15の絶対的な最高のマーサスチュワートクックブック

静的メディア /シャッターストック /ゲッティ

マーサ・スチュワートのことを聞いたことがないのは誰ですか？このニュージャージー州出身は、米国初の自作の女性億万長者であり、最も権威あるライフスタイル、キッチン、ビジネス、メディアの個性の1つです。当然、まだいくつかあるかもしれません、株式市場での彼女の過去の手がかりや動物に対する永続的な愛など。空白を埋めて、彼女の旅の例外的なマイルストーンについてすべてを学びたい場合は、受賞歴のある2024年のNetflixドキュメンタリー「Martha」をいつでも見ることができます。

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この勤勉で学際的な大御所がファンに与えた最も刺激的な贈り物の1つは、季節の材料の摘み取りからデザートの飾り、デザートの飾り付け、デザート、デザート、デザート、デザート、デザート、デザート、デザートの装飾まで、彼女のファンに授与された彼女の詳細なステップバイステップのレシピです。残り物を保管します。この執筆時点で、スチュワートと彼女のチームは1982年以来100冊の本をリリースしており、娯楽、装飾、ガーデニング、料理、結婚式、休日、工芸品のテーマに触れています。これは、彼女の最も成功し、高評価され、美しくイラスト入りの料理本のまとめです。、2024年にリリースされました。

2007年に公開、」マーサスチュワートリビングクックブック：オリジナルクラシック「1990年から2000年の間に公開された「Martha Stewart Live」雑誌の問題から編集された1,200を超えるレシピ。家庭料理のすべてのファセットは、スープとシチューに及ぶ別の章で覆われています。米と飼育者。

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この時代を超越した本（古典的なレシピに対する創造的なテイクも含まれています）で、スチュワートは、適切な調味料、バランスの取れたフレーバーとテクスチャー、高品質の成分、審美的なメッキの重要性を強調しています。そして、それはそうです、それはシンプルまたは複雑な食事、友人の間のカジュアルなブランチ、または正式な昼食のためであろうと。

。彼らは、待望のメインディッシュへの道を開くことを意図しており、それを圧倒するのではなく、それを補完することになっています。フルコースの食事をホストしているのか、軽い小さなプレートの集まりをホストしているかどうかにかかわらず、」マーサ・スチュワートの前菜「間違いなく便利です。2015年に出版されたこの256ページのハードカバーの本は、伝統的なレシピやビーガンのオプションのバリエーションを含む200以上のおいしいニブル、フィンガーフード、スナック、飲み物を提案しています。たとえば、新鮮なTomatillo Salsaは明確な群衆の喜びであり、準備が簡単です。

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さらに良いのは、ほとんどの材料がアクセスしやすく、アーティチョークハーツなどのすべてのパントリーと冷蔵庫に見られる可能性が高いことです。ライスペーパー、ドライフルーツ、クラッカー、フィロ生地に。スチュワートには、食物制限のあるゲストに噛みつきや一口を提供するなど、「パーティーを開催するための黄金律」も含まれています。

2005年に公開された」マーサスチュワートのベーキングハンドブック「甘くて風味のある焼き菓子の世界に416ページの理解できます。200以上のおいしいパイ、ベーグル、クッキー、タルト、パン、ビスケット、スコーン、マフィン、クラッカー、ケーキのレシピ。初心者も専門家も同様に、準備、バターと砂糖のクリーム、オーブンの予熱、トレイの裏地とフライパン、測定と冷却などの重要な成分などの重要なステップに関する有用なヒントを提供します。

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これは、この気の利いた本の細部への注意を示す抜粋です。「ビスケット、スコーン、ソーダのパンを使用する場合、少量の小麦粉だけを使用して手と作業面をほこります。そして硬い。」この本質的なガイドで誓う読者は、一般的に、全体的で詳細なアプローチ、ラミネートされたペストリー生地のような高度な技術の簡素化、そして鮮やかで最高品質のイラストと写真について賞賛しています。

あなたが参照本を手元に近づけたいと思っている料理の専門家であろうと、本質的な家庭料理、512ページのベストセラーの芸術を完成させることに熱心な深刻なダブラーであるかどうかにかかわらず」マーサ・スチュワートの料理学校「究極の絶対確実なガイドを作ります。それは、便利なヒントと群衆を喜ばせる料理のかなりアクセスしやすいレパートリーです（、ラビオリを詰めた、そして）それは明らかに同名のPBSショーの背後にあるインスピレーションでした。

