新しい研究は、食べ物のリコールがこれまで以上に致命的であることを示しています

クリス・ホワイトヘッド/ゲッティイメージズ

これらの食べ物はすべて、2024年に聞いたことがあります。いくつかカーギルミートソリューションのグラウンドミートから、他の多くの人の中でも、トレーダージョーのチキンスープdump子まで、すべてが含まれていました。によって行われた2025年の研究公益研究グループ（PIRG）は、2024年のリコールが前年よりも多くの病気と死をもたらしたことを明らかにしました。

この研究で明らかにされたように、2024年には、食品医薬品局（米国の食料供給の約77％を監督している）が集計したように、241の食品と飲み物のリコールとアラートを見ました。Webサイト）。それは2023年より8％増加しています。ただし、FDAとUSDAの間には、296のリコールアナウンスがあり、実際には2023年より5％少ないです。

重要なことに、これらの製品を消費することで病気になっている人が増え、その結果、より多くの人が前年よりも死亡したか入院しました。合計で、487人の個人が食物媒介の病気から入院し、19人が汚染で死亡しました。これらの数字は両方とも2023年の2倍以上であり、230の入院と8人の死亡が見られました。ただし、考慮すべきニュアンスがあります。レポートが指摘しているように、リコールは食品が危険とみなされる検査から来ているため、より多くのリコールは、より多くの検査が行われていることを意味します。それでも、このレポートは、真剣に受け止められるに値する食品関連の脅威を強調しました。

アンテナ/ゲッティイメージ

PIRGの研究では、私たちの食物の最大の細菌の脅威のいくつかはリステリア、サルモネラ、および大腸菌であることがわかりました。これは、2024年にリコールの約39％を占めていました。- および潜在的なサルモネラ汚染の41。

しかし、リコールの最大の原因は、宣言されていないアレルゲンまたは成分であり、ピーナッツとツリーナッツがリストのトップになっています。非宣言されていないアレルゲンは、年間101回のリコールをもたらし、2024年に総事件の約34％を占めています。リコールのその他の理由には、食物やプラスチックの鉛の鉛が含まれています。

食品汚染は非常に深刻な問題であり、私たちが知っているよりもさらに広まっています。によるとCDC、6人に1人が汚染から病気になり、特定の発生による病気の数は報告されているよりも高い可能性が非常に高いです。これらすべてを念頭に置いて、PIRGの研究は一般の人々を奨励しています病気になる可能性を減らすため。