最悪から最高にランク付けされたホットドッグを調理する12の方法

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その起源は海外にありますが、。 7月4日の球場、誕生日パーティー、ホットドッグを手にせずにこれらのイベントを想像してみてください。アメリカ人は2023年に食料品小売業者から約9億ポンドのホットドッグを購入し、それらの売上は合計30億ドルでした。これらの数字を見ると、アメリカのホットドッグへの愛はすぐに衰えないと言っても安全です。

あなたが私のようで、有名なフランクフルターの定期的な消費者であるなら、あなたはおそらくさまざまな方法であなたのホットドッグを準備しているでしょう。グリルは夏には素晴らしいですが、雨が降っているか、炭が足りなくなったらどうでしょうか。エアフライは速くて簡単ですが、犬の品質を妥協しますか？これらの質問が私の頭の中でガタガタし、冷蔵庫にウィナーのパックがあったので、私はホットドッグの料理の底に到達することにしました。同じ犬を使用しているが、さまざまな調理方法を使用した一連のテストを通して、フランクを調理するための最良の方法と最悪の方法を発見しました。ここで、彼らは最悪から最高にランク付けされています。

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私の側で少し試行錯誤を取りました。すべてのスロークッカーが同じであるわけではなく、インターネットよりも前のクロックポットがあります。私のハイ設定での私の最初の試みは、ビーフジャーキーとは異なるテクスチャーを持つ乾燥した犬をもたらしたので、次回はそれらを低く調理しました。彼らが140 Fの内部温度に達するまでに2時間強かかりました。これは私が目指していた最低温度でした。これは時間のかかる方法ですが、それは完全にハンドオフであり、それは主要なプラスです。

長い調理時間は、ホットドッグの外側が十分に熱くなるまでに非常によくできたことを意味していましたが、暗いマホガニーの色にもかかわらず、彼らは燃やされませんでした。これらの犬は、他の多くの方法を使用している犬ほどジューシーではなく、外側の色はカリカリでカラメル化されるように見えましたが、かなり弱いスナップがありました。スロークーキングは群衆を養うのに非常に役立ちます - あなたはそれがフィットするだけ多くの犬でアプライアンスを埋めることができ、準備ができたら暖かく保つことができます - しかし、そのシナリオ以外に、それは本当に余分な時間の価値がありません。

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私が子供の頃、私たちはホットドッグを揺れ動く乱れた水の鍋で煮沸しました。ソーセージは必然的に開いて開き、それらを浸水して調理しすぎたままにしましたが、その柔らかい年齢では、私はそのような詳細について心配していませんでした。ホットドッグはホットドッグでした。つまり、私のお気に入りの調味料であるマスタードの乗り物です。今では大人として、私の基準は少し高くなっています。水中でホットドッグを調理するためのはるかに微妙な方法があります。犬の質感と風味を殺すことができる完全な沸騰ではなく、水を安定した煮物に保つことで、内部温度が水のそれに合うまで犬をゆっくりと加熱します。

私は、岩の上で最大約150 fの水を持ち込み、熱を低くし、犬を追加し、温度と水の温度に目を向けました。フランクが140 Fを超えると、私はそれらを引き出し、ペーパータオルの上で一時的に排出して、余分な水分を除去しました。煮詰められた犬は風味がまろやかで、均等に加熱されていました。この方法は、エキサイティングであれば、心地よいホットドッグを作成しました。話すべき本当のスナップはありませんでした、そして、外部と内部は基本的に同じテクスチャーを共有しました。私が子供の頃に食べた人よりも改善されましたが、あまりではありません。

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パンシーリングは、ホットドッグを調理するための最も簡単なドライヒートの方法の1つです。必要なのは、コンロのバーナー、鍋、数分の時間だけです。全体に均等に調理され、外側で均一に茶色にされた犬になってしまうには、犬の表面と連絡を取るために犬を継続的に回転させる必要があるため、少しの実践的な注意が必要です。熱とのこの直接的な接触は、軽くカリカリの外観とジューシーで柔らかいインテリアを備えた犬になります。

