ジューシーなベイビーバックリブ、ハニーバーボングレーズ添えのレシピ

ジェニン・ライ/テイスティング・テーブル

リブは一般に夏の食事として考えられており、グリルで調理して太陽の光の下で食べると完璧で、指がベトベトになり、お腹が幸せになります。しかし私たちは、リブは一年中楽しめるものだと信じています。テイスティング テーブルのレシピ開発者のキッチンからの、ハニー バーボン グレーズを添えたジューシーなベイビー バック リブのレシピジェニン・ライは、夏の暑い時期に提供する場合でも、一年で最も寒い日に体を温める場合でも最適です。

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リブは少し高価であることは言うまでもなく、やや手の込んだディナーのオプションのように思えるかもしれませんが、リブの調理は見た目よりも簡単で、努力する価値は十分にあることをここでお知らせします。このベビーバックリブのレシピは、オーブンで低温でゆっくりと調理され、ほんの数ステップの簡単な手順で、すぐに、非常に感動したディナーのゲストと一緒に、よだれが出そうなほど柔らかいリブを楽しむことができるでしょう。これらのベビーバックリブは、驚くほど濃厚で甘く、心地よい粘りのあるグレーズでコーティングされており、この非常に風味豊かでジューシーな豚肉のカットと完璧な組み合わせになります。この大満足のベビーバックリブのレシピをご自宅で簡単に作る方法をご覧ください。

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このジューシーなベイビーバックリブのハニーバーボングレーズ添えレシピを始めるには、まず材料を集める必要があります。グレーズには、蜂蜜、バーボン、ココナッツシュガー（または薄茶色の砂糖）、バター、ディジョンマスタード、ニンニク、レモンの皮、シナモン粉、塩、コショウが必要です。ベビーバックリブも必要です。

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ジューシーなベイビーバックリブ、ハニーバーボングレーズ添えのレシピ

• 2ポンドのベビーバックリブ
• 蜂蜜 1/4カップ
• バーボン 大さじ2
• ココナッツシュガー 大さじ2
• バター 大さじ2
• ディジョンマスタード 小さじ1
• 砕いたニンニク 1片
• レモンの皮 小さじ1
• 挽いたシナモン 小さじ1/2
• 塩 小さじ1/2
• コショウ 小さじ1/2

1. オーブンを300°Fに予熱します。
2. 赤ちゃんの背中の肋骨の下側にある薄くて丈夫な膜を取り除きます。
3. ベビーバックリブをアルミホイルでゆるく包みます。
4. 包んだリブを適切なサイズのベーキングトレイに置きます。
5. ベビーバックリブをオーブンに入れ、2時間半〜3時間ゆっくりと調理します。
6. 一方、グレーズを作るために、蜂蜜、バーボン、ブラウンシュガー、バター、ディジョンマスタード、ニンニククローブ、レモンの皮、シナモン、塩コショウを鍋に加えます。
7. 混合物を中火にかけて沸騰させます。
8. 火を弱め、混合物を5〜10分間煮て、冷ましておきます。
9. ベビーバックリブが柔らかく火が通ったら、オーブンから取り出します。
10. ブロイラーを中火〜強火に加熱します。
11. ベビーバックリブにハニーバーボングレーズをたっぷりと刷毛で塗ります。
12. ブロイラーの下に約4〜5分間置き、グレーズをカラメル化させます。
13. すぐにお召し上がりください。

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ポークリブは、面倒だがジューシーでおいしい夏のバーベキューの定番として最も広く知られ楽しまれていますが、その豊かな風味と素晴らしく柔らかく、すぐに落ちるため、いつ提供されても注目を集める傾向があります。骨肉。豚カルビに関しては、知っておきたい 2 種類のカルビがあります。、 そして。買い物をしているときに「赤ちゃん」という表現を聞くと立ち止まってしまうかもしれませんが、この用語は豚肉の年齢とは何の関係もなく、単に豚肉に最も近い短いリブを指すために使用されているだけであることを知れば安心していただけるでしょう。背骨。比較すると、スペアリブは胸骨の近くにあり、ベビーバックリブよりも長くて脂肪が多いです。

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これら 2 種類のリブはほぼ互換性がありますが、それぞれに特有の長所と短所があるため、両方の方法を知っておくことは価値があります。スペアリブは豚バラ肉に近く、サイズが大きく、脂肪分が多く結合組織が多いため、風味豊かですが、ベビーバックリブよりも長時間調理する必要があります。一方、ベビーバックリブは、スペアリブよりもはるかに赤身で、より多くの肉が含まれています。調理が早く、よく調理すると驚くほど柔らかくなります。ベビー バック リブはより人気があり、高価になる傾向がありますが、よだれが出るほど柔らかいディナーとしては十分に価値があります。

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ベビーバックリブは他の部位の肉より少し高価かもしれませんが、骨から外れ、口の中でとろける特質により、価格に見合った価値があります。リブのもう 1 つの素晴らしい点は、調理が簡単で、ディナーのオプションとして風味豊かで多用途であることです。このハニーバーボングレーズは、リブに素晴らしいねっとりとした甘さを加えますが、個人の好みに応じて簡単に調整できます。気分を変える簡単な方法は、グレーズの辛さをダイヤルアップすることです。チリフレークまたはホットチリパウダーをひとつまみか二つまみ加えて、辛さを受け入れるだけです。あるいは、調理プロセスに乾拭きを加えることによって、リブに特別な風味を加えることができます。お気に入りのスパイシーさとハーブのミックスを選んで、リブにマッサージしてから包んでオーブンに入れるだけです。

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リブにもっとスモーキーさを加えたい場合は、グレーズにバーベキュー ソースを 1 ～ 2 滴加えてみてはいかがでしょうか。バーボンとの相性が抜群で、他の材料の甘さにピリッとしたバランスを加えます。最後のアイデアは、蜂蜜を別の蜂蜜に置き換えることです。。この人気の炭酸飲料はバーボンとの相性が抜群で、ほどよい甘さのおいしい濃厚なグレーズを作ります。