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200を超えるレシピと500段階の写真を備えたこの2008年のリリースは、ソテーから焙煎、焼き、ブランシング、蒸し、密猟まで、あらゆる基本的なテクニックに取り組んでいます。ストックとスープをカバーする章で。卵;肉、魚、家禽;野菜;パスタ;乾燥豆と穀物;とデザート;貝の掃除、パスタやリゾットをゼロから作る、パイの地殻を完成させる、スフレを膨らませるなどのタスクは、もはや威圧的ではないようです。

クッキーがカリカリでも柔らかくも、プレーンでも、チョコレートチップ、オートミール、ドライフルーツ、クリーム、マシュマロ、またはプレッツェルで満たされているかどうかにかかわらず、それらは子供や大人にとっても魅力的で、すべてのお祝いを補完します。ボックスミックスは確かに実用的で速いですが、完全にゼロから焼き付けられた温かいクッキーの匂いと外観に勝るものはありません。これがどこですか」マーサ・スチュワートのクッキーの完璧さ「オーブンを知ることからラックのセットアップ、天板の裏地、冷え、保管まで、最適な結果のためのすべての重要な準備技術をカバーするため、長くなります。

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2019年のこの究極のクッキーベーキングブックは、大胆で創造的なフレーバー、印象的なテクスチャ、さまざまな装飾のヒントでゲームを高める方法を示します。すべての典型的なお気に入りに加えて、タヒニクッキー、茶色のバタークリンクルクッキー、桜のクッキー、キーライムサブレスなどの共通の組み合わせが見つかります。

彼らの名前はしばしば交換可能に使用されますが、1つ確かなことはありません。硬い肉を柔らかくし、数時間の間、低温でカレーやシチューを適切に煮詰めるため。適切にタイトル」マーサ・スチュワートのスロークッカー「クックブック、スチュワートは、テキサススタイルのビーフとブラックビーンチリにまたがる110のレシピを備えたこれらの大規模な実用的なデバイスに敬意を表し、エシャロットとデートを備えた冬のスカッシュ、新鮮なマッシュルームのある大麦リゾット、クリーミーなスカラップポテト、チーズケーキやシナモンパンのようなデザートさえも支払います。

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ただし、一部の読者は、2017年に公開されたこの包括的なクックブックを見つけたことに注意してください。しかし、彼らはまだ子供たちとゲストからの賛辞を、アヒル・カルニタス、ビーフ・ストロガノフ、ナスの味とのオヒョウのような料理の上に魅了しています。この努力をすることを気にしない人のために、本の「スロークッカーの戒め」とハウツーガイドは、彼らが必要とする自信の後押しを確実に与えます。

「現代のカップルのための究極の料理本」として販売されている304ページ」マーサ・スチュワートの新婚のキッチン「100を超えるエレガントでありながら、フォローが簡単なレシピをコンパイルします。便利で楽しい結婚式のシャワーや新たな贈り物を作る率直でフェイルセーフ料理の本と考えてください。最近一緒に移動しました - 迅速で親密な食事からブランチや大きな集まりに至るまで、覆われています。

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「ストックアップ」の章だけで、作業面を照らすなど、多くの非常に貴重なヒントを提供しています。必須の調理器具を手の届くところに配置します。白い食器のセットに投資する。 「特別なものを購入する代わりに、できる限り二重の義務を果たすことができるツール」を選択します。キッチンに階層を確立することでレストランを模倣します。そして、衝撃的な吸収性の木製のまな板を選ぶ。棚のスペースを最大化することから、調理段の間にあるキッチンの混乱を掃除することまで、詳細は免れません。

2012年に公開された、 "マーサのアメリカ料理「地理的に（北東、南、西、中西部、南西）に配置された、国内で最も象徴的な料理とデザートの200を紹介しています。一般的にすべての州で愛されているレシピについては、「全米」の章にあります。ベイクドアーティチョークディップ、マカロニとチーズ、ハンバーガー、ポットロースト、チキンポットパイ、ストロベリーショートケーキ、ブラウニーなどのクラシックが含まれています。

