Sabra フムスの人気フレーバー 10 ランキング

サラ・クリメク/テイスティングテーブル

私が若かった頃、フムスは食べてはいけない食べ物でした。豆で作られているだけでなく（気持ち悪い！）、その食感は私の未発達な味覚にとってあまり好ましいものではありませんでした。しかし、植物ベースの食事を食べるようになり、実際に植物ベースのものだけで生活しなければならなくなってから、私は植物ベースの植物とその多用途性を理解するようになりました。ディップとしてだけでなく、サンドイッチやスプレッドなどにもお使いいただけます。もっと良い質問は、フムスに何ができないのかということです。

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多くのフムス愛好家と同じように、私もさまざまなブランドを試してきました。へー、家でも作ってみたことがあります（記録のために言っておきますが、市販のキャンドルには及ばないので、自分で作ってみる価値すらありません）。しかし、他のブランドをしのぎ続けているブランドの 1 つが Sabra です。頼りになるデフォルトのプレーンフムスを提供していますが、ロースト赤唐辛子やニンニクなどの定番から、チミチュリフムスのような斬新で楽しい作品まで、さまざまなフレーバーを探索することもできます。どのサブラのフムスをすくう価値があるかを決めるために、さまざまなフレーバーを試食し、最悪から最高までランク付けしました。どの品種でも食感は同じだろうと思ったので、主に味の強さとバランスを見て、どの品種が二杯目かを考えました。

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推奨事項の中には、メーカーが提供する販促資料や製品の直接の印象に基づいているものもあります。

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私は、バッファローソース、または一般的にホットソースは、人々がまずい食べ物を隠すために使用するものであると強く信じています。手羽先、マカロニアンドチーズ、卵、フライドポテトにたっぷりかけると、他の風味を実質的に消して、100％ホットソースに置き換えることができます。少なくとも私の意見では、それを過剰に使用することは味覚が未熟であることの兆候です。そのため、フランクのレッドホットが唯一の味の中心となるこのフムスを試すのには少しうんざりしていました。

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フムスはとても軽くて上品です。少し豆っぽい風味と酸味があるかもしれませんが、それ以外は不快ではありません。このフムスの香りだけでバッファローソースを叫び、予想通り、それしか味わえませんでした。ここのスパイスはサブラのスプリームリースパイシーセレクションよりも少しコントロールされていますが、問題は、容器全体がバッファロー風味だったので、私が手を伸ばすものが何もなかったことです。このフムスの最も良い点は、後味に少し酸味があり、それを明るくするのに役立つことでした（そして、サブラの他のフムスのいくつかは実際に明るさを使用することができました）。

サブラは基本的にバッファローソースをスプレッド可能な形式にしました。ひよこ豆とタヒニで作られているかもしれませんが、フムスのような味ではないので、それ自体を宣伝する価値はないと思います。さらに、これを提供することもできますそれは目新しさのためだけですが、そうでなければ私が提供するスプレッドではありません。

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私はオリーブの大ファンではありません（たとえそれが地球上で最後のものだったとしても、タプナードは食べません）。そのため、他の選択よりも自分の偏見に少し注意する必要があることはわかっていました。

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私はまず、中央のオリーブの黒い穴から遠く離れた端からスプレッドを一すくい掴みました。フムスのこの部分にはオリーブは触れていないと確信していましたが、塩気のあるオリーブの風味は依然として非常に強かったです。そうは言っても、ブラックオリーブにはもともと非常に風味があり強い風味があり、あらゆる点でフムスを簡単に上回ってしまうため、サブラはこの作品にリスクを負ったと思います。オリーブはフムスの酸味と新鮮さを圧倒し、塩味の波で洗い流しました。そして、正直に言うと、オリーブの味以外のオリーブフムスを食べる方法はないと思います。

このコンセプトは少し手の届くところにあったと思いますが、サブラは新鮮な材料を栽培するという点で優れた仕事をしたため、ランキングで最下位を獲得できませんでした。中心のオリーブはぷりぷりで青々としていて、オリーブ好きにはたまらない一品です。パーティーで出されたら私が夢中になれるスプレッドではありませんが、オリーブ全般が大好きな人ならきっと夢中になると思います。

