マクドナルドのマックフルーリーの進化

アレクサンドロワ・オルガ / シャッターストック

フレーバーの変更から調製および包装技術の改善に至るまで、シンプルながら愛されるデザートでありながら、長年にわたって大きく進化してきました。マクドナルドを象徴するバニラソフトクリームにカリカリのトッピングを混ぜたマックフルーリーは、甘いクリーミーさと食感のハーモニーで、いつ食べても味覚を喜ばせます。バニラアイスクリームは、どんな付け合わせにも合わせやすいベースなので、そのシンプルさが非常に多用途です。その結果、この有名なファストフードのおやつは、世界中で無限の味の組み合わせとして何百回も再考されてきました。

しかし、進化する健康基準と環境基準に対応するために、マックフルーリーの材料とプレゼンテーションは近年大きく変わりました。この冷凍おやつの完全性を維持することを目的とした継続的なアップデートと進歩により、マックフルーリーはファンを魅了し続ける甘いものとして生き続けています。

メリッサム / シャッターストック

マックフルーリーはマクドナルドの名前と伝統から切り離せないものになっていますが、多くの人が思っているよりもはるかに最近メニューに追加されたものです。 1995 年に初めて登場したマックフルーリーは、ニューブランズウィック州バサーストに拠点を置くカナダのマクドナルド フランチャイズ オーナー、ロン マクレラン氏の発明でした。人気のキャンディーのかけらをバニラアイスクリームに混ぜるという彼のアイデアは確実に成功したが、マクレランは自分の調合物が世界中で広く愛されるデザートとして普及するとは予想していなかった。

マックフルーリーが米国に正式に導入されたのは 1997 年になってからであり、いくつかの魅力的なフレーバーとともに登場しました。当初の 5 社はオレオ、ヒース、ネスレ クランチ、M&M's、バターフィンガーでした。アイスクリームとチョコレートベースのキャンディーの組み合わせは客観的にはおいしいかもしれませんが、マックフルーリーの大きな魅力はその混合技術の革新でした。トッピングとバニラソフトクリームを素早く混ぜる機械は、混合ブレードに取り付けられた中空の柄のスプーンを使用してこれを行い、顧客に提供されるとサービングスプーンとしても機能しました。その結果、トッピングは単に上に振りかけるのではなく、アイスクリームの中に均一に分散され、一口ごとに少しの食感が生まれました。

オリジナルのマックフルーリーのカップとスプーンは、当初は現在のものとは大きく異なっていました。以前のパッケージでは、先細のプラスチック蓋が上に付いていました。開口部の直径はカップの口よりわずかに狭いだけでした。これは便利な食事体験をもたらしましたが、異なる種類の消費者にとっては問題のある形状であることが判明しました。

英国では、マックフルーリーの蓋が地元の動物、つまり捨てられたマックフルーリーのカップの甘い香りに引き寄せられるハリネズミに影響を与えていました。しかし、先細りの形状のため、ハリネズミが一度穴に頭を突っ込んでしまうと、抜け出すことができません。これに触発されて、動物愛護団体である英国ハリネズミ保存協会が動物の福祉の名のもとに結集しました。長年の努力の末、彼らは大手企業の注目を集めることに成功した。 2006年、マクドナルドはこの動物愛護運動に直接応えてマックフルーリーのカップの形状を変更し、ヨーロッパのハリネズミが頭が入らないように開口部を戦略的に小さく設計した。これは動物福祉の主題には触れているが、そもそも野生動物が影響を受ける主な理由であるポイ捨てというより大きな問題には触れていない。

マックフルーリーは、2007 年に発売された最初の限定版フレーバーで、その無限の多様性の可能性を明らかにしました。これは、オウガロードと呼ばれる、ミントとエアロバーのフレーバーで構成され、発売を促進するために緑色を強調したカナダの広告キャンペーンでした。映画『シュレック3世』。この同じフレーバーは、次のシュレック映画「シュレック フォーエバー アフター」のプロモーションのために 2010 年に復活しました。