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この親しみやすく、有益で、美しくイラスト入りの料理本は、アメリカの伝統、多様性、モダニズムのリベットのあるお祝いであり、カジュアルなポットラックや毎年恒例のeast宴の貴重な仲間です。バックストーリーを照らし、豊かにすることを期待してください。ミートローフ、グレービー付きチキンフライドステーキ、ホットカニのディップ、ピーチコブラー、リンゴパイなど、全国的なお気に入り。メインブルーベリーなどの地域の食材へのオマージュ（強く風味付けされ、健康上の利点があります）。イチジクのピザのような食欲をそそるねじれ。

アメリカの農民と果樹園の栽培者に捧げられたこの2021年のこのおいしいベーキングブックは、季節とお祝いの果物を中心とした100を超える高速でわかりやすいレシピを特徴としています。 「マーサ・スチュワートのフルーツデザート「ラズベリーチョコレートのムースパイ、ダブルクラストピーチスラブパイ、チェダークラストを備えたリンゴクロスタタの複雑さをナビゲートするのに役立ちます。クランベリーパイ、クランベリーラズベリージャム付きのリンザークランブルパイ。そして、より多くの国内および国際的な果物中心の御treat走。

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このクックブックは、スチュワートの一番の子供時代の思い出のいくつかを強調しているため、メモリレーンを下る旅行でもあり、彼女のファンにさらに関連性があり、愛情を抱いています。 「ジャージーショアへの夏の旅行で、私たちは農場のスタンドで車を止めてブルーベリーのクォートを購入しました。 「ロングアイランドへの家族の外出では、6月に熟したイチゴを購入し、秋にパイカボチャを購入しました。」

前菜はメインディッシュを見越してフルコースの食事の重要な部分ですが、オードブル（「仕事以外」のフランス語）はオプションであり、ダイニングテーブルに座る前にゲストに提供されることがよくあります。これらの楽しいスナックは、通常、小さなナプキンや最小限の道具の助けを借りて、手で繊細に消費されることを意図しています。カクテルパーティーを投げるか、本格的な夕食をとっているかどうか」マーサ・スチュワートのオードブルハンドブック、「1999年に公開されたあなたの決定的な参照です。それは、レイヤーと折りたたみから包装、詰め物、スレッディング、串に至るまで、オードブル作りの古典的な基盤を確立します。

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ゲストの食欲を刺激するように設計された、シンプルで費用対効果の高い咬傷を準備したいと思います。これらには、トーストしたゴマのティーサンドイッチが含まれます。 Phylloのプロシュートに包まれたパルメザンスプリンクのアスパラガスのようなエレガントなコンボ。そして、ピーナッツディップソースと一緒にジカマや緑のパパイヤの夏のロールのようなさわやかなニブル。

少し頑固な余分な体重に対処したり、脂肪や加工食品の過剰な消費に関連する健康上の問題に対処したりするとき、おそらくもっと深刻な措置を講じる時が来たでしょう。これはマーサ・スチュワートのときでもあります」クリーンスレート：料理の本とガイド「Come Comes。2014年に公開されたこのベストセラーは、ビタミンと栄養素が搭載された新鮮で清潔で無駄のない、そして全体の成分を独占的に消費することで、読者がスローダウンして解毒するように動機付けようとしています。

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スムージー、ジュース、おいしいスナック、軽い料理、デザートのための160以上の健康的なクレンジングレシピを備えた励みになるコンパニオンです。 「replenish」、「Reenergize」、「Restore」、「リラックス」などのセクションで、意図によって分類されることがわかります。バナナアプリのそばのマフィン、ヨーグルトと蜂蜜キャラメル化イチジク、アボカドトーストを添えたブロッコリースピナッハスープ、ジンジャースカリオンチキン胸肉、ミックスベリーシャーベットは提案されたオプションの一部です。そして、これらのタイプの料理本に典型的なように、「Clean Slate」は、グルテンフリー、植物ベース、ベジタリアン、タンパク質中心など、さまざまな食事の好みやニーズに対応しています。

