なぜ大きなフードパンがビュッフェで赤い旗になることができるのか

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あなたがビュッフェを考えるとき、おそらく思い浮かびます。しかし、それは常にマッシュポテトの山、サラダのトレイ、パンのバスケットの山ではありませんでした。16世紀のスウェーデン。 east宴の間、人々はチーズ、パン、冷たい肉など、地元の食品の品揃えでテーブルを積み上げます。より近代的な概念は1940年代に関連しています。ラスベガスの進取の気性に富んだギャンブル施設が、24時間、無限の安い食事を提供し始めました。

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私たちが集合的により賢くなってから何年も、そして今、あふれたフードパンが彼らがひび割れているすべてではないことを知っています。ビュッフェのスタッフが食べ物が少ないトレイを補充しているのを見ない限り、しばらくの間触れられていないものがあります。これは悪いことです。一般に、準備された食物は2時間以上座ってはいけません。この時点で危険な細菌が増殖しているため、食品はもはや安全ではない可能性があります。

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ビュッフェが安全な温度に食べ物を保つのは難しいです。果物やサラダのような冷たい食べ物は、華氏40度未満に保つ必要があり、華氏140度を超えて保持されていることを示す温かい食べ物は必要です。その間のすべてのものは、細菌を繁殖させるいわゆる「危険ゾーン」にあなたの料理を置きます。手つかずのトレイがどれだけ長く止まったかを知らずに、それらがその危険な範囲から締め出されていないことを確信することはできません。ただし、よく実行されたビュッフェには、料理の隣に温度読者がいるか、体温計で一貫してチェックしている人がいます。

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他のいくつか汚れている、または混乱したトレイです。ビュッフェは、さまざまな料理をサンプリングするための子供に優しい、費用対効果の高い方法です。ただし、これはまた、プレートから落ちて他のトレイやサービングテーブルに着陸する食品のスクラップを起こしやすいことを意味します。良いビュッフェには、避けられない混乱したパトロン（または2つの）がフードラインを通過した後、調べてきれいにするスタッフがいます。一般に、食べ物自体は、それが虐待されているときにあなたに知らせます。傷ついた果物、ゴム状、または無愛想な卵、岩の硬いパンを見ると、どこかで食事をつかむのが最善かもしれません。