風味では、この方法は、茶色の寸法が追加されているため、水中で煮る上の一歩です。より深く、より激しいカラメル化を提供する他の方法があり、それらの犬と比較して、これらの鍋に留められたフランクは少し当たり障りのないようです。それでも、おそらくスリリングではありませんが、これはおいしい犬を調理するための堅実で簡単な方法です。物事を科学的に保つために、私はこれらのフランクをパンしている間、追加の脂肪を使用することを避けましたが、あなたは簡単に良さを増やすことができます、アヒルの脂肪、またはベーコングリース。

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特にフラットトップやその他のグリッドリング表面で調理する場合は、ホットドッグを蝶にすることには確かにメリットがあります。あなたがこの用語に精通していないなら、、センターをスライスしますが、すべてを通り抜けるのではなく、オープンブックのように側面が広がってしまいます。蝶の利点には、より速い調理時間、より均等に調理された肉の部分、およびカラメルになる可能性のあるより多くの表面積が含まれ、カリカリのテクスチャーが生まれます。実際には、ホットドッグを使用すると、これはフランクを安定させ、グリドルの表面で転がり落ちるのを止めます。犬が調理されているときに回転させる代わりに、一度ひっくり返すだけです。

クリスピアなテクスチャは、プラス列の大きなチェックです。蝶とろくられた犬は、カリカリの茶色の良さの余分な面積のおかげで、特にユニークな風味と口当たりを持っています。ただし、いくつかの欠点もありますが、内部から多くのジューシーさを失い、犬全体で行う表面に噛むのと同じ満足のいくポップを得ることができません。おいしいですが、蝶のホットドッグは私にはホットドッグのようには見えません。

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群衆のために大量のホットドッグを作る必要があることに気付いた場合、他の方法でオーブンを選ぶでしょう。オーブンでフランクを調理するには、時間と注意がほとんど必要ありません。結果は優れています。このシナリオでスロークッカーが持っている唯一の利点は、犬を暖かい環境で食べる準備をすることができることですが、オーブンで暖かく保ちたい場合、彼らは確かに乾燥するでしょう。しかし、すぐに食べられる大きなバッチを作るために、オーブンラーストはあなたにはるかに風味豊かな犬を与えます。

400 Fでは、ホットドッグが望ましい温度に達するまでに約8分かかりました。この調理時間の中で、外側は滑らかで光沢のある光沢を備えた美しい深い赤みがかった茶色に暗くなり、内部はふっくらとジューシーなままでした。他のホットドッグの準備のいくつかはもう少し面白く、別の次元または2つの風味があったため、この方法はランキングではそれほど高くはありませんが、それはホットドッグを準備する素晴らしい方法ではないという意味ではありません。オーブンローストした犬はとても美味しく、非常に簡単に作れます。

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迅速でサクサクしたものが欲しいときは、自動的にエアフライヤーを選択します。このシンプルで高速で、主にハンドオフの方法は、ホットドッグを調理するのに非常にうまく機能します。彼らはオーブンローストした犬に非常によく似た味と食感を持っていますが、エアフライヤーは従来のオーブンよりもはるかに速く熱くなるため、時間がかかりません。オーブンには一度に大きなバッチを調理できるという利点があり、エアフライヤーのサイズに応じて、この方法を使用して一度に数回稼ぐことができない場合があります。ただし、量が気にならない場合、エアフライヤーは犬を調理するのに最適な方法です。

私は私のものを400 Fに加熱し、ホットドッグをバスケットに追加し、4分以内に調理されました。注意が必要であり、それ以上に、彼らは分割され、乾燥し、非常に塩辛いになるリスクを冒します。私の最初のバッチはわずか6分後に認識されない脱水殻になり、かなり食べられませんでした。他のほとんどの方法はより寛容であり、エアフライと同じくらい良い結果を得ることができます。それでも、スピード、シンプルさ、簡単なクリーンアップは、この方法を選択する大きな理由です。

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この方法では、水をビールに置き換えたことを除いて、水中で煮るのとまったく同じ技術を使用しました。このプロセスの最も難しい部分は、どのビールを使用するかを選択することでした。私がオンラインで見つけたほとんどのレシピは、信頼できるバドワイザーやパブストブルーリボンのような基本的なラガーを呼びかけました。しかし、私はbeatられた道から少し迷うことにし、私のお気に入りのビールスタイルであるポーターに行きました。私は本当に冷蔵庫にポーターを入れたかったという事実に加えて、私はまた、より暗く、より風味豊かなビールがより風味豊かなホットドッグにつながると推論しました。

