クロックポットビーフストロガノフ 2人分

クリーミーで風味豊かなソースで調理された柔らかいシチュー肉と、完璧に調理された卵麺が組み合わさって、この簡単なクロックポットビーフストロガノフ（2人用）が完成します。

2 つのシリーズの私のディナーをまだご覧になっていない方は、2 人で楽しむのに最適なサイズのディナー レシピのセットへようこそ!これらのレシピはとても楽しかったです。 2人分の量を減らすのは必ずしも簡単ではありませんが、できるだけ簡単にしようと努めたので、これらの食事は風味を損なうことなく素晴らしいものになったと思います。このクロックポットディナーは、たっぷり2人分を作ることができます。大食いでない場合は、少し残ってしまいます。このクロックポットビーフストロガノフ（2人用）は、私たちの新しいお気に入りの1つです。お肉はバターのように柔らかく、クリームソースは絶品です！

よくある質問:

必要な材料: (完全なレシピについては、以下のレシピカードを参照してください)

• 肉のシチュー– シチュー肉は、調理して砕いたひき肉と交換できます（上記の「よくある質問」セクションを参照）。さらに、肩ロースやサーロインローストを使用することもできます。誰でも食べやすいように一口大にカットしてください。
• 小玉ねぎ
• クローブニンニク– 可能であれば新鮮なニンニクを使用してください。それは本当に瓶詰めのものよりもはるかに多くの風味を加えます。
• 牛肉のスープ- 上で述べたように、ナトリウムが心配な場合は、低ナトリウムまたはナトリウムなしのオプションを使用してください。
• ウスターソース
• ディジョンマスタード– ディジョンマスタードを持っていない、または購入したくない場合は、スキップしてください。マスタードを別の材料として味わうことはありませんが、通常のイエローマスタードは強すぎて酢がきついので、代わりに使用しません。
• サワークリーム– プレーンのギリシャヨーグルトを使用することもできます。それ以外に、サワークリームが嫌いな人の代わりになるものはありません。スキップしてもいいと思います。
• キノコのクリームスープ– 自分で作りたい場合は、あなただけのために。缶の半分しか必要ないので、自家製スープの残り、または缶の残りは密閉容器に移して冷蔵庫に保管し、3〜4日以内に別の用途に使用できます。
• コーンスターチと水– これらを混ぜ合わせると、それは「スラリー」と呼ばれます – これは、ソースを少し濃くする働きがあります。小麦粉ではなくコーンスターチが必要です。

2人分のクロックポットビーフストロガノフの作り方

シチュー肉に塩、コショウで味付けします。中火にかけた大きなフライパンに大さじ1の油を加えます。肉を数回に分けて焼きます。途中で油を追加する必要がある場合があります。焼いた肉を4〜6クォートのスロークッカーの本体に置きます。

火を中弱火に下げ、玉ねぎを加え、頻繁にかき混ぜながら半透明になるまで約8分間調理します。にんにくを加え、香りが立つまで30秒ほど炒めます。フライパンをビーフスープ 1/2 カップでディグレーズします。スロークッカーの肉の上にすべてを注ぎます。

残りのスープをディジョンマスタードとウスターソースと一緒にスロークッカーに加え、かき混ぜます。蓋をして、牛肉が柔らかくなるまで、弱火で7〜8時間、または強火で3〜4時間置きます。

サワークリームとキノコのスープを加えて混ぜます。小さなボウルにコーンスターチと水を入れて混ぜ、スロークッカーに入れて混ぜ、蓋をして高温に置きます。 10分ごとにかき混ぜながら、とろみがつくまで約30分間煮続けます。

すぐに卵麺にかけてお召し上がりください。

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