ラリー・ブサッカ/ゲッティイメージズ
食事の準備は、キッチンで効率的に時間を管理し、健康的な食事をお皿に盛り付けるためのロードマップであることは、ほとんどの人が知っています。ジョアンナ・ゲインズのような有名シェフでさえこの料理戦略を採用し、無数の料理を取り入れています。。マグノリア ネットワークの共同所有者が共有したインスタグラム彼女は忙しいですが、毎週の初めにカレンダーに 30 分の時間を確保して、自分と家族が健康的な食事ができるように食材を準備しているそうです。
ゲインズさんは、「健康的な食生活をする上で最も難しいのは、下ごしらえです。私は週の初めに30分を確保して、野菜や果物を洗ったり刻んだりするのが好きです。」と書いています。これは簡単な作業のように思えるかもしれませんが、その見返りは大きいです。野菜を切るのは時間がかかるので、包丁とまな板を使う場合は、週に何度も行うのではなく、一度だけ行うのが非常に合理的です。料理本の著者が彼女をかき立てる準備ができたらまたは、これら 2 つの食品グループのいずれかを含む食事であれば、材料は準備完了です。
ジョアンナ・ゲインズは子供たちの野菜をローストします
ジョアンナ・ゲインズさんはさらに、子どもたちの味覚が生野菜や蒸し野菜では興奮しないため、代わりにローストするつもりだとソーシャル投稿で明らかにした。彼女は、「簡単です。フライパンにホイルを敷いて、野菜にオリーブオイルを注ぎ（私は全体に行き渡るようにかき混ぜるのが好きです）、海塩と挽きたてのコショウを振りかけます。華氏425度で焼きます。」 20分から25分くらい。」ベーキングシートにホイルを敷くと後片付けが簡単になり、時間の節約にもなります。ホイルを投げて、比較的きれいなベーキングシートを洗い流すだけです。双方にとって有利です。
「フィクサーアッパー」のスターは、甘党を「抑える」ためにローストしている野菜にサツマイモを加えます。彼女はまた、おやつ用にオーブンでローストしたケールチップスも作ります。もちろん、ゲインズさんにとっては、彼女がよく食べるパセリを含め、野菜を手に入れるのが少し楽になります。;彼女は葉物野菜やハーブを庭から直接手に入れることが多いです。それでも、ゲインズの食事準備の哲学により、健康的な食事を簡単に行うことができ、自分のニーズに合わせて簡単に調整できます。
