米国最古のイタリア料理レストランは期待できる場所ではありません

Facebook / フィオール・ディタリア

ニューヨーク市は、19 世紀にヨーロッパからやって来た移民のおかげで、長い間料理のるつぼでした。リトル イタリーからチャイナタウンに至るまで、入植者が食の現場に与えた影響は今日でも明らかです。ただし、次のことを知ると驚かれるかもしれません東海岸ではありません。北カリフォルニアにあります。

サンフランシスコは、1886 年にオープンしたフィオール ディタリアの本拠地です。, フィオール ディタリアは、国内最古のイタリア料理レストランとしての記録を持っています。フロール ディタリアの創設者であるイタリア移民のアンジェロ デルモンテが、他の多くの人が旅をしたのと同じ理由、つまり金のために西海岸へ旅したとき、カリフォルニアが州になってからまだ 36 年しか経っていませんでした。しかし、物事は計画どおりにはいきませんでした。

デルモンテにとって残念なことに（しかし北カリフォルニアのイタリア料理愛好家にとっては幸運なことに）、デルモンテは金鉱夫としては失敗に終わりました。それでも、彼はそれを見たときに金鉱があることを知りました。多くのイタリア移民が金を求めている中、デルモンテはイタリア料理レストランがあれば故郷の味を求める飢えた人々に満足してもらえると考え、1886 年にフロール ディタリアをオープンしました。 4 年後、同じイタリア人アルミド "パパ" マリアネッティが彼の後継者となりました。彼らが言うように、残りは歴史です。

ジム・スタインフェルト/ゲッティイメージズ

このような古い施設から予想されるように、フロール ディタリアには華やかな、そして時には悲劇的な歴史があります。売春宿を併設したこのレストランの最初の家は、1893 年の火災で焼失した。1906 年、レストランを含むサンフランシスコの大部分を破壊した悪名高い地震の後、フィオール ディタリアはテントで営業し、人々に食事を提供した。被害に遭われたご近所さん。 2005 年にも火災が発生し、レストランはサン レモ ホテル内の現在の場所に移転することになりました。 Flor d'Italia は 2012 年に閉鎖されましたが、6 か月後に再オープンしました。これはその回復力の真の証拠です。

フィオール ディタリアはその 1 つです。長い歴史の中で数多くの著名な常連客が訪れてきました。リチャード・ニクソン大統領は副大統領だったときにそこで食事をし、カリフォルニア州上院議員の故ダイアン・ファインスタインはイカについて熱く語り、トニー・ベネットは心をサンフランシスコに置いただけではなかった。彼はフィオール・ディ・イタリアの悪名高きダイナーの一人としてその名を残しました。これほど長く名高い歴史があるため、フロール ディタリアはあと 100 年は営業できると予想されます。