クロックポットミシシッピポークチョップ

とてもシンプルでとても風味豊かなこのクロックポットミシシッピポークチョップは、あなたの新しいお気に入りのポークチョップの作り方になるでしょう。設定したらあとは忘れてください!

簡単、柔らかくてジューシーなクロックポットポークチョップ

じっくり調理してジューシーなクロックポットミシシッピポークチョップは、シンプルでありながら風味豊かな料理を探しているときに最適です。平日の夜の簡単な食事としても、ゆっくり調理した日曜日の夕食としても、これらのポークチョップは家族全員に大人気です。提供終了、ご飯、麺類、またはお好みのおかずなど、これは通常の夕食のローテーションに入る夕食の 1 つです。他のミシシッピ州の食事が好きなら、古典的な料理などなら、きっと気に入るはずです。

よくある質問:

ミシシッピフレーバーはどんな味ですか?

この風味付けは非常に人気があり、さまざまな肉のオプションに使用されています。牧場シーズニング、オー・ジュ・グレービーソース、バター、ペペロンチーニが入っており、少しピリッとおいしいです。とてもユニークですが、味気のない肉に風味を加えるだけです。

これをもっと辛くしてもいいですか？

さらにパンチを加えたい場合は、ペペロニーニジュース 1/4 ～ 1/2 カップを注ぎます。

ポークチョップを先に焼かなければなりませんか？

100%必要というわけではありませんが、ポークチョップを炙ることで色が増し、風味がさらに増します。時間がない場合は、このステップを省略しても問題ありません。このレシピに含まれているオリーブオイルは、ポークチョップに焼き色を付けるためだけにあるので、明らかに必要ありません。さらに、鍋に焼きオプションがある場合は、洗う皿が1つ減るので、ぜひそれを使用してください。

高温で調理できますか?

いいえ、弱火で加熱する必要があります。彼らはただ、高いところではあまり柔らかくなりません。

薄いポークチョップを使用できますか?

技術的には可能ですが、お勧めしません。ポークチョップは赤身が多いため、乾燥しやすいので注意が必要です。そのため、調理時間には十分に注意する必要があります。最良の結果を得るには、厚切りの骨付きポークチョップを使用してください。この骨は、調理する際に肉に素晴らしい風味としっとり感を与えます。骨なしの厚切りポークチョップを使ってもいいでしょう。

これらは辛いですか？

私は辛くはありませんが、辛さにはかなり敏感です。ペペロンチーニは料理全体にごくわずかな背景の風味を加えるだけですが、スパイシーではありません。ジュースを少し加えると少しだけ辛くなります。火が強すぎることが心配な場合は、スロークッカーにペペロンチーニを 3 つまたは 4 つ追加することもできますが、同じ風味が得られないため、残さないでください。

液体を追加する必要がありますか?

他のクロックポットミシシッピレシピを作ったことがある人なら、他の液体が一切加えられていないことが分かるでしょう。肉はそれ自体の肉汁を（溶かしたバターと一緒に）放出し、その中で調理します。

どうすればそれらのジュースをグレービーソースに変えることができますか?

スロークッカーの底にあるジュースをグレービーソースに変えてみませんか?ポークチョップを取り出します。コーンスターチ大さじ3と水大さじ3を混ぜ合わせます。スロークッカーに注ぎ、泡立てます。ポークチョップをスロークッカーに戻し、蓋をし、とろみがつくまで強火にします。

残り物の保存方法は？

残ったポークチョップは、密閉容器に入れて冷蔵庫で最大 3 日間、冷凍庫で最大 3 か月間保存できます。再加熱する場合、私のおすすめの方法は、肉を骨から外し、残りのグレービーソースと一緒にスロークッカーで温めるか、ストーブの上の鍋で温めることです。私はストーブで温める方法が一番好きです。なぜなら、すぐに温め直せるからです。

必要な材料: (完全なレシピについては、以下のレシピカードを参照してください)