この最初の限定発売以来、マクドナルドは散発的ではあるものの、数十種類の限定版マックフルーリーを生み出してきました。それでも、短期間に新しいフレーバーが時折登場することで、デザートの新鮮さと人気が保たれ、最新の可能性を試してみたい熱心なファン層が維持されています。 2023 年は、一貫した新しいフレーバーの新時代の到来を告げました。同年4月に発売し、ショートブレッドクッキーとストロベリービットの組み合わせでお客様を喜ばせました。

2024年だけでも、マクドナルドの冷凍デザートにとって記録的な年となり、幅広い種類のマックフルーリーフレーバーが安定して登場した。5月にリリースされたバタースコッチ作品はノスタルジックな味わいでした。7月に発売されたものは混合されており、トッピング自体をさらに混合することで恩恵を受ける可能性があることを示唆しています。 12 月のグリンチ フローズン ホット チョコレート マックフルーリーは比較的人気があり、ホットココア パウダーとミニ マシュマロが魅力的なホリデー スイーツになっています。

アイスクリームは世界中で人気のあるおやつですが、マクドナルドのマックフルーリーも世界中の味覚に適応しています。地元の伝統的な食材を活かした地域の味がマックフルーリーの可能性を広げました。これは 2013 年に日本の抹茶マックフルーリーから始まり、長年にわたって数多くのバージョンが登場しました。オリジナルのバージョンにはオレオが混ぜられていましたが、より最近のバージョンには甘い小豆がトッピングされています。ドリアンマックフルーリーも2013年にシンガポールで発売されました。、特徴的なバニラアイスクリームにフルーツシロップとザクザクとしたトッピングを混ぜ合わせたものです。

マックフルーリーは、限定版や季節限定の品種と、さまざまな国の長年の定番商品の間で、あらゆる種類の文化に適応してきました。ファンはマックフルーリーだけでも世界中で味わうことができ、中国の黒ゴマ、イタリアのピスタチオ、カナダと英国のキャドバリー・クリーム・エッグなど幅広いフレーバーを取り揃えています。

スミスコレクション/ガド/ゲッティイメージズ

2016年に警鐘が鳴ったのは、M&M's、ミルキーウェイ、スニッカーズなど多くの人気キャンディーブランドを製造するキャンディー大手マーズ社が、マックフルーリーのトッピングとしてマーズキャンディーを追加することについてマクドナルド社と真剣な話し合いを始めたときだった。ロイターこれは、個人の1日の砂糖摂取量が1日のカロリー消費量の10％未満であることを示唆する新しい健康ガイドラインに対応したものであると報告しています。マースは、キャンディーだけで小さじ7.5杯分の砂糖が含まれているため、マクドナルドのマックフルーリーからM&M'sを削除することを検討していた。マックフルーリーの残りの材料の甘みと合わせると、これは1日の推奨摂取量を超えます。

マックフルーリーからM&M'sを外す可能性は、砂糖の過剰摂取に取り組み、それを阻止しようとするマースの最初の試みではなかった。同社はキャンディ製品の砂糖とカロリー情報をリスト化した先駆者であり、アメリカの菓子メーカーとしては初めてリスト化した。古典的な M&M's マックフルーリーの販売中止の話には、いくつかの有利な理由があったにもかかわらず、健康の名の下にこの脅威が実行されることはありませんでした。このデザートは依然としてフランチャイズ メニューの定番ですが、その栄養成分情報は現在、マクドナルドウェブサイトには、従来のサイズの M&M's マックフルーリーには 74 グラムの砂糖が含まれていると記載されています。

カロリス・カヴォレル / シャッターストック

2016年を通じて、マクドナルドはバニラソフトクリームの材料を更新し、レシピを変更して人工香料をすべて除去した。この軽くてクリーミーなアイスクリームは、ほとんどのマクドナルドのデザートの基礎であり、シェイクとマックフルーリーの両方の主要な構成要素です。 2016年までに、ソフトクリームにはすでに人工着色料と保存料が含まれておらず、消費者にとって総合的により健康的な製品を作るための最終段階として、天然香料への移行が行われました。

マクドナルドは、人工香料を使用した場合とまったく同じ味のレシピを開発するために、秘密裏に非常に熱心に取り組みました。同社はこの変更について、2017年に公表するまでの6か月間沈黙を続けたが、顧客は違いに気づかなかったことに困惑した。より高品質の原材料をマクドナルド チェーンに導入するための全体的な取り組みの一環として、この静かな変化は幸いにも良い方向に進み、天然フレーバーも同様においしい可能性があることが明らかになりました。

