ストレスなく完璧なシャルキュトリーボードを作るためのクリッシー・テイゲンのヒント

イオン/ゲッティイメージズ

素晴らしいシャルキュトリーボードは、休日の機会や集まりに最適です。彼女と一緒に」渇望一連の料理本、インスタグラムでのさわやかな存在感、そして楽しい食べ物関連のコンテンツ（彼女はかつて）、クリッシー・テイゲンは、カジュアルなシャルキュトリーボードの幅広い世界への完璧なガイドです。だからこそ、彼女はメゾン ブルサンの 2024 年度ホスト イン レジデンスおよびアンカーとしてブルサンと提携したのです。メゾン ブルサン x クリッシー テイゲン: 機会は必要ありません、ブルサンチーズを使ったカジュアルなおもてなしの芸術の祭典。 Daily Meal はコラボレーションのローンチパーティーでテイゲン氏にシャルキュトリーのすべてについて話を聞いた。

「私は別々のチーズボードを作るのが好きです」とテイゲンは語った。 「デザートチーズボード、キャンディチーズボード、肉とチーズボードを作るのが大好きです。」そうです、シャルキュトリーは古典的な肉とチーズの組み合わせとして美味しいですが、あらゆる種類の食品に万能なプラットフォームです。キャンディーとデザートボードを使用すると、食事のどのコースでも、あるいはすべてのコースでもシャルキュトリーを使用できます。多用途な形状により、ボードはあらゆる種類の集まりやゲストの特定の好みに適しています。

オルガ・ボンダス/シャッターストック

これらのさまざまなボードタイプにはそれぞれ魅力があります。古典的な肉とチーズの組み合わせの魅力に加えて、キャンディー・シャルキュトリーは子供のパーティーに最適です。お祝いを盛り上げる退廃的なトレイになります。野菜の品種からイースター ブランチ ボードまで、あなたが提示したメドレーの 1 つで誰もが楽しめる何かがあるという考えです。

ボードやその機会に関係なく、クリッシー・テイゲンは、バランスの取れた好評の豚肉料理体験のために、ゲストにできるだけ多くのオプションを提供することを好みます。 「チーズボードに載っているものはすべて、一緒に食べてもおいしいものでなければなりません。あとは、そこから味をいじってみるだけです。でも、それがシャルキュトリボードの楽しみなのです」と彼女は言う。

テイゲンは肉料理のボードを組み立てる際に、優れた基準に従います。楽しいことや興味深いものを拾うことによって。 「地元で何が食べられているかを見るのは、私にとっていつもとても楽しいことです」と彼女は言いました。「そうすると、人々が『さっき食べたあのチーズは何ですか？ それは何ですか？』と尋ねてくるからです。」彼らが何かを味わうのを最初に見ることができるのは、私にとってとても興奮しています。」

ボードの物理的な配置に関して、テイゲンは時代を超越したシンプルなデザインを選択しています。「私はすべてのロゼットやすべてを自分の肉から作っているわけではありません。チーズボードは本当に...親しみやすいものでなければならないと思いますか？人々にとって怖くないです。」

フォトストーム/ゲッティイメージズ

クリッシー テイゲンは、シャルキュトリー ボードをコンセプト化する際に、親しみやすさとノスタルジーを中心に据えることを好みます。 「ブルサンはいつも私に子供時代を思い出させてくれます…昔大好きだったレシピのことを」と彼女は言い、「私は自分が知っていること、懐かしいものにこだわりたいのです」と付け加えた。

彼女はボードにすぐに使えるレシピにブルサンを取り入れました。焼きブルサン ハニーチリジャム添え、暖かくて風味豊かなチーズのディップは、どんなシャルキュトリのプレゼンテーションにも家庭的な快適さをもたらします。 「クールなテーマはたくさんあるので、私はそれらを少し分けて扱うのが好きです。チーズ、チャツネの世界、ドライフルーツを 1 つに盛り込み、もう 1 つにチョコレートを載せます」とテイゲンは説明しました。 1つ。」

それは、潜在的なキッチンパートナーの仕事、友人や家族との絆、さらには豚肉の感謝を新しい世代に伝えることを意味します。ノスタルジーと同様に、テイゲンのこの芸術に対する愛情は、食べ物の最も魔法の可能性の中心である、愛する人たちと経験を共有する喜びに貫かれています。テイゲンさんは娘について、「娘は2歳の頃から、小さなクッキーの抜き型でフルーツ皿などを作るのが大好きだった」と語った。そのため、今では彼女がテイゲンさんの自宅のスイーツ委員会を担当しており、まさに家族ぐるみの付き合いとなっている。