シンプルであろうと退廃的であろうと、カップケーキは、誕生日、結婚記念日、独身パーティー、ベビーシャワー、ポトラックなど、あらゆる年齢、季節、そして幸せな機会にカラフルで群衆を喜ばせるおやつです。で "マーサ・スチュワートのカップケーキ「あなたは、あなたが考えることができるあらゆる種類のカップケーキを焼いて装飾するための基本的かつ精巧なレシピを見つけることができます。

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たとえば、「渦巻きと振りかけられた」章は、ズッキーニ - スパイス、ティラミス、黄色のバターミルク、生ingerと糖蜜のカップケーキをカバーしていますが、「浸して艶をかけられた」には、カボチャの茶色のバター、トリプル・シトラス、ココナッツ・ラム・ライシンが含まれます。 「埋められて階層化された」ドイツのチョコレート、アマレットピネアプル、マーサのマイヤーレモンなどのフレーバーを強調しています。 2009年に出版されたこの人気のベーキングブックのおかげで、不気味なハロウィーンスペシャルでゲストを感動させることもできます。ブルーバタークリームの星と赤い甘草ストライプをフィーチャーしたカップケーキ。

2013年に公開、」肉のない「さまざまなグルテンフリー、ビーガン、低脂肪のオプションをミックスに投げながら、頑固で柔軟なベジタリアンの両方に対応しています。これらの200以上のレシピでは、スープ、サラダ、シチュー、キャセロール、チリ、ピザ、ハンバーガー、サンドイッチ、パスタ、サイドディッシュなど。;ココナッツ、ザクロ、石灰付きのサツマイモ。レンズ豆とカシューフムス。そして、ニンジンジンガーディップソースのサマーロールは、十分に食欲をそそります。

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「これらのページからレシピを1つか2つ持って武装すれば、農家の市場と食料品店のオーガニックセクションへのより頻繁な旅行は、より生産的になります」とマーサ・スチュワートは言います。 「たとえば、キャラメル化セロリの根とパセリを備えたフランスのレンズ豆などのレシピでは、「私はそれらの1つで何を作ることができますか？」

最も成功したマーサスチュワートの本のこの編集は、クリスマスを祝う彼女のさまざまな出版物へのうなずきなしでは完成しません。大御所は、工芸品からギフトラップ、ガラス製品、リネン、木の装飾、親密で大規模なパーティーを開催する、この楽しい機会のあらゆる側面を広範囲にカバーしてきました。

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その部分については、464ページ」マーサスチュワートリビングクリスマスクックブック「 - 2003年に公開された - は、600を超える美しく描かれたオードブル、メインディッシュ、カクテル、デザートがクリスマスに適した包括的なコレクションです。ネギとジャガイモ、そして焙煎されたガラス張りのサーモンは、記憶に残る心温まるお祝いのためにフルメニュー（あなたの好みに応じて）をレイアウトするのに役立ちます。

マーサ・スチュワートの素晴らしいキャリアのもう一つのマイルストーンです。 2024年11月、彼女の100^th本、 "マーサ：料理本、「棚にぶつかり、インスタントベストセラーになりました。それは彼女の絶対的なお気に入りのレシピと不可欠な料理とベーキングのヒントの編集です。要するに、この本は娘と孫に愛情を込めて捧げ、家庭料理の世界への感動的な貢献を凝縮しますそして、完璧なパントリーのヒントを除く。

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すべてのレシピは、スチュワートのライフスタイルと個人的な逸話を覗き込んでいます。たとえば、ポーチドエッグ、スモークサーモン、オランデーズのアーティチョークは、新鮮なアーティチョークが彼女のお気に入りの野菜であることを明らかにし、彼女がそれらをゼロから準備する方法を初心者に教えています。スチュワートはまた、毎日の緑のジュースに誓い、彼女は1960年代に高級レストランから拾った習慣である重いアルミニウムパンでオムレツを調理します。彼女自身の言葉では、「私が一貫して食べる毎日の料理があります。私が楽しませるときに友人に奉仕するおいしいもの。スチュワートは、「また、本全体に振りかけられています。各章には、私にとって大切なアーカイブの写真を含め、それらに関連するストーリーを共有しました。」

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あなたがすべて巻き込まれたので、前述のマーサ・スチュワートの本のどれがあなたの個人的なコレクションに追加しますか？