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スナックのローテーションに入るには値しないウッツのポテトチップス
JHVE写真/シャッターストック
Utz は、幅広い種類のプレッツェル、ポップコーン、ポテトチップスで愛されていますが、最も象徴的なブランドにも失敗はあります。で, おばあちゃんのウッツケトル風ポテトチップスが最後に着地したのは、その理由は明らかです。査読者は数日間かけて各ポテトチップスを味見し、味、食感、パッケージの説明とどの程度一致しているかを評価するためにそれぞれ少なくとも2回試しました。そのすべてにおいて、客観性を保つためにシェフとしての経験を活かしました。
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グランマ・ウッツのケトル風ポテトチップスはラードで揚げられているため、脂っこくて重い食感があり、満足感というよりも不快感を感じます。それに加えて、私たちのレビュアーは、より良い味付けの代替品を望むほど油っぽい後味を指摘しました。グランマ・ウッツチップスは、レトロな基本に立ち返ったスナックとして販売されていますが、人々がよりクリーンな材料や新しいエキサイティングなフレーバーに注目している今日の市場では、目立つのに苦労しています。健康志向のスナックが増加する中、伝統的な揚げスナックは人気がなくなりつつあります。
パッケージも昔懐かしい感じで、その落ち着いたデザインは、他のブランドの大胆で目を引くオプションと競合するのに苦労しています。濃密なクランチ, しかし、その味は万人向けではありません。私たちのレビュアーが言ったように、「不快な苦味がある」。したがって、これらのチップスがランキングの最下位に落ちたのも不思議ではありません。その味と昔ながらの製造スタイルにより、意見が分かれ、ほとんどのスナックのローテーションから遠ざけられています。
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伝統から現代的なアレンジまで
豚の脂肪を加工したラードは、かつては私たちが大好きなカリカリとしたチップスの秘密の材料でした。煙点が高いため、焦げることなく高温で揚げるのに最適であり、チップスに豊かで風味豊かな風味を与えます。しかし、飽和脂肪に対する懸念が高まるにつれ、多くのブランドが、より健康的な選択肢と考えられるヒマワリ、ピーナッツ、キャノーラなどの油に切り替えました。
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このような変化にも関わらず、一部の小規模な職人技を駆使したメーカーは依然として古典的なチップスの風味にラードを使用しています。また、特にメキシコ料理やイギリス料理など、伝統的な調理法を好む人々に今でも世界中で愛されています。冒険したいなら、ラセットポテトと一緒に、で購入できるラードを使用してください。アマゾンまたは地元の多くの店舗で自分の目で確認してください。お好みの塩を振って完成です。
便利なラードフリーのオプションが必要な方のために、Utz はボルダーキャニオン クラシック シー ソルト ケトル チップスを提供しています。アボカドまたはオリーブオイルで作られたこれらのチップスは、おばあちゃんのケトルスタイルと同じ楽しい味を提供しますが、より新鮮でモダンなひねりが加えられています。
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