この予想外のシロップでカクテルをプロのようにアップグレードしましょう

マクシム・フェセンコ/シャッターストック

お茶はただ飲むだけのものではありません。ミクソロジーの分野では注目を集めつつあり、その微妙な風味が最もシンプルなレシピをさらに引き立てます。 Daily Meal は、共同オーナー兼ヘッドバーテンダーの David Muhs にインタビューしました。猿泥棒、ニューヨーク市にある汎アジア料理のカクテルバーで、カクテルに乳首を加える方法についての洞察を得ることができます。ミューズ氏は、「ティーシロップは風味をさらに加える素晴らしい方法」で、従来の甘味料では実現が難しい深みと複雑さをもたらしてくれると語った。玄米茶のナッツのような豊かさであれ、キンモクセイの繊細な花の香りであれ、お茶入りシロップはバーの背後にある革新の無限の可能性を解き放ちます。

傑出した組み合わせとして、ミュース氏は玄米茶シロップを推奨しています。— テキーラまたはメスカルと一緒に。 「トーストしたライスの香りが、リュウゼツランの素朴で植物的な性質と美しく組み合わされています」と彼は言いました。この組み合わせにより、大胆でありながらバランスの取れたカクテルが生まれ、伝統的なレシピに洗練されたひねりを加えたい人に最適です。

試してみたい人にとって、ティーシロップはカクテルの多用途な材料です。、あなたはすでにゲームの先を行っています。カクテルアワーを過ごしているときでも、レパートリーを増やす準備ができているときでも、ティーシロップはプロレベルのカクテルへの簡単な入り口です。

エフゲニー・カランダエフ/シャッターストック

カクテルの創造性をさらに推し進めたい人のために、デビッド・ムス氏はカクテルの基本要素である水を再考することを提案しています。 「カクテルを作る場合は、風味を最大限に高めるために、水をお茶に置き換えてみてください」と彼は共有しました。この型破りな代替品は味を高めるだけでなく、一口一口に厳選されたと感じる香りを注入し、シンプルなレシピさえも優れたものに変えます。

Muhs' バーでは、このアプローチが特製ドリンクに具体化されています。 「モンキー・シーフでは、ドラフトのホワイト・ネグローニにキンモクセイ茶を使ってこれを行っています」とミュース氏は説明した。フローラル ティーは、ドリンクのほろ苦いベースに独特の個性を加え、クラシックを再発明する、バランスの取れたユニークなプロファイルを作り出します。

結局のところ、この方法は無限の実験の可能性をもたらします。ジンのような軽い蒸留酒をフローラルティーで強化したい場合でも、濃い蒸留酒との豊かな組み合わせを探している場合でも、伝統的な材料をお茶入りの材料に交換することで、無数の巧妙な可能性が開かれます。パッティングこれほど簡単でやりがいのあることはありません。