特に、水が散りばめられた犬と比較すると、これらのビールで覆われたフランクは、味で絶対に飛び出していました。彼らはまだ直接熱カラメル化に由来するテクスチャーを欠いていましたが、味はとても楽しかったので、他の方法のいくつかが生成するクランチやスナップをほとんど見逃しませんでした。ポータービールにはローストされたモルトの風味があり、その要素は犬自体のおいしい塩味の味の補完として非常にうまく機能しました。ビールから少し苦い噛みつきも余分な寸法を追加しました。トッピングで、この犬はさらに明るく輝いていました。深い風味はマスタードからの明るいタングとは対照的であり、味わいました。次回、ホットドッグを煮ることを計画しているときは、冷蔵庫から1つか2つのビールをつかむことを計画しています。飲むのに十分であることを確認してください。

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炎焼いた犬は、ノスタルジアの要因に基づいているよりもこのリストで上位にランクされる可能性がありますが、火になめられているため、ホットドッグの心地よい香りは記憶のメランジュを呼び起こすので、その上に数字を入れるのは難しいです。キャンプ旅行、公園でのバーベキュー、夏のグリルパーティー - これらのそれぞれの回想は、私の想像上で、グリルしたホットドッグのおなじみの風味のある匂いで浸透しています。

この方法には多くの欠陥があります。不可能ではないにしても、炎焼いたホットドッグを完全に均等に調理するのは難しいです。炎は予測不可能であり、グリルで火格子を使用しているか、森で見つけた鋭い枝を使用しているかどうかにかかわらず、外側が燃えすぎないように犬を動かし続ける必要があります。グリルでインテリアジュースを失い、わずかに乾燥した犬になります。しかし、そのスモーキーな風味を備えた焦げたカリカリのシェルは、他のテクニックと再現することは不可能な特異な体験です。それは完璧な犬になることはないかもしれませんが、炎グリリングのフランクは野生で、素朴で、楽しいです。

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何年も喫煙者がいたという事実にもかかわらず、どういうわけか私はホットドッグを吸ったことがありません。この味覚テストのためにそれをした後、私は今自分自身を蹴っています。たとえば、喫煙や七面鳥全体とは異なり、喫煙ホットドッグは数分しかかかりません。結果として生じるフランクは、おいしいベーコン風の香りで風味があり、ジューシーです。私は自分の中でヒッコリーチップを使用しましたキャメロン・ストベートップ喫煙者、それはかなり激しいスモーキーさを与えました。次回はメラローの種類を選ぶかもしれませんが、スモーキーなバーベキューが好きなら、強い木材に行くことに何の問題もありません。ネイサンのホットドッグは風味がよく、塩辛く、風味豊かで、煙が強化として機能し、犬の風味を完全に圧倒しませんでした。

スモーク犬が適切な温度に達するまでに7分弱かかり、私のStovetop Smokerは熱くなるのにほとんど時間がかかり、これを簡単な調理方法にしました。主な欠点は、特殊機器の必要性です。あなたが持っている場合、そして少しの努力で、あなたのオーブンでもそうすることができます。それでも、この余分な作業に必要な作業では、このリストのトップスポットに喫煙方法を実行していません。

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心血管の健康に関する不幸なニュースで、揚げたホットドッグがおいしいことを発見しました。もちろん、驚くことではありません。全国の州の見本市は、毎年、ほぼ何でも深く揚げることがそれを改善することを証明しています。自宅で食物を揚げるのに大量の努力、特にその後の石油を扱う手間がかかっていたにもかかわらず、これらの犬はとても美味しかったので、リストの一番上に置かなければなりませんでした。

、本物であるためには、熱い油を裂き裂く天然のケーシングを持つ犬でなければなりません。私の肌のない犬は、溶岩のようなオイルバスで無傷のままで、肉のジュースを内部に保持するために、泡立った、猛烈な、きらめく殻を発達させました。キャノーラと植物油が350 Fに加熱された混合物で、これらの犬は適切な温度に到達するのにわずか1分以上かかりました。揚げたホットドッグのシズル、クランチ、スナップは素晴らしいことです。しかし、関係する努力と過剰な豊かさのために、私はこの方法を特別な機会のために保存します。