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南西部スタイルのディップについて考えるとき、私は次のことを思い出します。または、フムスではなく、ある種のリフライドビーンの調合物。しかし、サブラはこのディップにアメリカ南西部の風味を結び付けようと試み、ある程度の成功を収めました。このスプレッドを味わった瞬間、クミン、ライム、チポトレの香りがすぐにわかりました。それは本質的にほとんどスモーキーであり、フムスがよく取る風味プロファイルではありません。これらのフレーバーはよく開発されており、ボリュームがありますが、このリストの上位にある他のフレーバー、つまりチミチュリやロースト松の実フレーバーと同じ新鮮さに欠けています。サブラは、ミックスに新鮮な唐辛子を加え、フムスにハーブを散りばめて、風味を明るくしつつも南西部独特の味にする必要があります。

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容器のサイズが小さいことに加えて、このディップとこのリストの他のディップのもう 1 つの違いは、中心が含まれていないことです。つまり、あなたが食べているのはフムスだけです。推測できなければ、すぐに飽きてしまいます。私はこのフムスを数口食べましたが、あまりに単調だったのでやめざるを得ませんでした。南西部のディップは素晴らしいスタートですが、サブラには、味付けしてローストしたトウモロコシ、コリアンダー、あるいは刻んだハラペーニョなど、一口一口をより刺激的にするために、ここの中心に何かを追加してほしいと思います。

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サブラのオリジナルのフムスは、他のすべてのフレーバーの効果の基準となるはずです。確かに、フムスの種類の中で最もプレーンなジェーンですが、面白いクラッカーを持っている場合は、バックダンサーとして基本的なフムスが必要になります。

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他のフムスの風味を邪魔したくなかったので、最初にオリジナルの風味を試してみました。このフムスから感じた最も際立った風味は確かにひよこ豆でした。豆が嫌いな人にとっては悪いニュースかもしれないが、個人的には良いことだと思う。このフムスには、他の安価な市販フムスブランドの問題点である、油の悪臭がありません。むしろ、こちらの方が滑らかで、とても満足のいくものでした。

それでも、私はこのフムスがもう少し続いてほしいと思っていました。誤解しないでください。これはサブラのオリジナルのフムスだと思います。フムスの種類の中で最も実用的で好感が持てるフムスです。トーストに塗ったり、クラッカーと一緒に食べたり、味の衝突を気にせずにサンドイッチに組み込んだりすることができます。 。しかし、この種類のものを何週間も続けて食べなければならなかったとしたら、すぐに飽きてしまうでしょう。

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このリストにある他のフムスの多くは、教会と州が明確に分かれていました。つまり、中心と端では味に違いがありました。しかし、このフムスのわずかにピンク色は、赤唐辛子の風味の一部が突き抜けてフムスに流れ込んだことを示唆していました。実際、フムスの中心を除いた部分だけをかじると、非常に強力なローストレッドペッパーの風味が現れました。ほんのり甘くてほとんど草のような味わいで、ブランドのオリジナルのフムスからすぐに進化したものでした。また、このスプレッドの中央にあるローストした赤唐辛子がとても新鮮な味だったことにも感謝しています。まるでオーブンから出したばかりのピーマンをかじっているような気分だった。

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しかし、私はこの味にすぐに飽きてしまったことに気づきました。赤唐辛子の要素以外には、他に何も起こっていません。私は口の中を明るくするために少しの辛さを欲しがっていました（私はどんな食べ物でもこれ以上辛さを求めることはほとんどないので、これは奇妙なことです）、または赤唐辛子の甘さと辛さのバランスを助けるためにもう少し塩を欲しがっていました。全体として、フムスに関して言えば、ローストした赤ピーマンがテーブルに多くのことをもたらすと思います。しかし、このリストの上位にあるもののように、より興味深く複雑な味わいを提供するフレーバーも存在すると思います。

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「ファラフェル」は、フムスとしては奇妙な味です。しかし、フムスと揚げひよこ豆のボールの両方が同じ地理的地域のものであることを考えると、それはうまくいくかもしれないコンセプトです。

