絶対的な最高の自家製グラノーラの必見の比率

westend61/getty images

店で買収されたグラノーラは便利ですが、砂糖と防腐剤が過負荷になっていることがよくあります。オーガニックおよび全粒グラノーラブランド、純粋にエリザベス- - 防腐剤がないかもしれませんが、かなり高い費用がかかります。自家製のグラノーラははるかに経済的であり、さらに重要なことに、あなたがそこに入れたものを完全に制御することです。さらに、あなたがどんな成分を念頭に置いても、絶対的な最高の自家製グラノーラに従うべき簡単な式があるので、レシピさえ必要ありません。

広告

自家製のグラノーラの味とテクスチャーを最適化する成分の比は、3-1-1-1-1-1-1-1つのオート麦、ナット、1つの部分の種子、ドライフルーツまたは他の特別な成分です。オート麦はあらゆるグラノーラのベースであるため、グラノーラの最も豊富な成分であるべきです。散らばっているナッツ、種子、乾燥した果物の割合は、フレーバーとテクスチャの均等な分布を提供します。

覚えておくべきもう1つの比率は、乾燥成分を乾燥させるための湿った成分です。乾燥した材料をある種の脂肪と甘味料で投げて、焼く前にグラノーラを結合して味付けします。乾燥成分と湿った成分の6：1の比率は、良い経験則です。油と甘味料の比率に関しては、それはあなた次第です。たとえば、より甘いグラノーラが必要な場合は、オイルの1：1の比率を甘味料に使用できます。甘味料が欲しくない場合は、オイルを使用してください。

広告

R.Tsubin/Getty Images

乾燥成分と濡れた成分に対する穀物の二次成分の比の比は、手持ちのパントリーの主食でバランスのとれた自家製グラノーラを作るための青写真を与えます。ただし、他にはたくさんあります補足成分と実行に関して。オート麦全体はグラノーラにとって理想的なタイプですが、オート麦の一部を他の穀物と交換して、テクスチャー、風味、栄養の深さを増やすことができます。たとえば、これを試すことができます。

広告

ドライフルーツはグラノーラ方程式の重要な部分ですが、他の乾燥成分に追加するべきではありません。ドライフルーツはすでに乾燥しており、ほとんどの水分がないため、ベーキングは硬化したり燃やしたりすることさえありますので、グラノーラがオーブンから出てドライフルーツを加えるまで待ちます。焼き温度は華氏300〜350度の範囲ですが、オーブンでのスティント全体でグラノーラをかき混ぜることは料理の鍵です。 15分ごとにグラノーラをかき混ぜることを目指します。

aの焼く前にグラノーラに。また、グラノーラに風味をもたらすために、濡れた材料で使用される脂肪の種類を切り替えることもできます。たとえば、のブレンドAmazonフレッシュココナッツオイルそしてバーソンのタヒニペーストリッチでナッツのようなバインダーを作るでしょう。

広告