カロリス・カヴォレル / シャッターストック

マクドナルドは、環境への影響を制限するための一歩として、象徴的なマックフルーリーのスプーンを使用しました。スプーン（より正式にはスピンドルとして知られています）の珍しい形は、アイスクリームマシンのかき混ぜ機構としても機能するためであり、マックフルーリーが慌てる理由のすべてはこれにあります。これらのスピンドルは、以前は使い捨ての空洞の柄のプラスチックスプーンで、フラリーマシンに取り付けられ、その後取り外してデザートを食べるために使用されていましたが、現在はそうではありません。 2023年現在、そして現在、使用のたびに洗浄される再利用可能なスピンドルを使用して、象徴的なフローズンデザートを製造しています。マックフルーリーは現在、マクドナルドのサンデーに使用されているのと同じ小さなスプーンで提供されます。これにより、一部の消費者にとって全体的なマックフルーリーの食事体験はマイナスに変化しましたが、過剰な使い捨てプラスチックを削減するというより大きな目的のために、依然として同じ量の動揺が続いています。

使い捨てスピンドルの製造中止以降、マクドナルドはマックフルーリーとともにさらなる持続可能性対策を講じています。 2024年にはプラスチック製の蓋も交換されました。現在、デザートはプラスチックの必要性を完全に排除した4枚フラップの紙カップで提供されます。マクドナルドの北米担当チーフ・インパクト・オフィサー、マイケル・ゴンダ氏は、パッケージの更新がなぜ違いを生むのかを説明し、次のように述べている。プレスリリース, 「これは米国のファンにとってマックフルーリーを楽しむ新しい楽しい方法であるだけでなく、私たちは包装と廃棄に関する取り組みの履行にも一歩近づいています。」

アレックス・セグレ / シャッターストック

マクドナルドのアイスクリームマシンが故障するのは珍しいことではありません。この失望はフランチャイズのファンの間ではよく知られており、インターネットユーザーは世界中のマクドナルドの店舗を監視し、ソフトクリームマシンが壊れた店舗を報告するためのウェブサイトを立ち上げているほどだ。最近まで、このような問題が蔓延する理由は、必ずしもマシン自体に欠陥があるということではなく、むしろ、お役所仕事のせいで、問題が発生したときに簡単に修復できないことが原因でした。

デジタル ミレニアム著作権法では、メーカーまたは著作権所有者以外の者が著作権素材を修復することを禁止していましたが、この制限は知的財産と、工業用ソフト クリーム マシンを含むさまざまな発明に適用されます。しかし、2024 年 10 月の時点で、米国著作権局は、壊れた著作物を修復する権利を第三者に与える免除を発行しました。現在、マクドナルドのフランチャイズは、故障したアイスクリームマシンを修理するために指定された担当者を待つ必要がなくなり、必要な部品を簡単かつ効率的に交換できるようになり、何が起こり得るかを予告しています。。

たくさんのことを締めくくるには, マクドナルドは、この時代を超えたデザートの新しい楽しみ方を導入しました。ミニ マックフルーリーは、2024 年 9 月から参加店舗で入手できるようになり、甘いものを試してみたい人にとって、通常サイズのおやつの代替品となります。

サイズは通常のマックフルーリーの約 3 分の 1、カロリーは半分強のミニバージョンで、マクドナルドのデザートを適度に楽しむことができます。しかし、マクフルーリーの純粋主義者の間では懸念が生じている。ミニマックフルーリーは非常に小さいため、材料をすべて一緒に適切に混ぜることは物流上不可能です。現在、伝統的なオレオやM&M'sのフレーバーを備えたミニが販売されているが、消費者は、トッピングが全く慌てておらず、単に上に振りかけられている場合があると報告している。マックフルーリーからフラフラ感を取り除くと、通常のサイズよりもオンスあたりの価格が少し高くなりますが、まったく異なるデザートになります。このため、熱狂的なファンは従来のバージョンに固執する方が良いかもしれません。しかし、甘いものが好きだけどデザートはほどほどに食べたいという人にとって、少なくとも今ではマクドナルドでほんの少しだけ甘いものを本当に食べることができる可能性があります。