このフムスの中心には、小さなトマト、玉ねぎ、ハーブがたっぷり入っていて、まるでフムスの中にサラダが入っているかのようです。縁の周りに散りばめられた乾燥ハーブ（おそらくパセリ）が魅力的で、このフムスは間違いなく「最も見栄えの良い」高校生の最上級に選ばれるでしょう。

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私がこのディップの最初の一口を食べたのは、中心部分ではなく、パセリ風味のフムスだけでした。そして、うわー、ここの風味の爆発は信じられないほどでした。フムスは植物性のものを本当に欲しがる食べ物で、パセリは味気のない豆のディップにぴったりでした。わずかにメタリックなポップ感が加わり、私の味覚を本当に包み込み、フムスの微妙な酸味とよく合いました。ここではハービー・フムスが勝負だということが分かりましたが、サブラはそれに本当に成功しました。

しかし、野菜とハーブの中央の水たまりは少し成功しませんでした。玉ねぎとトマトは新鮮か、少なくともそうであるように見えます。これは風味の辛味という点ではプラスですが、このフムスは冷やして提供するのにはあまり適していないことも意味していました。室温のフムスに対して中心部の冷たさと湿気は、まとまりのある一口を作りませんでした。さらに、玉ねぎは風味が強いので、このフムスを「ハーブ入りファラフェル」というよりも「地中海サラダ」の領域に取り入れました。

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サブラはこのフムスを「スパイシー」と呼ぶだけにとどまりませんでした。いいえ、いいえ、いいえ、「最高に辛い」というタイトルも付けなければなりませんでした。一般的に、辛い食べ物は少しリスクがあると思います。食べ物が 3 つの唐辛子で辛いと表示されている場合 (これもそうです)、かなりの辛さを予期する必要があります。そして、スパイシーの定義は人それぞれ異なるため、必然的に「まあ、実際はそうではない」と言う人が現れるでしょうそれ熱い。"

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このフムスを「辛さが足りない」と言う人はいない、いや誰もいないと断言できます。このフムスの中心は消防車のような赤で、赤唐辛子のフレークがちりばめられており、まるで後退せよという警告のサインのようです。最初に外側のフムスリングを味わってみましたが、フムスには熱さがまったくないことがわかりました。したがって、各スワイプは、ホットとスパイシー、クールとメロウの間の素晴らしいコントラストになる可能性があります。まず中心と縁を合わせて食べると、トマトとピザソースのような風味が感じられます。しかしその後、スパイスがすべての味蕾を包み込み、絶対に焦がします。このスパイスもしばらく持続しますが、新鮮でピリッとした刺激があるので単調になりません。

スパイスが苦手な場合は、このフムスをカートに追加しないでください。したがって、すべてのレシピに適した、万人受けするフレーバーになるわけではありません。しかし、サブラは風味と辛さの約束を果たしており、それは賞賛に値すると思います。

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私はニンニクが好きです - そしてそれを認めることを恐れません。レシピにニンニク3片が必要な場合、私はニンニクを8片加えます。しかし、私でも、このローストガーリックフムスがいかに問題になるかはわかります。容器の中央には、吸血鬼を当面遠ざけるのに十分な量のニンニクが入っています。確かに、その意図は、このフムスの中心にピタチップを突き刺して、狂ったニンニク好きの動物のようにニンニクを一掬ずつ食べることではありません。ニンニクを外側に向かってすくい、フムスと一緒に食べるのがポイントです。今回の試食ではこれを実行しました。

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私はサブラが他の多くのガーリックフムスブランドの罠に陥らなかったことを称賛します。ここの中心のニンニクは柔らかくてほんのり甘い風味があり、これは保存可能な絞り可能なニンニク容器から中心に放り込んだだけではなく、実際にある程度ローストされているという事実を示しています。ニンニクの甘みとわずかに酸味のあるパンチが周囲のフムスを引き立て、元のフムスよりも複雑な素晴らしい風味を与えます。全体的に見て、これは最高のフムスですが、私は最終的には、よりハーブの風味を提供するフムスをさらに好みました。