厚切り骨付きポークチョップ– 代替品に関する上記の FAQ (よくある質問) を参照してください。
オリーブ油– ポークチョップを焼き色にするために、お好みの油を使用してください。
オージュグレービーミックス– 必要に応じて、低塩分のオプションを購入できます。また、もう少し玉ねぎの風味を加えたい場合は、オニオンスープミックスのパックを使用するか、オニオンスープミックスを自家製にすることもできます。
パック乾燥牧場調味料– 自家製牧場の調味料のレシピがありますので、よろしければお使いください。
有塩バター– ナトリウムに敏感な場合、またはナトリウムレベルを抑える必要がある場合は、無塩バターを使用できます。マーガリンはレシピに必要な脂肪を加えず、実際には単なる油であり、油っぽくなってしまうため、お勧めできません。
ペペロンチーニピーマン– 好きなだけ使用することも、使用する量を減らすこともできます。少なくとも 4 つを使用するようにしてください。

クロックポットミシシッピポークチョップの作り方

ポークチョップをペーパータオルで軽くたたいて水分を拭き取り、脇に置きます。大きめのフライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて中火にかけます。ポークチョップを鍋に加えますが、鍋が混雑しないように注意してください。このステップは数回に分けて行う必要があります。両面を焼き、必要に応じて残りのオリーブオイルを加えます。

たたきにしたポークチョップを8クォートのスロークッカーに入れます。その上にオー・ジュ・グレービーミックスを振りかけます。その上に牧場調味料をふりかけます。

その上に有塩バター1本を加えます。最後に、ポークチョップの上にペペロンチーニペッパーを散らします。これらを一緒にかき混ぜないでください。

蓋をして、低温で2時間半から3時間半、またはポークチョップの温度が少なくとも145°Fになるまで調理します。

スロークッカーの底にジュースを入れてすぐにお召し上がりください。

もっとレシピを知りたいですか?

▢6 厚切り骨付きポークチョップ
▢2 大さじオリーブ油
▢1 パケットオージュグレービーミックス
▢1 パケット乾燥牧場調味料
▢1/2 カップ有塩バター（1本）
▢10 ペペロンチーニピーマン (必要に応じて使用量を減らしても構いません)

ポークチョップをペーパータオルで軽くたたいて水分を拭き取り、脇に置きます。
大きなフライパンにオリーブオイル大さじ1を加え、中火にかけます。ポークチョップを鍋に加えますが、鍋が混雑しないように注意してください。このステップは数回に分けて行う必要があります。両面を焼き、必要に応じて残りのオリーブオイルを加えます。
たたきにしたポークチョップを8クォートのスロークッカーに入れます。
その上にオー・ジュ・グレービーミックスを振りかけます。
その上に牧場調味料をふりかけます。
その上に有塩バター1本を加えます。
最後に、ペペロンチーニをポークチョップの上に散らします。かき混ぜないでください。
蓋をして、低温で2時間半から3時間半、またはポークチョップの温度が少なくとも145°Fになるまで調理します。
スロークッカーの底にあるジュースをトッピングしてお召し上がりください。

他の代替品や最も一般的な質問への回答については、私の FAQ (よくある質問) と上記の成分リストを参照してください。
このときのコツは、豚肉を調理しすぎないことです。調理しすぎるとパサパサになってしまいます。そのため、他のスロークッカーのレシピよりも短時間で調理します。ポークチョップは通常、他の豚肉の部位ほど脂肪が多くないため、調理にそれほど時間はかかりません。
もっと刺激が欲しい場合は、1/4～1/2カップのペパロニチーニジュースを加えてください。
焼き加減はオプションですが、ポークチョップに色と風味を加えます。このステップを省略したい場合は、レシピにあるオリーブオイルは必要ないので無視してください。
スロークッカーの底にあるジュースをグレービーソースに変えてみませんか?ポークチョップを取り出します。コーンスターチ大さじ3と水大さじ3を混ぜ合わせます。スロークッカーに注ぎ、泡立てます。ポークチョップをスロークッカーに戻し、蓋をし、とろみがつくまで強火にします。
強火で調理しないでください（強火にする必要があるのは、グレービーソースを作るときだけです）。
再加熱するには、肉を骨から外し、残りのグレービーソースと一緒にスロークッカーに入れるか、ストーブの上の鍋に入れて再加熱するのが好きです。私はストーブ方式の方が加熱が早いので気に入っています。
残り物は冷蔵庫で最大 3 日間、冷凍で最大 3 か月間保存できます。

「The Country Cook」は栄養士でも栄養士でもありません。共有される栄養情報は推定値です。カロリー数やその他の栄養価が重要な場合は、お好みのオンライン栄養計算ツールを使用して材料を計算することをお勧めします。カロリーやその他の栄養価は、使用されたブランドによってかなり異なる場合があります。