蜂蜜が偽物かどうかを伝える5つの方法

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蜂蜜という言葉が誰かに愛情を込めて対処するために使用される理由があります。それは甘く、健康で、日常生活に不可欠です。アメリカ人が毎年4億ポンド以上の蜂蜜を消費し、シリアル、トースト、そしてその間のすべてを霧雨にしているのは驚くことではありません。したがって、「Pure Honey」というラベルの付いた瓶がスーパーマーケットの棚の1つに目を向けると、宝狩りに勝ったばかりのように感じます。高品質の蜂蜜（防腐剤や卑劣な砂糖のないもの）を見つけることは、パントリーのジャックポットにぶつかるように感じます。しかし、ここに粘着性の真実があります。ハニーは、オリーブオイルとミルクのすぐ後ろに歩いて、世界で3番目に偽造された食べ物としてランクされています。

うん、あなたはそれを正しく読んだ。それは視覚によって区別できない食品の1つであるため、蜂蜜はしばしば杖またはトウモロコシから作られた砂糖シロップで姦淫され、「純粋」としてパレードされます。市場には、あなたの健康にまったく有害である可能性のある詐欺師があふれています。それでは、パントリーの黄金の蜜が合法であることをどのように保証しますか？ソースから始めます。 「純粋な蜂蜜」という用語は安心感を感じるかもしれませんが、合法的な重みはありません。代わりに、「真のソース認定」のようなラベルを探してください。、蜂蜜の倫理的起源を検証します。それを超えて、購入した蜂蜜が本物かどうかを確認するために実行できる楽しいDIYテストがいくつかあります。

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絹のようなスローモーションの霧雨で瓶から流れ出る蜂蜜が見せかけないことを示す広告に感銘を受けたなら、それは本当の取引ではありません。、密集していて、謝罪的には豊富です。蜂蜜が合法かどうかを確認する1つの方法は、サムネイルテストを試すことです。これにより、粘度を測定できます。買ったばかりの蜂蜜を一滴取り、サムネイルに置いて、何が起こるかを見てください。花の上に蜂のように頑固にそこに座っていますか？もしそうなら、それから出来上がり - それはまさにあなたが望むものです。一方、「シュガーシロップ」と言うよりも速く走り去る場合、瓶の真正性に疑問を呈し始める時です。

このテストは、水分の追加をチェックするのにも役立ちます。不純な蜂蜜はしばしば水を加えており、簡単に広がる傾向があります。水っぽいテクスチャーは、蜂蜜が空気からあまりにも多くの水分を吸収した貧弱な収穫や貯蔵の兆候でもあります。どんなに純粋であっても、温かい蜂蜜は常に水っぽいので、この粘着性のある小さな実験を試す前に涼しいことを確認してください。

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蜂蜜が純粋であるかどうかをテストする別の簡単な方法（サムネイルを粘着性にすることなく）は、蜂蜜を一杯の水に落とすことです。蜂蜜が底に沈んだ後にしこりを形成する場合、おそらくそれは純粋ではありません。しかし、それが即座に溶解し、水と均一にブレンドすると、砂糖またはコーンシロップで混ぜられた可能性があります。なぜこれが機能するのですか？純粋な蜂蜜は自然に濃縮されており、水の中を分解することに耐性があります。水よりも多くの砂糖が詰め込まれています。通常、室温で保持できます。さらに、そのユニークな分子構造 - フルクトースとグルコースの混合 - は、水に溶けやすくなります。。一方、シュガーシロップはショ糖で重く、迅速かつ簡単に溶解します。

通常、本物の蜂蜜に水に完全に溶け込む前にかき混ぜる必要があります。すぐに消えるものはありますか？あなたの蜂蜜が甘い秘密を持っているとだけ言ってみましょう。この方法は絶対確実ではありませんが、蜂蜜がその話題に値するかどうかを確認するための便利な最初のステップです。

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蜂蜜についての興味深い事実は、それが自然に酸性であり、通常は3.4〜6.1の間のpHで（コンテキストの場合、7未満のものは酸性です）。これが、酢（仲間の酸性物質）が蜂蜜の純度をテストするための巧妙なツールになる理由です。 2つの酸性物質が出会うと、通常、反応はありません。実際、この組み合わせは、オキシメルとして知られており、古代から薬用の強壮剤として使用されており、喘息や2型糖尿病などの病気を助けると考えられています。別の楽しい事実？。

しかし、ここにひねりがあります。蜂蜜が純粋でない場合、酢を加えると泡立っていることに気付くでしょう。特にチョークパウダーで染色されている場合は（はい、そうします）。したがって、反応は、あなたの蜂蜜の瓶があなたが望んでいたほど純粋ではない可能性が高く、余分なものがそれに忍び込んでいるという明確な兆候です。次回は蜂蜜に質問するときは、酢を手に入れて簡単に簡単にテストしてください。ああ、そしてあなたが頭からチョーク因子を取り出すことができない場合、その存在を検出する良い方法は、蜂蜜のサンプルを水と混合し、目に見える堆積物が底に落ち着くかどうかを観察することです。

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私たちはすでに蜂蜜についていくつかの楽しい事実をあなたに与えてきましたが、おそらく最も興味深いのは、蜂蜜が可燃性があるということです。それを使用して家を燃やしたり、bonき火を灯したりすることさえできないというわけではありません。湿気が多すぎて容易に火をつけることはできません。しかし、蜂蜜に存在する糖は、暗くて厚い物質にカラメル化する前に、十分に加熱すると燃えることがあります。しかし、水で染色された蜂蜜は、まったく燃えないかもしれません。

右の瓶に投資したかどうかを確認するには、マッチスティックや綿棒を蜂蜜に浸してから、炎にぶつかります。それが簡単に照らされ、着実に燃えるなら、おめでとうございます - あなたは本当の取引を持っています。しかし、炎が闘ったり、まったく点火したりしない場合、あなたの蜂蜜が改ざんされている可能性があります。このシンプルで昔ながらのトリックは、蜂蜜の真正性について多くを明らかにすることができます。

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関係ない、それは主に、収穫された花の蜜からのグルコースやフルクトースのような天然糖で構成され（少なくとも実際の取引で）、最終的には時間とともに結晶化します。数ヶ月前に購入した蜂蜜の瓶を発見したことがあるなら、それがほとんどスクープすることはほとんど不可能な堅実なブロックに変わっていることがわかっただけなら、あなたは私たちの意味を正確に知っています。

これは、蜂蜜を作るとき、ミツバチはそれを液体の形に保つのに十分な水で「超飽和溶液」を作成するためです。一部の蜂蜜品種にはフルクトースよりも多くのグルコースが含まれており、より速く結晶化しますが（グルコースはより容易に結晶化するため）、このプロセスは避けられません。ただし、蜂蜜が偽物である場合、通常、重い加工や合成成分の存在が原因で結晶化に抵抗します。このテストではかなりの時間を投資する必要があるかもしれませんが、蜂蜜の品質を測定する最良の方法の1つです。ボトルの請求があまりにも良いことが真実ではないことがわかったら、あなたはそれを良いために入札し、あなたのお金のためにより多くの強打を保証するものに投資することができます。