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松の実は本当に過小評価されている食材です。ペストに加えるのに最適ですが、焼き菓子、クラッカー、スプレッドにも同様に適しています。したがって、サブラがロースト松の実のフムスでこのナッツを顧客にもっと知ってもらおうとしているのは理解できます。

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このフムスには油の層がありますが、他の製品には見られませんでした。ほんのりローストした赤唐辛子の風味があったが、フムス全体としてはあまり効いていなかったように思う。ここの主な材料は中央に配置されており、大量の松の実、ハーブ、刻んだ赤ピーマンが含まれています。

これは、プレーンなフムスの外側のリングが実際には何の目的も持たないフムスの 1 つです。刺激的な一口を実現するには、中央のおいしいものと外側のフムスリングの比率を適切にする必要があります。幸いなことに、サブラのプロポーションは一流であり、松の実は十分すぎるほどあります。ナッツ自体は柔らかく、ほとんどゴムのようで、風味はほとんど感じられません（松の実がもともと特別に辛い風味を持っているわけではありません）。しかし、フムス（オリジナルよりもニンニク風味が強いと思います）やいくつかのハーブと組み合わせると、本当に健康的でおいしい一口が得られます。ガーリックフムスがアップグレードされたようなものです。私はローストした松の実というよりも、「キッチンのシンクにあるものすべて」のフムスだと思っています。

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以前に南米へ旅行したことがあるなら、素晴らしいものを手に入れたことがあるかもしれません。。通常、チミチュリはパセリまたはコリアンダー、ニンニク、油、赤唐辛子のフレーク、酢で作られます。ペストのより楽しくて陽気な親戚のようなもので、グリルした肉やシーフードとの風味豊かなコントラストとして提供されることがよくあります。

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チミチュリのハーブ的でピリッとした風味は、味気のないフムスをよく引き立てます。この二人を組み合わせたサブラを称賛します。ファラフェルをヒントにしたフムスと同様、チミチュリ フムス自体にもハーブが散りばめられています。ただし、ファラフェル風のフムスよりも明るくて軽い風味があり、最終的にはそれが上位に置いた理由です。さらに、このディップの中心は、ハーブのあらゆるものが散りばめられているようでした。噛み応えを混乱させるタマネギやトマトはありませんでした。むしろ、野菜中心ではなくハーブ中心であることが非常に明確でした。ハーブの香りとマイルドで滑らかなベースは、食べているような気分になりました豆を使ったディップではなく、これはごく少数のフムスが達成できる偉業です。

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ただし、このフムスの中心の色にはまだ物足りない点があります。見た目はほうれん草の缶詰に似ていますが、味は全く違います。南米料理との関連性にもかかわらず、私はこのチミチュリ・フムスを他のほとんどすべての軽い前菜と一緒に提供することに抵抗を感じません。サンドイッチに塗って食べると美味しいですよ。、またはシャルキュトリーボードに載せてパンやクラッカーと一緒に食べます。実用性、風味の良さ、そしてユニークさから、冷蔵庫に常備しておきたいスプレッドのひとつです。

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これらのディップを室温でスプーンとピタチップの両方でサンプリングしました。他のすべてのランキングの基礎となるものが欲しかったので、最初にテストしたフレーバーはオリジナルのものでした。サブラのフムスは大量生産されているので、（中心以外の）フムスの食感は同じだろうと思っていました。したがって、それぞれのフムスを試食するときは、それぞれのフレーバーをより詳しく見る必要がありました。まず、パッケージの説明に記載されているフムスのフレーバーが提供されているかどうかを検討しました。酸味や塩味などの味のバランスがとれているかどうかも評価しました。バランスのとれた風味のフムスは、ずっと食べ続けたいものなので、最終的にこのリストの各項目をランク付けしました。

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これらのフムスの多くは、中央にハーブとフレーバーをたっぷりと含んでいます。全体として、中心のフレーバーは周​​囲のフムスと互換性がある必要がありました。また、この中心の食感は、フムス自体と一緒に食べるのに役立つものでなければなりません。中心のフレーバーはフムスを強化するものであり、その逆ではないからです。実用性の高いフムス、つまりディップやスプレッドなど、さまざまな用途に使えるフムスも探しましたが、しっかりとしたバランスの取れた風味があることは二の次でした。