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すべてのホットドッグ料理の方法の中で、蒸した犬は私を最も驚かせました。私は、水が浸されたものに似た別のかなり当たり障りのない柔らかいホットドッグを期待していましたが、この技術を使用して調理されたフランクはあらゆる点ではるかに優れていました。適切な機器をお持ちの場合、ここの準備はシンプルで、迅速で、ハンドオフであり、結果は特に最小限の労力を考慮して、壮観です。

私には汽船を兼ねるsto十分な喫煙者がいますが、本当に必要なのは、沸騰したお湯の容器と、その上に犬を吊り下げるためのラックだけです。私は水を沸騰させ、犬をラックに置き、覆いました。ホットドッグが適切な温度に達するまでに約5分かかりました。このテクニックは、直接的な乾燥した方法の茶色のカラメル化を得ることはできませんが、犬の外面を正しい緊張に強くするために、あなたは満足のいくスナップを得るために、ある種の神秘的な蒸し暑い錬金術があります。歯のあるテクスチャーを維持しながら、インテリアは柔らかくジューシーになり、熱は完全に分布しており、端から端までさえあります。すべての湿った温かい調理方法のうち、蒸して他の人を水から吹き飛ばします。

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努力、時間、および終了の結果を考慮すると、このホットドッグ料理の贅沢の明確な勝者はブロイラーです。強火で、私は犬を5分弱して温度に上げるために犬を焼きました。必要に応じて途中でひっくり返すこともできますが、私はそうしませんでしたし、均一に調理されたものがあり、外側の平方ミリメートルごとに均一な焦げたumber色の色が深くなりました。カラメル化された外装からの微妙な光沢のある脂肪の光沢がこれらの犬をコーティングしましたが、ジュースは滞在し、それぞれの噛みつきに味とテクスチャーのコントラストを与えました。最初に、あなたは豊かで、脂肪の多い、満足のいく味わいの噛みつきを手に入れ、その後、柔らかく柔らかく、しっとりした、そして肉の良さが続きます。

ブロイラーが予熱するのにまったく時間がかからないことを考えると、犬をアルミホイルで簡単に掃除するために調理できます。数分しかかかりません。ビート。これは確かに将来の私のデフォルトのホットドッグの準備方法になりますが、フランクフルターの美しさは彼らがどれほど多用途であるかです。これは私のお気に入りですが、オープンフレーム料理の炭または蒸した犬のメラローの味を好むかもしれません。 1つのメソッドを選択してそれに固執する必要はありません。結局のところ、すべての犬にはその日があります。

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どの調理方法を含めるかを決定するために、私は自分のキッチンの在庫を取り、利用可能な機器を使用してホットドッグを準備できるすべての方法に注目しました。次に、典型的なクラシックなホットドッグフレーバープロファイルを提供しながら、価格に最適な品質を提供したと感じたホットドッグブランドを選択しました。ネイサンのオールビーフスキンレスホットドッグ。温度、時間など、各調理方法の詳細を決定するために、Web全体でさまざまなレシピやホットドッグ料理のガイドを見て、今まで試したことのない方法でいくつかの練習をしました。各方法の目標は、ホットドッグを少なくとも140 Fの内部温度にすることであり、160 F以下ではありませんでした。

各方法について、私は2匹のホットドッグを用意しました。1つは味わうために、もう1つはトッピングのあるパン用に運命づけられました。何よりもまず、私はフレーバーを評価しました。フレーバーは、ホットドッグの風味を高め、それを損なうか覆い隠しました。テクスチャーは私が見たもう1つの主要な要因でした。この方法は、ホットドッグを乾燥しすぎたり、カリカリすぎたり、ぐったりしすぎて活気がなくなったりしましたか？第三に、私は調理方法の困難のレベルを考え、必要な時間と機器と、実践的な調理の注意がどれだけ必要かを念頭に置いて考えました。これらすべての要素を分析した後、それに応じて各メソッドをランク​​付けしました。