

バーボンコミュニティは、エクストラアシングの困惑に至るときに、混合信号を送信しています。ジェームズ・トンプソン＆ブラザー・ファイナルリザーブのニップを手に入れた人でさえ、45歳のケンタッキーストレートバーボンウイスキーを一握りのウッドチップスを吸うことに似た音を立てています。それ自体で楽しんでください。老朽化した議論を説明する最も簡潔な方法は、老化したバーボンが6年から12年の範囲のどこかにあるためのスイートスポットですが、珍しい「ユニコーン」のキャスクウィスキーコンボは、12〜15を超えてうまく機能し続けています。年マーク。したがって、20年以上熟成されてきたブルボンのわいせつな価格のボトルに出くわした場合、心配しないでください。信じられないほどのテイスティングノートを見逃すことはありません。